Substitut de pomme de terre à faible teneur en glucides

épluchez et coupez vos navets (je ne suggère pas de remplacer le rutabaga - il a une saveur différente).

Coupez vos floretes de chou-fleur à la taille de vos navets.

Recouvrez d'eau, ajoutez un centimètre de sel et faites bouillir jusqu'à ce que vos légumes soient tendres - environ 15 à 20 minutes.

Bien égoutter avec une passoire et remettre dans le pot.

Mettez votre fromage à la crème pendant que les légumes ne sont pas très frais et écrasez-les, ajoutez du poivre au goût.

Remettre la casserole sur le feu (très très bas) et laisser s’évaporer une partie de l’humidité - vous devez remuer de temps en temps - une fois qu’ils ont atteint une belle consistance collante - ils sont prêts à servir.