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~melissa~
Taboulé de quinoa
Ma première introduction au quinoa.Une très bonne recette que je fais fréquemment.La taille de la portion est estimée à ....
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le quinoa dans une passoire métallique et rincez-le soigneusement à l'eau chaude pour éliminer toute saveur amère.
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Dans une casserole moyenne, porter l'eau et le quinoa à ébullition à feu vif.
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Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, soit 10 à 12 minutes.
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Laisser refroidir complètement.
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Incorporer les tomates, l'oignon, le concombre et le persil dans le quinoa.
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Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile, l'ail et le sel.
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Verser sur le quinoa et bien mélanger.
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Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
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