Tarte à la crème de noix de coco avec une croûte de noix de macadamia

Name: tarte à la crème de noix de coco avec une croûte de noix de macadamia
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre froid; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des noix de macadamia, grillées et hachées grossièrement; 8 jaunes d'oeuf battus; REMPLISSAGE:; 1,5 cuillères à café de gélatine sans saveur; 2 cuillères à soupe de rhum brun; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée, grillée; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant 2% de lait; 8 jaunes d'oeuf battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde, fouettée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée, grillée; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des noix de macadamia, grillées et hachées grossièrement

Obtenez les saveurs d'Hawaï avec ce dessert fabuleux. La noix de coco et le rhum, combinés à la texture soyeuse, se marient parfaitement bien. - Tonya Burkhard, Davis, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine et le sucre.Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange croustillant.Ajouter les noix en remuant.Ajouter les jaunes d'œufs jusqu'à homogénéité
Presser sur le fond et sur les côtés d'un moule à tarte graissé avec fond amovible. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Laisser refroidir sur une grille
Dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur le rhum; Dans une grande casserole épaisse, faites chauffer le lait de coco, le sucre et le lait jusqu'à ce que des bulles se forment autour des côtés de la casserole.Passez une petite quantité du mélange chaud dans les jaunes d'œufs.Remettez le tout dans la casserole en fouettant constamment.
Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre le dos d'une cuillère.Enlevez de la chaleur; incorporer au fouet le mélange de gélatine jusqu'à homogénéité.Transférer rapidement dans un bol; placez le bol dans de l'eau glacée et remuez pendant 2 minutes.Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes en remuant une fois.
Incorporer la crème fouettée.Espiler dans la croûte.Saupoudrer de noix de coco et de noix.Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.