Trempette d'oignon poêlée

Name: trempette d'oignon poêlée
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 large yellow onions; 4 cuillères à soupe de beurre non salé; 60 litres d'huile végétale; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1 cuillère à café de sel casher; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 113 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise, pas de lumière

Ingrédients

Préparation

Couper les oignons en deux, puis les couper en demi-rondes d'épaisseur centimétrique.
(Vous aurez environ un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des oignons.) Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen.
Ajouter les oignons, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre et faire sauter pendant 10 minutes.
Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant de temps en temps, encore 20 minutes jusqu'à ce que les oignons soient dorés et caramélisés.
Laisser les oignons refroidir.
Placez le fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise dans le bol d'un batteur électrique muni de l'accessoire à palette et fouettez jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les oignons et bien mélanger.
Goût pour les assaisonnements.
Servir à température ambiante.