Arroz doce (riz sucré portugais)

Name: arroz doce (riz sucré portugais)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait chaud (tout fonctionne mieux); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 zeste de citron frais (utilisez un éplucheur de légumes pour les gros morceaux pour un retrait plus facile); cannelle

Cela a toujours été un aliment de base de la famille et lors de la recherche des recettes portugaises, j'ai remarqué que ce n'était pas là et je dois juste l'ajouter.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.
Ajouter le riz et couvrir, mijoter pendant 20 minutes.
Ajouter le lait, le sucre et le zeste de citron en remuant constamment jusqu'à ce que la consistance soit épaissie jusqu'à l'obtention d'une consistance d'avoine, environ 15-20 minutes.
Il va aussi en épaissir en refroidissant.
Verser dans une grande assiette de service et retirer le zeste de citron.
Étaler à plat et laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez décorer avec de la cannelle en pinçant légèrement entre vos doigts et votre endroit pendant que votre main n’est plus qu’à un centimètre du riz (les motifs en croix sont traditionnels), ou vous pouvez simplement saupoudrer tout le dessus avec la cannelle.
Servir à la température de la pièce, mais réfrigérer les portions non consommées.