Canh chua ca (soupe de poisson aigre-douce)

Name: canh chua ca (soupe de poisson aigre-douce)
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 cuillères à soupe de pâte de tamarin ou 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1,75 litre d'eau ou 1,75 litre de poisson; 2 cuillères à soupe de sucre de palme ou 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 grosses tomates, pelées et tranchées; 1 côte de céleri épaisse, hachée; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; Filets de poisson blanc de 284 grammes de morue ou de 284 grammes, coupés en petits morceaux; Germes de soja de 85 grammes; 1 cuillère à café de piment rouge haché finement; feuilles de basilic doux ou de coriandre fraîche

Faites et partagez cette recette de Canh Chua Ca (soupe de poisson aigre-douce) à partir de.

Ingrédients

Préparation

Trempez la pâte de tamarin dans l’eau froide de l’allocation et versez dans le pot.
Si vous utilisez du jus de citron vert, ajoutez-le à l'eau ou au bouillon de poisson.
Mélanger le sucre, les tomates, le céleri et la sauce de poisson et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter le poisson, les germes de soja et les piments forts et laisser mijoter pendant 3 minutes.
Servir dans des bols à soupe individuels et garnir abondamment de menthe, de basilic doux, de coriandre ou des trois.
Servir avec une trempette de sauce vietnamienne au poisson (nuoc cham).