10 façons dont le chou de Bruxelles profite à votre santé

Ne pré-construisez pas les bols

1. Les choux de Bruxelles font partie de la famille des légumes Brassicaceae et sont étroitement apparentés au chou frisé, au chou-fleur et à la moutarde.

2. Ces légumes crucifères ressemblent à des mini-choux et sont généralement coupés, nettoyés et cuits pour en faire un plat principal ou un plat principal nutritif.

3. Les choux de Bruxelles sont riches en nutriments et associés à de nombreux bienfaits pour la santé. Cet article examine 10 avantages pour votre santé des choux de Bruxelles.

4. Les choux de Bruxelles font partie de la famille des légumes Brassicaceae et sont étroitement apparentés au chou frisé, au chou-fleur et à la moutarde.

5. Ces légumes crucifères ressemblent à des mini-choux et sont généralement coupés, nettoyés et cuits pour en faire un plat principal ou un plat principal nutritif.

6. Les choux de Bruxelles sont riches en nutriments et associés à de nombreux bienfaits pour la santé. Cet article examine 10 avantages pour votre santé des choux de Bruxelles.

1. Riche en nutriments

1. Les choux de Bruxelles contiennent peu de calories mais sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux.

2. Voici quelques-uns des principaux nutriments contenus dans une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits (1):

3. Les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en vitamine K, indispensable à la coagulation du sang et à la santé des os (2).

4. Ils sont également riches en vitamine C, un antioxydant qui favorise l'absorption du fer et qui participe à la réparation des tissus et à la fonction immunitaire (3).

5. De plus, leur teneur élevée en fibres contribue à la régularité et à la santé de l’intestin (4, 5).

6. Outre les éléments nutritifs mentionnés ci-dessus, les choux de Bruxelles contiennent de petites quantités de vitamine B6, de potassium, de fer, de thiamine, de magnésium et de phosphore (1).

7. Les choux de Bruxelles contiennent peu de calories mais sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux.

8. Voici quelques-uns des principaux nutriments contenus dans une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits (1):

9. Les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en vitamine K, indispensable à la coagulation du sang et à la santé des os (2).

10. Ils sont également riches en vitamine C, un antioxydant qui favorise l'absorption du fer et qui participe à la réparation des tissus et à la fonction immunitaire (3).

11. De plus, leur teneur élevée en fibres contribue à la régularité et à la santé de l’intestin (4, 5).

12. Outre les éléments nutritifs mentionnés ci-dessus, les choux de Bruxelles contiennent de petites quantités de vitamine B6, de potassium, de fer, de thiamine, de magnésium et de phosphore (1).

2. Riche en antioxydants

1. Les choux de Bruxelles ont de nombreux avantages pour la santé, mais leur teneur impressionnante en antioxydants est remarquable.

2. Les antioxydants sont des composés qui réduisent le stress oxydatif de vos cellules et contribuent à réduire le risque de maladies chroniques.

3. Une étude a révélé que, lorsque les participants mangeaient environ 2 tasses (300 grammes) de choux de Bruxelles par jour, les dommages causés à leurs cellules par le stress oxydatif étaient réduits de 28% (6).

4. Les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en kaempférol, un antioxydant qui a été étudié de manière approfondie pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.

5. Des études en éprouvette montrent que le kaempférol peut réduire la croissance des cellules cancéreuses, réduire l'inflammation et améliorer la santé cardiaque (7, 8, 9).

6. La consommation de choux de Bruxelles dans le cadre d'un régime alimentaire riche en fruits et légumes peut aider à fournir les antioxydants dont votre corps a besoin pour améliorer la santé.

7. Les choux de Bruxelles ont de nombreux avantages pour la santé, mais leur teneur impressionnante en antioxydants est remarquable.

8. Les antioxydants sont des composés qui réduisent le stress oxydatif de vos cellules et contribuent à réduire le risque de maladies chroniques.

9. Une étude a révélé que, lorsque les participants mangeaient environ 2 tasses (300 grammes) de choux de Bruxelles par jour, les dommages causés à leurs cellules par le stress oxydatif étaient réduits de 28% (6).

10. Les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en kaempférol, un antioxydant qui a été étudié de manière approfondie pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.

11. Des études en éprouvette montrent que le kaempférol peut réduire la croissance des cellules cancéreuses, réduire l'inflammation et améliorer la santé cardiaque (7, 8, 9).

12. La consommation de choux de Bruxelles dans le cadre d'un régime alimentaire riche en fruits et légumes peut aider à fournir les antioxydants dont votre corps a besoin pour améliorer la santé.

3. Peut aider à protéger contre le cancer

1. Certaines études suggèrent que les niveaux élevés d'antioxydants présents dans les choux de Bruxelles pourraient aider à protéger contre certains types de cancer.

2. Cela peut fonctionner de plusieurs manières.

3. Une étude de 2008 a montré que les choux de Bruxelles pouvaient protéger contre les agents cancérigènes ou cancérigènes et prévenir les dommages oxydatifs des cellules (10).

4. Dans une autre petite étude, le fait de manger des choux de Bruxelles a augmenté les niveaux de certaines enzymes de détoxification de 15 à 30%.

5. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que cet effet pourrait potentiellement entraîner une diminution du risque de cancer colorectal, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires (11).

6. En outre, les antioxydants présents dans les choux de Bruxelles peuvent neutraliser les radicaux libres. Ce sont des composés formés par le stress oxydatif qui contribuent à des maladies comme le cancer (12).

7. L'inclusion des choux de Bruxelles dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain peut contribuer à réduire le risque de cancer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

8. Certaines études suggèrent que les niveaux élevés d'antioxydants présents dans les choux de Bruxelles pourraient aider à protéger contre certains types de cancer.

9. Cela peut fonctionner de plusieurs manières.

10. Une étude de 2008 a montré que les choux de Bruxelles pouvaient protéger contre les agents cancérigènes ou cancérigènes et prévenir les dommages oxydatifs des cellules (10).

11. Dans une autre petite étude, le fait de manger des choux de Bruxelles a augmenté les niveaux de certaines enzymes de détoxification de 15 à 30%.

12. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que cet effet pourrait potentiellement entraîner une diminution du risque de cancer colorectal, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires (11).

13. En outre, les antioxydants présents dans les choux de Bruxelles peuvent neutraliser les radicaux libres. Ce sont des composés formés par le stress oxydatif qui contribuent à des maladies comme le cancer (12).

14. L'inclusion des choux de Bruxelles dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain peut contribuer à réduire le risque de cancer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

4. Riche en fibres

1. Une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits contient 2 grammes de fibres et couvre jusqu'à 8% de vos besoins quotidiens en fibres (1).

2. Les fibres constituent une part importante de la santé. Une bonne part de celle-ci dans votre alimentation présente de nombreux avantages pour la santé.

3. Des études montrent que les fibres alimentaires peuvent soulager la constipation en augmentant la fréquence des selles et en ramollissant la consistance des selles pour en faciliter le passage (4).

4. Les fibres favorisent également la santé digestive en aidant à nourrir les bactéries bénéfiques de votre intestin (5).

5. L'augmentation de l'apport en fibres a également été associée à d'autres avantages pour la santé, tels que la réduction du risque de maladie cardiaque et l'amélioration du contrôle de la glycémie (13, 14).

6. Les recommandations actuelles recommandent aux femmes de consommer au moins 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes devraient en consommer au moins 38 grammes par jour (15).

7. Manger des choux de Bruxelles ainsi que d'autres bonnes sources de fibres comme les fruits, les légumes et les grains entiers peut facilement vous aider à satisfaire vos besoins en fibres.

8. Une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits contient 2 grammes de fibres et couvre jusqu'à 8% de vos besoins quotidiens en fibres (1).

9. Les fibres constituent une part importante de la santé. Une bonne part de celle-ci dans votre alimentation présente de nombreux avantages pour la santé.

10. Des études montrent que les fibres alimentaires peuvent soulager la constipation en augmentant la fréquence des selles et en ramollissant la consistance des selles pour en faciliter le passage (4).

11. Les fibres favorisent également la santé digestive en aidant à nourrir les bactéries bénéfiques de votre intestin (5).

12. L'augmentation de l'apport en fibres a également été associée à d'autres avantages pour la santé, tels que la réduction du risque de maladie cardiaque et l'amélioration du contrôle de la glycémie (13, 14).

13. Les recommandations actuelles recommandent aux femmes de consommer au moins 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes devraient en consommer au moins 38 grammes par jour (15).

14. Manger des choux de Bruxelles ainsi que d'autres bonnes sources de fibres comme les fruits, les légumes et les grains entiers peut facilement vous aider à satisfaire vos besoins en fibres.

5. Riche en vitamine K

1. Les choux de Bruxelles sont une bonne source de vitamine K. En fait, une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits fournit 137% de vos besoins quotidiens en vitamine K (1).

2. Cet élément nutritif important joue un rôle vital dans le corps.

3. Il est essentiel pour la coagulation, la formation de caillots sanguins qui arrêtent le saignement (16).

4. La vitamine K pourrait également jouer un rôle dans la croissance des os et contribuer à la protection contre l'ostéoporose, une maladie caractérisée par une perte osseuse progressive (17).

5. En fait, une revue de sept études a conclu que la prise de suppléments de vitamine K pourrait augmenter la résistance des os et réduire le risque de fracture osseuse chez les femmes ménopausées (18).

6. N'oubliez pas que ceux qui prennent des anticoagulants devraient modérer leur apport en vitamine K.

7. Mais pour la plupart des gens, augmenter son apport en vitamine K peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé.

8. Les choux de Bruxelles sont une bonne source de vitamine K. En fait, une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits fournit 137% de vos besoins quotidiens en vitamine K (1).

9. Cet élément nutritif important joue un rôle vital dans le corps.

10. Il est essentiel pour la coagulation, la formation de caillots sanguins qui arrêtent le saignement (16).

11. La vitamine K pourrait également jouer un rôle dans la croissance des os et contribuer à la protection contre l'ostéoporose, une maladie caractérisée par une perte osseuse progressive (17).

12. En fait, une revue de sept études a conclu que la prise de suppléments de vitamine K pourrait augmenter la résistance des os et réduire le risque de fracture osseuse chez les femmes ménopausées (18).

13. N'oubliez pas que ceux qui prennent des anticoagulants devraient modérer leur apport en vitamine K.

14. Mais pour la plupart des gens, augmenter son apport en vitamine K peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé.

6. Peut aider à maintenir des niveaux sains de sucre dans le sang

1. En plus de leur profil nutritionnel impressionnant et de leur longue liste d’avantages pour la santé, les choux de Bruxelles peuvent également aider à stabiliser la glycémie.

2. Plusieurs études ont établi un lien entre une consommation accrue de crucifères, y compris le chou de Bruxelles, et une diminution du risque de diabète (19, 20).

3. Cela est probablement dû au fait que les choux de Bruxelles sont riches en fibres, ce qui permet de réguler la glycémie.

4. Les fibres traversent lentement le corps sans être digérées et ralentissent l'absorption du sucre dans le sang (21).

5. Les choux de Bruxelles contiennent également de l'acide alpha-lipoïque, un antioxydant qui a fait l'objet de nombreuses recherches pour ses effets potentiels sur le sucre dans le sang et l'insuline (22).

6. L'insuline est une hormone responsable du transport du sucre de votre sang vers vos cellules afin de contrôler votre glycémie.

7. Dans une étude, 12 patients diabétiques ayant reçu des suppléments d'acide alpha-lipoïque ont présenté une sensibilité accrue à l'insuline.

8. Les chercheurs ont avancé l'hypothèse que l'acide alpha-lipoïque permettait à l'insuline de fonctionner plus efficacement pour faire baisser le taux de sucre dans le sang (23).

9. Augmenter votre consommation de choux de Bruxelles parallèlement à une alimentation saine par ailleurs peut vous aider à maintenir votre glycémie stable.

10. En plus de leur profil nutritionnel impressionnant et de leur longue liste d’avantages pour la santé, les choux de Bruxelles peuvent également aider à stabiliser la glycémie.

11. Plusieurs études ont établi un lien entre une consommation accrue de crucifères, y compris le chou de Bruxelles, et une diminution du risque de diabète (19, 20).

12. Cela est probablement dû au fait que les choux de Bruxelles sont riches en fibres, ce qui permet de réguler la glycémie.

13. Les fibres traversent lentement le corps sans être digérées et ralentissent l'absorption du sucre dans le sang (21).

14. Les choux de Bruxelles contiennent également de l'acide alpha-lipoïque, un antioxydant qui a fait l'objet de nombreuses recherches pour ses effets potentiels sur le sucre dans le sang et l'insuline (22).

15. L'insuline est une hormone responsable du transport du sucre de votre sang vers vos cellules afin de contrôler votre glycémie.

16. Dans une étude, 12 patients diabétiques ayant reçu des suppléments d'acide alpha-lipoïque ont présenté une sensibilité accrue à l'insuline.

17. Les chercheurs ont avancé l'hypothèse que l'acide alpha-lipoïque permettait à l'insuline de fonctionner plus efficacement pour faire baisser le taux de sucre dans le sang (23).

18. Augmenter votre consommation de choux de Bruxelles parallèlement à une alimentation saine par ailleurs peut vous aider à maintenir votre glycémie stable.

7. Contient des acides gras oméga-3 ALA

1. Pour ceux qui ne mangent pas de poisson ou de fruits de mer, manger suffisamment d'acides gras oméga-3 peut être un défi.

2. Les aliments d'origine végétale ne contiennent que de l'acide alpha-linolénique (ALA), un type d'acide gras oméga-3 utilisé moins efficacement dans votre corps que les acides gras oméga-3 contenus dans le poisson et les fruits de mer.

3. En effet, votre corps ne peut convertir l’ALA qu'en acides aminés oméga-3, formes plus actives, en quantité limitée (24).

4. Pour cette raison, vous auriez besoin de consommer une plus grande quantité d'acides gras oméga-3 d'ALA pour répondre à vos besoins quotidiens en oméga-3, par rapport à si vous obteniez vos acides gras oméga-3 poisson ou fruits de mer.

5. Les choux de Bruxelles sont l’une des meilleures sources végétales d’acides gras oméga-3, avec 135 mg d’ALA dans chaque portion d’une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits (1).

6. Il a été prouvé que les acides gras oméga-3 réduisaient les triglycérides dans le sang, ralentissaient le déclin cognitif, réduisaient la résistance à l'insuline et réduisaient l'inflammation (25, 26, 27).

7. L'ajout de quelques portions de choux de Bruxelles à votre régime alimentaire chaque semaine peut vous aider à répondre facilement à vos besoins en acides gras oméga-3, une demi-tasse (78 grammes) fournissant 12% des besoins quotidiens. pour les femmes et 8,5% pour les hommes (28).

8. Pour ceux qui ne mangent pas de poisson ou de fruits de mer, manger suffisamment d'acides gras oméga-3 peut être un défi.

9. Les aliments d'origine végétale ne contiennent que de l'acide alpha-linolénique (ALA), un type d'acide gras oméga-3 utilisé moins efficacement dans votre corps que les acides gras oméga-3 contenus dans le poisson et les fruits de mer.

10. En effet, votre corps ne peut convertir l’ALA qu'en acides aminés oméga-3, formes plus actives, en quantité limitée (24).

11. Pour cette raison, vous auriez besoin de consommer une plus grande quantité d'acides gras oméga-3 d'ALA pour répondre à vos besoins quotidiens en oméga-3, par rapport à si vous obteniez vos acides gras oméga-3 poisson ou fruits de mer.

12. Les choux de Bruxelles sont l’une des meilleures sources végétales d’acides gras oméga-3, avec 135 mg d’ALA dans chaque portion d’une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits (1).

13. Il a été prouvé que les acides gras oméga-3 réduisaient les triglycérides dans le sang, ralentissaient le déclin cognitif, réduisaient la résistance à l'insuline et réduisaient l'inflammation (25, 26, 27).

14. L'ajout de quelques portions de choux de Bruxelles à votre régime alimentaire chaque semaine peut vous aider à répondre facilement à vos besoins en acides gras oméga-3, une demi-tasse (78 grammes) fournissant 12% des besoins quotidiens. pour les femmes et 8,5% pour les hommes (28).

8. Peut réduire l'inflammation

1. L'inflammation est une réponse immunitaire normale, mais une inflammation chronique peut contribuer à des maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques (29).

2. Certaines études sur éprouvettes ont montré que les composés présents dans les légumes crucifères comme le chou de Bruxelles possèdent des propriétés anti-inflammatoires (30).

3. Une vaste étude a révélé qu'un apport plus important en légumes crucifères était associé à de plus faibles niveaux de marqueurs inflammatoires dans le sang (31).

4. De plus, les choux de Bruxelles sont riches en antioxydants, ce qui peut aider à neutraliser les radicaux libres susceptibles de provoquer une inflammation (32).

5. Plusieurs études sur des éprouvettes et sur des animaux ont montré que le kaempférol, l'un des principaux antioxydants présents dans les choux de Bruxelles, possède des propriétés anti-inflammatoires particulièrement puissantes (33, 34, 35).

6. Sur la base de ces résultats, une alimentation riche en légumes crucifères comme les choux de Bruxelles pourrait réduire l'inflammation et réduire le risque de maladies pro-inflammatoires.

7. L'inflammation est une réponse immunitaire normale, mais une inflammation chronique peut contribuer à des maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques (29).

8. Certaines études sur éprouvettes ont montré que les composés présents dans les légumes crucifères comme le chou de Bruxelles possèdent des propriétés anti-inflammatoires (30).

9. Une vaste étude a révélé qu'un apport plus important en légumes crucifères était associé à de plus faibles niveaux de marqueurs inflammatoires dans le sang (31).

10. De plus, les choux de Bruxelles sont riches en antioxydants, ce qui peut aider à neutraliser les radicaux libres susceptibles de provoquer une inflammation (32).

11. Plusieurs études sur des éprouvettes et sur des animaux ont montré que le kaempférol, l'un des principaux antioxydants présents dans les choux de Bruxelles, possède des propriétés anti-inflammatoires particulièrement puissantes (33, 34, 35).

12. Sur la base de ces résultats, une alimentation riche en légumes crucifères comme les choux de Bruxelles pourrait réduire l'inflammation et réduire le risque de maladies pro-inflammatoires.

9. Riche en vitamine C

1. Les choux de Bruxelles fournissent 81% de vos besoins quotidiens en vitamine C dans chaque portion cuite d’une demi-tasse (78 grammes) (1).

2. La vitamine C est importante pour la croissance et la réparation des tissus dans le corps. Il agit également en tant qu'antioxydant, participe à la production de protéines comme le collagène et peut même renforcer l'immunité (3, 36).

3. Une étude regroupant plus de 11 000 participants a révélé que la vitamine C réduisait la gravité du rhume, diminuant sa durée de 8% en moyenne chez les adultes (37).

4. La vitamine C peut également augmenter l'absorption de fer non hémique, une forme de fer que l'on trouve dans les aliments d'origine végétale et que votre corps ne peut absorber aussi facilement que le fer d'origine animale.

5. En fait, une étude a révélé que la prise de 100 mg de vitamine C au cours d'un repas augmentait l'absorption de fer de 67% (38).

6. La vitamine C se trouve dans de nombreux fruits et légumes, mais le chou de Bruxelles est l’une des meilleures sources de légumes disponibles (39).

7. Ajouter seulement une ou deux portions de choux de Bruxelles à votre alimentation plusieurs fois par semaine peut vous aider à répondre à vos besoins.

10. Facile à ajouter à votre régime

1. Les choux de Bruxelles constituent un ajout santé à tout régime alimentaire et s’intègrent facilement dans les plats d’accompagnement et les entrées.

2. Ils sont souvent grillés, bouillis, sautés ou cuits au four.

3. Pour un plat simple, coupez d’abord les extrémités du chou de Bruxelles. Mélangez les pousses avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis rôtissez-les sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

4. Des choux de Bruxelles peuvent également être ajoutés à des pâtes, des frittatas ou des plats sautés pour un dîner savoureux et nutritif.

La conclusion

1. Les choux de Bruxelles sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui en fait un complément nutritif à votre alimentation.

2. Ils peuvent également avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment le potentiel de réduction du risque de cancer, de réduction de l'inflammation et d'amélioration du contrôle de la glycémie.

3. Ajouter du chou de Bruxelles à une alimentation équilibrée riche en fruits, en légumes et en grains entiers peut avoir un impact positif majeur sur votre santé.