10 types de légumes inconnus

1. Il y a beaucoup plus de légumes que dans la section légumes d'un supermarché. Les magasins bio, les marchés et surtout les potagers peuvent produire une variété de légumes inconnus ou oubliés. Ces légumes sont de retour à la mode ces derniers temps. Plutôt que de se concentrer uniquement sur les légumes de serre cultivé chimiques, il devient de plus en plus populaire pour manger, des légumes originaux cultivés terre de l'histoire néerlandaise. De plus, des gens d'autres pays sont entrés et ont apporté leurs propres habitudes alimentaires avec eux. C'est pourquoi nous pouvons manger une large gamme de légumes exotiques. Le nouvel approvisionnement de l'extérieur et l'approvisionnement oublié de leur propre terre sont deux raisons pour lesquelles de nombreuses variétés de légumes sont actuellement inconnues.

1. 1. Gourde 2. Sopropo 3. Navet 4. lavande mer 5. Tomate d'arbre ou tamarillo 6. Pattison 7. Plantain à feuilles étroites 8. Racine de persil 9. Chou de mer 10. Salsifier

1. Gourde

1. La gourde ou lauki est principalement consommée au Suriname et en Asie. Les hindous de l'Inde a pris à Suriname. gourde est un légume que vous avez à vous la saison avec des herbes. Cela ressemble un peu à des courgettes. La gourde a une longue liste de propriétés médicinales. Premièrement, c'est un antioxydant puissant; il combat les radicaux libres. De plus, il est bon pour le foie, le cœur, le système immunitaire, les reins et les gourdes fréquentes vous procurent plus de repos.

2. Sopropo

1. Sopropo est un fruit amer avec une puissance médicinale. C'est un médicament phytothérapeutique pour les intoxications sanguines et le paludisme. De plus, ce légume ultra-sain fait partie intégrante de la cuisine surinamaise. Au Suriname, ils préfèrent faire une purée qui est servie comme légume d'accompagnement. Vous pouvez également faire frire le sopropo en morceaux. Parce qu'il a un goût amer, il est bon de l'habiller avec un piment; cela fait une belle combinaison. Sopropo est en vente dans les épiciers surinamais et asiatiques.

3. Navet

1. Navet est l'un des légumes oubliés. Ce légume a longtemps été mis à l'honneur des potagers, mais de nos jours on le voit de plus en plus dans les magasins bio et même sur le marché. Le navet est également appelé navet. Vous devriez également manger la feuille de ce légume; c'est beaucoup plus sain que le tubercule lui-même. Vous pouvez d'abord faire bouillir le plateau. Le tubercule peut être bouilli, écrasé et mélangé avec du beurre et du poivre noir, délicieux!

4. lavande mer

1. La lavande de mer est un légume salé. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel à ce légume; il y en a déjà assez. lavande pousse mer et par la mer. Il peut facilement se tenir dans le jardin potager salé d'un résident de la côte néerlandaise. Ce légume fait aussi assez bien dans le potager plus à l'intérieur des terres. lavande de mer peut être cuit en cinq minutes. Vous ne devez pas faire des trucs compliqués à manger lavande délicieux de la mer. Mettez la lavande de mer bouillie dans votre assiette, garnissez-la de beurre et le tour est joué! Bon appétit

5. Tomate d'arbre ou tamarillo

1. Tamarillo est un nom inventé. Les Néo-Zélandais ont trouvé ce nom pour des raisons commerciales. Le tamarillo est un légume morelle et donc lié à l'aubergine, la tomate, le poivron, le poivron rouge et la tomate d'arbre. L'arbre tomate pousse dans un arbre haut de cinq mètres; l'arbre de la tomate d'arbre. C'est une rareté en Europe. Vous ne trouverez presque jamais ce légume dans les rayons d'un supermarché européen, mais dans divers pays d'Amérique du Sud, les gens ont l'arbre autour de leur maison dans lequel poussent les tomates d'arbre. La tomate arborescente a un goût légèrement plus amer que la tomate ordinaire. La peau est enlevée pour réduire l'amertume. L'épluchage se fait de la même manière qu'avec une tomate ordinaire: en la mettant dans l'eau bouillante pendant une minute, la peau peut ensuite être frottée sous un robinet froid.] [!165192 => 1130 = 3918!] 6. Pattison

1. Pattison / Source de l'image: Jamain, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)

7. Plantain à feuilles étroites

1. Le plantain à feuilles étroites est un légume sauvage. Peu de gens pensent à la nourriture quand ils voient le plantain à feuilles étroites, mais vous pouvez toujours blanchir et hacher finement les feuilles pour les utiliser dans un ragoût, une salade ou une soupe. La dernière fois que le plantain à feuilles étroites a été mangé non seulement par les amateurs de légumes sauvages, c'était pendant la Seconde Guerre mondiale. En cas de besoin, ce légume est un bon moyen de survivre, mais vous pouvez également en profiter en temps normal et dépenser votre argent pour des choses plus utiles que les légumes cultivés avec des pesticides. Les légumes sauvages sont bien sûr biodynamiques. Le plantain à larges feuilles peut aussi être mangé, il a un goût un peu plus tendre.

8. Persil racine

1. Le persil de carotte est un type de persil dont la racine est aussi épaisse qu'une grosse carotte. Un persil racine est non seulement savoureux mais aussi sain. C'est bon pour le foie, la bile et le sang. Les flatulences, l'indigestion et les problèmes menstruels peuvent être résolus avec. Dans la médecine indienne, l'Ayurveda, il était également utilisé pour les infections des voies urinaires. Le persil de carotte est de plus en plus disponible dans les magasins bio, mais vous pouvez aussi cultiver vous-même ce légume dans le potager.

9. Chou de mer

1. Le chou frisé, comme la lavande de mer, est un légume salé et peut être cultivé dans un jardin de sable si vous habitez près de la mer. Le chou de mer peut être cultivé dans les zones agricoles proches de la côte. Il tolère l'air et le sol salés. Vous pouvez manger du chou de mer cru ou le blanchir. C'est un bon légume pour une sauce béchamel.

10. Salsifis

1. Lors de l'épluchage de salsifis, il vaut mieux mettre des gants de cuisine. C'est parce qu'un jus de lait collant est libéré. Il est également judicieux de les effrayer avec de l'eau bouillante avant de les peler. Vous pouvez également les éplucher dans un bol avec de l'eau et du vinaigre. Ce sont tous des inconvénients mineurs qui vous permettent de déguster un peu plus tard ce légume spécial, encore largement consommé avant la Seconde Guerre mondiale. Maintenant, il est devenu un légume oublié que vous ne voyez que dans les restaurants de chefs originaux et les magasins bio.