11 aliments bons pour le foie

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1. Le foie est la centrale d'un organe.

2. Il effectue diverses tâches essentielles, allant de la production de protéines, du cholestérol et de la bile au stockage de vitamines, de minéraux et même de glucides.

3. Il élimine également les toxines telles que l’alcool, les médicaments et les sous-produits naturels du métabolisme. Garder votre foie en bonne santé est essentiel au maintien de la santé.

4. Cet article répertorie les 11 meilleurs aliments à manger pour maintenir votre foie en bonne santé.

1. Café

1. Le café est l’une des meilleures boissons que vous puissiez boire pour améliorer la santé du foie.

2. Des études ont montré que boire du café protège le foie de la maladie, même chez ceux qui ont déjà des problèmes avec cet organe.

3. Par exemple, des études ont montré à plusieurs reprises que la consommation de café diminue le risque de cirrhose, ou de lésions permanentes du foie, chez les personnes atteintes d'une maladie chronique du foie (1, 2, 3).

4. Boire du café peut également réduire le risque de développer un type commun de cancer du foie et il a des effets positifs sur les maladies et l'inflammation du foie (1, 2, 3).

5. Il est même associé à un risque de décès plus faible chez les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique, avec les plus grands avantages chez ceux qui boivent au moins trois tasses par jour (4).

6. Ces avantages semblent provenir de sa capacité à empêcher l'accumulation de graisse et de collagène, deux des principaux marqueurs de la maladie du foie (2).

7. Le café diminue également l'inflammation et augmente les niveaux d'antioxydant glutathion. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres nocifs, qui sont produits naturellement dans le corps et peuvent endommager les cellules (2).

8. Bien que le café présente de nombreux avantages pour la santé, votre foie, en particulier, vous en remerciera pour cette tasse de Joe (5) du matin.

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2. Thé

1. On considère généralement que le thé est bénéfique pour la santé, mais il a été prouvé qu'il pouvait avoir des effets bénéfiques sur le foie.

2. Une grande étude japonaise a révélé que la consommation de 5 à 10 tasses de thé vert par jour était associée à une amélioration des marqueurs sanguins de la santé du foie (6, 7).

3. Une étude de moindre envergure menée chez des patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique a révélé que la consommation de thé vert riche en antioxydants pendant 12 semaines avait amélioré les taux d'enzymes hépatiques et pouvait également réduire le stress oxydatif et les amas graisseux dans le foie (8).

4. En outre, une autre étude a révélé que les personnes qui buvaient du thé vert étaient moins susceptibles de développer un cancer du foie. Le risque le plus faible a été observé chez les personnes qui boivent au moins quatre tasses par jour (9).

5. Un certain nombre d'études chez la souris et le rat ont également démontré les effets bénéfiques des extraits de thé noir et de thé vert (6, 10, 11).

6. Par exemple, une étude chez la souris a montré que l'extrait de thé noir annulait bon nombre des effets négatifs d'un régime riche en graisses sur le foie, ainsi que de meilleurs marqueurs sanguins de la santé du foie (12) .

7. Néanmoins, certaines personnes, en particulier celles qui ont des problèmes de foie, doivent faire preuve de prudence avant de consommer du thé vert en supplément.

8. En effet, plusieurs cas de lésions hépatiques résultant de l'utilisation de suppléments contenant de l'extrait de thé vert (13) ont été rapportés.

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3. Pamplemousse

1. Le pamplemousse contient des antioxydants qui protègent naturellement le foie. Les deux principaux antioxydants présents dans le pamplemousse sont la naringénine et la naringine.

2. Plusieurs études chez l'animal ont montré que ces deux méthodes aident à protéger le foie contre les lésions (14, 15).

3. On sait que les effets protecteurs du pamplemousse se produisent de deux manières: en réduisant l'inflammation et en protégeant les cellules.

4. Des études ont également montré que ces antioxydants peuvent réduire le développement de la fibrose hépatique, une maladie nocive dans laquelle une accumulation excessive de tissu conjonctif dans le foie. Cela résulte généralement d'une inflammation chronique (14, 15).

5. En outre, chez la souris nourrie avec un régime riche en graisses, la naringénine a diminué la quantité de graisse dans le foie et augmenté le nombre d'enzymes nécessaires à la combustion des graisses, ce qui peut aider à prévenir l'excès de graisse accumulant (14).

6. Enfin, il a été démontré que la naringine améliore la capacité de métaboliser l'alcool et contrecarre certains des effets négatifs de l'alcool (16).

7. Jusqu'à présent, les effets du pamplemousse ou du jus de pamplemousse lui-même, plutôt que de ses composants, n'ont pas été étudiés. En outre, presque toutes les études portant sur les antioxydants contenus dans le pamplemousse ont été menées sur des animaux.

8. Néanmoins, les données actuelles indiquent que le pamplemousse est un bon moyen de garder votre foie en santé en combattant les dommages et l'inflammation.

4. Bleuets et canneberges

1. Les bleuets et les canneberges contiennent des anthocyanes, des antioxydants qui confèrent aux baies leur couleur distinctive. Ils ont également été liés à de nombreux avantages pour la santé.

2. Plusieurs études animales ont montré que les canneberges et les myrtilles entières, ainsi que leurs extraits ou leurs jus, pouvaient contribuer à la santé du foie (15, 17, 18).

3. La consommation de ces fruits pendant 3-4 semaines a protégé le foie contre les dommages. De plus, les myrtilles ont contribué à augmenter la réponse des cellules immunitaires et les enzymes antioxydantes (15).

4. Une autre expérience a révélé que les types d'antioxydants que l'on trouve couramment dans les baies ralentissaient l'apparition de lésions et de fibroses, ainsi que l'apparition de tissus cicatriciels dans le foie des rats (15).

5. De plus, il a été démontré que l'extrait de myrtille inhibe la croissance des cellules cancéreuses du foie chez l'homme lors d'études sur des éprouvettes. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour déterminer si cet effet peut être reproduit dans le corps humain (19).

6. Faire en sorte que ces baies fassent partie de votre régime alimentaire est un bon moyen de vous assurer que votre foie est alimenté en antioxydants dont il a besoin pour rester en santé.

5. Les raisins

1. Les raisins, en particulier les raisins rouges et violets, contiennent une variété de composés végétaux bénéfiques. Le plus célèbre est le resvératrol, qui présente de nombreux avantages pour la santé.

2. De nombreuses études chez l'animal ont montré que le raisin et le jus de raisin pouvaient être bénéfiques pour le foie.

3. Des études ont montré qu'ils pouvaient avoir divers avantages, notamment réduire l'inflammation, prévenir les dommages et augmenter les niveaux d'antioxydants (15, 20, 21).

4. Une petite étude chez des humains atteints de SNAF a montré qu'une supplémentation en extrait de pépin de raisin pendant trois mois améliorait la fonction hépatique (22).

5. Cependant, comme l'extrait de pépin de raisin est une forme concentrée, la consommation de raisins entiers pourrait ne pas avoir les mêmes effets. D'autres études sont nécessaires avant de pouvoir prendre de l'extrait de pépins de raisin pour le foie.

6. Néanmoins, le large éventail de preuves provenant d'études chez l'animal et chez l'homme suggère que les raisins sont un aliment très favorable au foie.

6. Figue de Barbarie

1. La figue de Barbarie, connue scientifiquement sous le nom d'Opuntia ficus-indica, est un type populaire de cactus comestible. Ses fruits et jus sont le plus souvent consommés.

2. Il est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle pour le traitement des ulcères, des plaies, de la fatigue et des maladies du foie (15).

3. Une étude réalisée en 2004 sur 55 personnes a révélé que l'extrait de cette plante atténuait les symptômes de la gueule de bois.

4. Les participants ont eu moins de nausées, une bouche sèche et un manque d’appétit et étaient deux fois moins susceptibles de subir une grave gueule de bois s’ils consommaient l’extrait avant de boire de l’alcool qui est détoxifié par le foie (23).

5. L'étude a conclu que ces effets étaient dus à une réduction de l'inflammation, qui se produit souvent après avoir bu de l'alcool.

6. Une autre étude chez la souris a révélé que la consommation d'extrait de figue de Barbarie aidait à normaliser les taux d'enzymes et de cholestérol lorsqu'elle était consommée en même temps qu'un pesticide réputé nocif pour le foie. Des études ultérieures ont montré des résultats similaires (15, 24).

7. Une étude plus récente chez le rat visait à déterminer l'efficacité du jus de figue de Barbarie plutôt que de son extrait pour lutter contre les effets négatifs de l'alcool.

8. Cette étude a révélé que le jus diminuait les dommages oxydatifs et les lésions du foie après la consommation d’alcool, aidant ainsi à stabiliser les niveaux d’antioxydants et d’inflammation (15, 25).

9. Davantage d’études sur l’homme sont nécessaires, en particulier en utilisant du fruit et du jus de figue de Barbarie plutôt qu’en extrait. Néanmoins, les études réalisées à ce jour ont démontré que la figue de Barbarie a des effets positifs sur le foie.

7. Jus de betterave

1. Le jus de betterave est une source de nitrates et d'antioxydants appelés bétalaïnes, qui peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque et réduire les dommages oxydatifs et l'inflammation (26).

2. Il est raisonnable de penser que la consommation de betteraves aurait des effets similaires sur la santé. Cependant, la plupart des études utilisent du jus de betterave. Vous pouvez extraire du jus de betterave vous-même ou acheter du jus de betterave au magasin ou en ligne.

3. Plusieurs études chez le rat ont montré que le jus de betterave réduit les dommages oxydatifs et l'inflammation dans le foie, tout en augmentant les enzymes de détoxification naturelle (26, 27, 28, 29).

4. Bien que les études sur les animaux semblent prometteuses, aucune étude similaire n'a été réalisée chez l'homme.

5. D'autres effets bénéfiques du jus de betterave sur la santé ont été observés lors d'études chez l'animal et répétés lors d'études chez l'homme. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour confirmer les avantages du jus de betterave sur la santé du foie chez l'homme.

8. Légumes crucifères

1. Les légumes crucifères comme les choux de Bruxelles, les brocolis et les feuilles de moutarde sont réputés pour leur teneur élevée en fibres et leur goût distinctif. Ils sont également riches en composés végétaux bénéfiques.

2. Des études chez l'animal ont montré que l'extrait de chou de Bruxelles et de brocoli augmente le taux d'enzymes de détoxification et protège le foie contre les dommages (30, 31 32).

3. Une étude sur des cellules hépatiques humaines a montré que cet effet persistait même après la cuisson des choux de Bruxelles (30, 32).

4. Une étude récente menée chez des hommes souffrant de stéatose hépatique a révélé que l'extrait de germe de brocoli, riche en composés végétaux bénéfiques, améliorait les taux d'enzymes hépatiques et réduisait le stress oxydatif (33).

5. La même étude a révélé que l'extrait de germe de brocoli prévient l'insuffisance hépatique chez le rat.

6. Les études sur l'homme sont limitées. Mais jusqu'à présent, les légumes crucifères semblent prometteurs en tant qu'aliments bénéfiques pour la santé du foie.

7. Essayez de les rôtir légèrement avec de l’ail et du jus de citron ou du vinaigre balsamique pour les transformer en un plat savoureux et sain.

9. Des noisettes

1. Les noix sont riches en graisses, en nutriments - y compris la vitamine E antioxydante - et en composés végétaux bienfaisants.

2. Cette composition est responsable de plusieurs bienfaits pour la santé, en particulier pour la santé cardiaque, mais aussi potentiellement pour le foie (6).

3. Une étude observationnelle de six mois menée auprès de 106 personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique a montré que la consommation de noix était associée à une amélioration des taux d'enzymes hépatiques (6).

4. De plus, une deuxième étude observationnelle a révélé que les hommes qui mangeaient de petites quantités de noix et de graines présentaient un risque plus élevé de développer une NAFLD que les hommes qui consommaient de grandes quantités de noix et de graines (34).]

5. Bien que d'autres études de grande qualité soient nécessaires, les données préliminaires indiquent que les noix constituent un groupe alimentaire important pour la santé du foie.

10. Poisson gras

1. Les poissons gras contiennent des acides gras oméga-3, des graisses saines qui réduisent l'inflammation et qui ont été associées à un risque plus faible de maladie cardiaque (6).

2. Les graisses présentes dans les poissons gras sont également bénéfiques pour le foie. En fait, des études ont montré qu’ils aident à prévenir l’accumulation de graisse, à maintenir les niveaux d’enzyme dans la normale, à combattre l’inflammation et à améliorer la résistance à l’insuline (6).] [! 26152 => 1140 = 11!] Bien que la consommation de poisson gras riche en oméga-3 semble être bénéfique pour votre foie, l'ajout de plus d'acides gras oméga-3 à votre alimentation n'est pas la seule chose à considérer.

3. Le rapport entre les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6 est également important.

4. La plupart des Américains dépassent les recommandations d'ingestion d'acides gras oméga-6, que l'on retrouve dans de nombreuses huiles végétales. Un rapport trop élevé en oméga-6 sur oméga-3 peut favoriser l'apparition d'une maladie du foie (35).

5. Il est donc judicieux de réduire également votre consommation d'acides gras oméga-6.

11. Huile d'olive

1. L'huile d'olive est considérée comme une graisse saine pour ses nombreux bienfaits pour la santé, y compris ses effets positifs sur le cœur et la santé métabolique.

2. Cependant, il a également des effets positifs sur le foie (6).

3. Une petite étude portant sur 11 personnes atteintes de NAFLD a révélé que la consommation d'une cuillerée à thé (6,5 ml) d'huile d'olive par jour améliorait les taux d'enzymes hépatiques et de graisse.

4. Il a également augmenté les niveaux d'une protéine associée à des effets métaboliques positifs (36).

5. Les participants avaient également moins d'accumulation de graisse et une meilleure circulation sanguine dans le foie.

6. Plusieurs études plus récentes ont révélé des effets similaires à la consommation d’huile d’olive chez l’homme, notamment une accumulation moins importante de graisse dans le foie, une amélioration de la sensibilité à l’insuline et une amélioration du taux sanguin d’enzymes hépatiques (37, 38).]

7. L'accumulation de graisse dans le foie fait partie du premier stade de la maladie du foie. Par conséquent, les effets positifs de l'huile d'olive sur la graisse du foie, ainsi que sur d'autres aspects de la santé, en font un élément précieux d'un régime alimentaire sain.

8. Achetez de l'huile d'olive en ligne.

En résumé

1. Votre foie est un organe important qui remplit de nombreuses fonctions essentielles.

2. Il est donc logique de faire tout ce que vous pouvez pour le protéger et les aliments énumérés ci-dessus ont démontré des effets bénéfiques sur le foie.

3. Il s'agit notamment de réduire le risque de maladie du foie et de cancer, d'augmenter les niveaux d'antioxydants et de détoxication et d'offrir une protection contre les toxines nocives.

4. L'intégration de ces aliments dans votre alimentation est un moyen naturel et sain de maintenir votre foie en parfait état de fonctionnement.