11 Avantages impressionnants du raifort

11 Avantages impressionnants du raifort

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 24 juillet 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336 280)], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); le raifort est une plante puissante et piquante connectée à un large éventail d'avantages pour la santé, y compris sa capacité à aider à la perte de poids, à réduire la pression artérielle, à soulager les problèmes respiratoires, à renforcer les os, à renforcer le système immunitaire, à stimuler une digestion saine, à promouvoir la santé cardiaque et à réduire les risques d'anomalies du tube neural chez les nourrissons . Le raifort peut notamment réduire le risque de cancer en raison de son taux élevé de glucosinolates.

Qu'est-ce que le raifort?

1. Le raifort est en réalité un membre de la famille des Brassicacées, ce qui signifie qu'il est étroitement apparenté au wasabi, à la moutarde, au chou et au brocoli. Il est plus proche du wasabi et de la moutarde, car lorsque la racine épaisse et blanche (l’ingrédient actif) est tranchée, la décomposition de ces cellules végétales libère des enzymes qui décomposent la sinigrine trouvée dans la racine. Cela libère de l'huile de moutarde, une substance chimique piquante et irritante qui affecte les sinus et les yeux de ceux qui la sentent. C'est pourquoi le raifort est si couramment utilisé comme explosion de saveur épicée dans de nombreux plats ou comme condiment légèrement appliqué sur certains types de steak.

2. Le raifort est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie occidentale, où il a été référencé au cours de l'histoire. La puissance et l'importance de cette racine sont connues depuis des milliers d'années et sont maintenant disponibles dans le monde entier. Il est principalement utilisé dans les pratiques culinaires et a des applications médicinales. Certains de ces bienfaits pour la santé incitent de plus en plus de gens à le consommer dans le monde entier. Ironiquement, il est en fait un poison pour les chevaux!

Informations nutritionnelles sur le raifort

1. Les avantages du raifort pour la santé sont principalement attribués à sa forte teneur en éléments nutritifs et en minéraux, notamment les fibres alimentaires, la vitamine C, le folate, le potassium, le calcium, le magnésium, le zinc et le manganèse, ainsi que sa composition chimique organique d'enzymes et d'huiles, comme la sinigrine, un glucosinolate puissant. Ces composants fonctionnent ensemble pour fournir les avantages pour la santé, qui sont expliqués ci-dessous.

Bienfaits du raifort pour la santé

1. Les avantages du raifort pour la santé sont les suivants:

Renforce l'immunité

1. Le raifort regorge de nutriments et de composés phytochimiques bénéfiques, dont certains lui confèrent une odeur distinctive et piquante bien connue. C'est la raison pour laquelle il fonctionne si bien comme additif alimentaire et comme ingrédient dans les cuisines du monde entier. Certains de ces produits chimiques sont diverses formes d'isothiocyanate et de sinigrine. On a constaté que ces composants avaient des caractéristiques antioxydantes qui renforcent la force du système immunitaire et stimulent l'activité et la production de globules blancs, principale ligne de défense de l'organisme. La teneur en vitamine C de cette racine épicée est également impressionnante, ce qui renforce la force du système immunitaire et rejoint les forces défensives contre les radicaux libres.

Propriétés anticancéreuses

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); le raifort peut vous aider à augmenter votre capacité de combattre le cancer et retarder la propagation des métastases des cellules cancéreuses. Marvin J. Weil et al. ont découvert que les composés bioactifs présents dans le raifort avaient un effet inhibiteur sur les cellules cancéreuses (Journal of Agricultural and Food Chemistry 2005).

Perte de poids

1. Le raifort contient très peu de calories, seulement 6 par portion, et ne contient aucun gras. Il contient des acides gras oméga-3 et oméga-6, mais ils constituent une partie essentielle du métabolisme humain. Par conséquent, le simple fait de les étiqueter comme "cholestérol" ne signifie pas que leur consommation est toujours mauvaise. Comme il est riche en fibres et en protéines, il peut stimuler le sentiment de satiété et il peut être utilisé librement dans les recettes sans se soucier d’ajouter des matières grasses ou des calories inutiles. De cette façon, la suralimentation est réduite et les tentatives de perte de poids ne sont pas compromises.

Diminue la pression artérielle

1. Le potassium est une partie essentielle de notre corps qui régule le flux des fluides cellulaires et la tension des vaisseaux sanguins. Une carence en potassium entraîne une augmentation de la pression artérielle, ce qui signifie un risque plus élevé de contracter des maladies cardiovasculaires et des conditions telles que l'athérosclérose, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Manger du raifort, source riche en potassium, peut améliorer la santé de votre cœur en réduisant votre tension artérielle et en régulant le passage des liquides et des nutriments entre les membranes cellulaires.

Améliore la digestion

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Certains éléments du raifort agissent comme des stimulants gastriques et on sait que la plante dans son ensemble a un impact considérable sur la digestion et l'absorption nutritionnelle. Les composés phytochimiques de la racine stimulent diverses glandes du corps, notamment celles qui servent à la salivation, aux sucs gastriques et intestinaux. Lorsqu'il est combiné au contenu en fibres de la plante qui gonfle l'intestin et stimule le mouvement péristaltique des muscles intestinaux lisses, le raifort peut soulager tous les problèmes digestifs et réguler les mouvements de l'intestin, tout en réduisant les cas de constipation et de diarrhée.

Améliore la santé des os

1. Le raifort contient une quantité modeste de calcium, élément essentiel à la santé, à la croissance et à la réparation des os. L'ajout d'une quantité importante de calcium à votre alimentation peut vous garder plus fort et plus jeune, tout en réduisant vos risques de développer des conditions débilitantes telles que l'ostéoporose.

Aide pendant la grossesse

1. Les taux élevés de folate présents dans le raifort protègent les mères et les nourrissons contre les problèmes de grossesse et stimulent également le développement du fœtus, éliminant ainsi les risques de malformations du tube neural. Cependant, trop de condiment épicé peut être dangereux pour les femmes enceintes, limitez votre consommation.

Stimule le métabolisme

1. Le raifort regorge de protéines, de vitamines et de minéraux, mais manque de graisse et de calories. Cela signifie que la protéine peut être directement métabolisée en énergie utile, en nouveau tissu, en matière musculaire ou en matériau cellulaire, qui peut être utilisée pour réparer et renforcer les défenses contre les toxines et la maladie. Vos niveaux d'énergie peuvent augmenter et la sinigrine piquante qu'elle contient peut vous rendre conscient et concentré, augmentant votre niveau de concentration.

Fait office d'agent antibactérien

1. Des études ont montré que les puissants produits chimiques naturels du raifort peuvent constituer un excellent moyen de défense contre les microbes et les infections bactériennes, notamment Listeria, E. coli et Staphylococcus. Ajoutez-le à votre sandwich ou à votre steak et protégez-vous contre ces bactéries indésirables, porteuses d'infections. Son composant antibactérien spécifique s'appelle l'isothiocyanate d'allyle.

Propriété diurétique

1. Le raifort a une qualité diurétique qui stimule la miction. C’est bon pour un certain nombre de raisons, notamment la libération régulière de toxines dangereuses par le corps, la propreté des reins et une perte de poids, puisque 4% de l’urine est en réalité composée de graisse corporelle!

Améliore les conditions respiratoires

1. L'odeur caractéristique du raifort qui fait que notre nez se plisse et que nos yeux bougent peut aider à éliminer les sécrétions de mucus des sinus et des voies respiratoires. Prendre un fort reniflement ou l'inhalation de raifort pur peut stimuler la sécrétion de divers jus qui aident à éliminer la congestion provoquée par un rhume, une maladie ou une allergie.

2. Attention: le raifort est riche en sodium et les calories qu'il contient proviennent du sucre. Bien qu'il soit généralement consommé en petites quantités, il est toujours important de rappeler que le sodium peut être néfaste pour les personnes souffrant d'obésité, tout comme les calories dérivées du sucre. En outre, le raifort a une qualité légèrement diurétique, ce qui peut aggraver les problèmes des personnes souffrant de troubles rénaux. Pour les personnes souffrant d’ulcère peptique ou de maladie intestinale inflammatoire, le pouvoir intense du raifort peut aggraver ces affections. Enfin, si vous souffrez d'hypothyroïdie, certaines études ont montré que le raifort exacerbe également cette affection, alors évitez-la.

3. John Staughton est un écrivain, rédacteur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

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4. Le yoga chaud est la pratique d'exercices de yoga réguliers par temps chaud ou humide, dépassant souvent les 100 degrés Fahrenheit. Cela conduit à plus de perte de poids brûlant les calories en brûlant.

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