11 Signes et symptômes de la carence en thiamine (vitamine B1)

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1. La thiamine, également appelée vitamine B1, est l'une des huit vitamines B essentielles qui remplit de nombreuses fonctions importantes dans tout le corps.

2. Il est utilisé par presque toutes vos cellules et est responsable de la conversion de la nourriture en énergie (1).

3. Le corps humain étant incapable de produire de la thiamine, il doit être consommé dans le cadre de divers aliments riches en thiamine, tels que la viande, les noix et les grains entiers.

4. La carence en thiamine est assez rare dans les pays développés. Cependant, divers facteurs peuvent augmenter votre risque, notamment (2):

5. Beaucoup de gens ne se rendent pas compte qu'ils ont une carence, car beaucoup de symptômes sont subtils et souvent négligés.

6. Voici 11 signes et symptômes d’une carence en thiamine.

1. Perte d'appétit

1. L'un des premiers symptômes courants d'une carence en thiamine est une perte d'appétit, ou anorexie.

2. Les scientifiques pensent que la thiamine joue un rôle important dans la régulation de la satiété.

3. Il aide à contrôler le "centre de satiété" situé dans l'hypothalamus du cerveau.

4. Lorsque la déficience se produit, l'action normale du "centre de satiété" est modifiée, ce qui donne au corps une sensation de satiété ou de satiété, même s'il peut ne pas l'être. Cela peut entraîner un manque d'appétit (3).

5. Une étude chez des rats recevant un régime pauvre en thiamine pendant 16 jours a montré qu'ils consommaient beaucoup moins de nourriture. Au bout de 22 jours, les rats présentaient une diminution de la consommation de nourriture de 69 à 74% (3).

6. Une autre étude chez des rats recevant un régime pauvre en thiamine a également montré une diminution significative de la consommation de nourriture (4).

7. Dans les deux études, la consommation de nourriture a rapidement augmenté pour atteindre le niveau de base après la supplémentation de thiamine. [! 93111 => 1130 = 3!] 2. Fatigue

1. La fatigue peut survenir progressivement ou subitement. Cela peut aller d'une légère diminution d'énergie à un épuisement extrême, probablement en fonction de la gravité de la carence.

2. La fatigue étant un symptôme aussi vague pouvant être associé à de nombreuses causes, elle peut souvent être négligée en tant que signe de carence en thiamine.

3. Toutefois, compte tenu du rôle essentiel que joue la thiamine dans la conversion des aliments en carburant, il n’est pas surprenant que la fatigue et le manque d’énergie soient un symptôme courant de carence.

4. En fait, de nombreuses études et cas ont lié la fatigue à la carence en thiamine (5, 6, 7, 8).

3. Irritabilité

1. L'irritabilité est le sentiment d'agitation et de frustration. Lorsque vous êtes irritable, vous vous énervez souvent rapidement.

2. L'irritabilité peut être provoquée par diverses conditions physiques, psychologiques ou médicales.

3. Une humeur irritable est l’un des premiers symptômes d’une carence en thiamine. Cela peut se produire quelques jours ou quelques semaines après la carence (9).

4. L'irritabilité a été particulièrement documentée dans les cas impliquant des nourrissons atteints de béribéri, une maladie provoquée par une carence en thiamine (10, 11, 12).

4. Réflexes réduits

1. Une carence en thiamine peut affecter les nerfs moteurs.

2. Si elle n'est pas traitée, les dommages à votre système nerveux causés par une carence en thiamine peuvent altérer vos réflexes.

3. On observe souvent des réflexes réduits ou absents du genou, de la cheville et du triceps et, à mesure que la carence progresse, elle peut affecter votre coordination et votre capacité à marcher (13).

4. Ce symptôme a souvent été documenté dans les cas de carence en thiamine non diagnostiquée chez les enfants (12).

5. Sensations de picotements dans les bras et les jambes

1. Un picotement anormal, des picotements, une sensation de brûlure ou une sensation de "picotements" dans les membres supérieurs et inférieurs est un symptôme appelé paresthésie.

2. Les nerfs périphériques qui atteignent vos bras et vos jambes dépendent fortement de l'action de la thiamine. En cas de carence, des lésions des nerfs périphériques et des paresthésies peuvent survenir.

3. En fait, les patients ont présenté une paresthésie au début de la carence en thiamine (14, 15, 16).

4. De plus, des études chez le rat ont montré que le déficit en thiamine avait entraîné des lésions des nerfs périphériques (17, 18).

6. Faiblesse musculaire

1. Une faiblesse musculaire généralisée n'est pas rare et sa cause est souvent difficile à déterminer.

2. Une faiblesse musculaire temporaire et à court terme survient chez presque tout le monde à un moment donné. Cependant, une faiblesse musculaire persistante de longue date, sans cause claire ni raison peut être un signe de carence en thiamine.

3. Dans plusieurs cas, les patients présentant un déficit en thiamine ont présenté une faiblesse musculaire (16, 19, 20).

4. En outre, dans ces cas, la faiblesse musculaire s'est considérablement améliorée après la supplémentation en thiamine.

7. Vision trouble

1. La carence en thiamine peut être l’une des nombreuses causes de la vision floue.

2. Une carence sévère en thiamine peut provoquer un gonflement du nerf optique, induisant une neuropathie optique. Cela peut entraîner une vision floue, voire une perte de vision.

3. Plusieurs cas documentés ont été associés à une perte de vision floue et à une déficience sévère en thiamine.

4. En outre, la vision des patients s'est nettement améliorée après une supplémentation en thiamine (21, 22, 23, 24).

8. Nausée et vomissements

1. Bien que les symptômes gastro-intestinaux soient moins fréquents en cas de carence en thiamine, ils peuvent toujours se produire.

2. On ne comprend pas exactement pourquoi des symptômes digestifs peuvent se manifester en cas de déficit en thiamine, mais des cas documentés de symptômes gastro-intestinaux ont été résolus après la supplémentation en thiamine (25).

3. Les vomissements peuvent être plus fréquents chez les nourrissons déficients, car ils constituent un symptôme courant chez les nourrissons qui consomment une préparation à base de soja déficiente en thiamine (10).

9. Changements de fréquence cardiaque

1. Votre fréquence cardiaque mesure le nombre de battements de votre cœur par minute.

2. Fait intéressant, il peut être affecté par votre taux de thiamine. Une quantité insuffisante de thiamine pourrait entraîner un rythme cardiaque plus lent que la normale.

3. Des diminutions marquées de la fréquence cardiaque ont été documentées dans des études portant sur des rats déficients en thiamine (26, 27).

4. Une fréquence cardiaque anormalement lente à la suite d'une déficience en thiamine peut provoquer une fatigue accrue, des vertiges et un risque accru de perte de connaissance.

10. Essoufflement

1. Étant donné que la carence en thiamine peut affecter le fonctionnement du cœur, un essoufflement peut survenir, en particulier avec l'effort.

2. En effet, une carence en thiamine peut parfois entraîner une insuffisance cardiaque, ce qui se produit lorsque le cœur perd de son efficacité à pomper le sang. Cela peut finalement entraîner une accumulation de liquide dans les poumons, rendant la respiration difficile (28).

3. Il est important de noter que l'essoufflement peut avoir de nombreuses causes. Ce symptôme seul n'est donc généralement pas un signe de carence en thiamine.

11. Délire

1. Plusieurs études ont établi un lien entre carence en thiamine et délire.

2. Le délire est une affection grave qui entraîne de la confusion, une prise de conscience réduite et l'incapacité de penser clairement.

3. Dans les cas graves, une carence en thiamine peut provoquer le syndrome de Wernicke-Korsakoff, qui implique deux types de lésions cérébrales étroitement liées (1, 29, 30).

4. Ses symptômes incluent souvent le délire, les pertes de mémoire, la confusion et les hallucinations.

5. Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est souvent associé à une carence en thiamine due à un abus d'alcool. Toutefois, le déficit en thiamine est également fréquent chez les patients âgés et peut contribuer à l'apparition du délire (31).

Aliments riches en thiamine

1. Une alimentation saine et équilibrée comprenant des aliments riches en thiamine peut aider à prévenir une carence en thiamine.

2. L'apport journalier recommandé est de 1,2 mg pour les hommes et de 1,1 mg pour les femmes (1).

3. Vous trouverez ci-dessous une liste des bonnes sources de thiamine, ainsi que le RDI trouvé dans 100 grammes (32):

4. De nombreux aliments contiennent de petites quantités de thiamine, notamment du poisson, de la viande, des noix et des graines. La plupart des gens sont en mesure de satisfaire leurs besoins en thiamine sans supplémentation.

5. En outre, dans de nombreux pays, les céréales, le pain et les céréales sont souvent enrichis en thiamine.

En résumé

1. Bien que la carence en thiamine soit relativement rare dans les pays développés, divers facteurs ou conditions, tels que l’alcoolisme ou l’âge avancé, peuvent accroître vos risques.

2. La carence en thiamine peut se manifester de différentes manières et les symptômes sont souvent non spécifiques, ce qui rend son identification difficile.

3. Heureusement, une supplémentation en thiamine est généralement facile à inverser avec une supplémentation.