12 aliments pour stimuler les fonctions cérébrales

12 aliments pour stimuler les fonctions cérébrales

1. Le cerveau est un organe énergivore consommant environ 20% des calories du corps. Il a donc besoin de beaucoup de carburant pour rester concentré tout au long de la journée.

2. Le cerveau a également besoin de certains nutriments pour rester en bonne santé. Les acides gras oméga-3, par exemple, aident à construire et à réparer les cellules cérébrales, tandis que les antioxydants réduisent le stress et l'inflammation cellulaires, liés au vieillissement cérébral et aux troubles neurodégénératifs, tels que la maladie d'Alzheimer.

3. Cet article explore les preuves scientifiques derrière 12 des meilleurs aliments pour le cerveau.

1. Les poissons gras

1. Les poissons gras sont une bonne source d’acides gras oméga-3. Les oméga-3 aident à construire des membranes autour de chaque cellule du corps, y compris les cellules du cerveau. Ils peuvent donc améliorer la structure des cellules cérébrales appelées neurones.

2. Une étude réalisée en 2017 a révélé que le débit sanguin cérébral dans les cerveaux était plus élevé chez les personnes présentant des taux élevés d'oméga-3. Les chercheurs ont également identifié un lien entre les niveaux d'oméga-3 et une meilleure cognition ou capacité de réflexion.

3. Ces résultats suggèrent que la consommation d'aliments riches en oméga-3, tels que les poissons gras, peut stimuler le fonctionnement du cerveau.

4. Voici des exemples de poissons gras contenant des niveaux élevés d’oméga-3:

5. Les gens peuvent aussi se procurer des oméga-3 à partir de soja, de noix, de graines de lin et d'autres graines.

2. Chocolat noir

1. Le chocolat noir contient du cacao, également appelé cacao. Le cacao contient des flavonoïdes, un type d'antioxydant.

2. Les antioxydants sont particulièrement importants pour la santé du cerveau, car celui-ci est très sensible au stress oxydatif, ce qui contribue au déclin cognitif et aux maladies du cerveau liés à l'âge.

3. Les flavonoïdes de cacao semblent être bons pour le cerveau. Selon une revue de 2013, ils pourraient encourager la croissance des neurones et des vaisseaux sanguins dans certaines parties du cerveau impliquées dans la mémoire et l'apprentissage. Ils peuvent également stimuler la circulation sanguine dans le cerveau.

4. Certaines recherches suggèrent également que le composant flavonoïde du chocolat pourrait inverser les problèmes de mémoire des escargots. Les scientifiques n'ont pas encore testé cela chez l'homme.

5. Cependant, une étude réalisée en 2018 chez l'homme confirme également les effets stimulants sur le cerveau du chocolat noir. Les chercheurs ont utilisé des méthodes d'imagerie pour examiner l'activité cérébrale après que les participants aient mangé du chocolat contenant au moins 70% de cacao.

6. Les chercheurs ont conclu que la consommation de ce type de chocolat noir pouvait améliorer la plasticité cérébrale, élément crucial pour l'apprentissage, et également offrir d'autres avantages liés au cerveau.

3. Baies

1. Comme le chocolat noir, de nombreuses baies contiennent des antioxydants flavonoïdes. Les recherches suggèrent que cela peut rendre les baies de bons aliments pour le cerveau.

2. Les antioxydants aident à réduire l'inflammation et le stress oxydatif. Les antioxydants contenus dans les baies comprennent les anthocyanes, l’acide caféique, la catéchine et la quercétine.

3. Un article de 2014 indique que les composés antioxydants contenus dans les baies ont de nombreux effets positifs sur le cerveau, notamment:

4. Les baies riches en antioxydants pouvant améliorer la santé du cerveau incluent:

4. Noix et graines

1. Manger plus de noix et de graines peut être bon pour le cerveau, car ces aliments contiennent des acides gras oméga-3 et des antioxydants.

2. Une étude réalisée en 2014 a révélé qu'un apport global en noix supérieur était lié à une meilleure fonction cérébrale à un âge plus avancé.

3. Les noix et les graines sont également une riche source de vitamine E, un antioxydant, qui protège les cellules du stress oxydatif provoqué par les radicaux libres.

4. À mesure que la personne vieillit, son cerveau peut être exposé à cette forme de stress oxydatif et la vitamine E peut donc contribuer à la santé de son cerveau à un âge plus avancé.

5. Une revue de 2014 a révélé que la vitamine E pouvait également contribuer à améliorer la cognition et à réduire le risque de maladie d'Alzheimer.

6. Les noix et les graines contenant le plus de vitamine E sont les suivantes:

7. Il faudra approfondir les recherches sur les effets de la vitamine E sur le cerveau.

5. Grains entiers

1. La consommation de grains entiers est un autre moyen de bénéficier des effets de la vitamine E, ces derniers constituant une bonne source de vitamine.

2. Les aliments à base de grains entiers comprennent:

6. Café

1. Le café est un aide à la concentration bien connu - beaucoup en boivent pour rester éveillé et encourager la concentration.

2. La caféine dans le café bloque une substance du cerveau appelée adénosine, qui rend la personne somnolente.

3. Au-delà d'une stimulation de la vigilance, une étude réalisée en 2018 suggère que la caféine peut également augmenter la capacité du cerveau à traiter des informations.

4. Les chercheurs ont découvert que la caféine entraînait une augmentation de l'entropie cérébrale, une activité cérébrale complexe et variable. Lorsque l'entropie est élevée, le cerveau peut traiter plus d'informations.

5. Le café est également une source d'antioxydants, qui peut favoriser la santé du cerveau à mesure que la personne vieillit. Une étude a associé la consommation de café tout au long de la vie à un risque réduit de:

6. La caféine peut toutefois affecter le sommeil d'une personne et les médecins ne recommandent pas sa consommation de caféine à tout le monde.

7. Avocats

1. Les avocats, une source de graisses saines non saturées, peuvent soutenir le cerveau.

2. La consommation de graisses mono-insaturées peut faire baisser la tension artérielle; l'hypertension artérielle est associée au déclin cognitif.

3. Ainsi, en réduisant l'hypertension artérielle, les graisses insaturées contenues dans les avocats peuvent réduire le risque de déclin cognitif.

4. Les autres sources d’acides gras non saturés sains sont:

8. Cacahuètes

1. Les cacahuètes sont une légumineuse au profil nutritionnel excellent. Ils contiennent beaucoup de graisses non saturées et de protéines pour maintenir le niveau d'énergie d'une personne toute la journée.

2. Les arachides apportent également des vitamines et des minéraux essentiels au maintien du cerveau en bonne santé, notamment des taux élevés de vitamine E et de resvératrol.

3. Le resvératrol est un antioxydant naturel non flavonoïde que l'on trouve dans les arachides, les mûres et la rhubarbe. Les preuves tirées d'un article de revue suggèrent que le resvératrol peut avoir des effets protecteurs, comme aider à prévenir les cancers, l'inflammation et les maladies neurologiques, y compris la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. [! 93739 => 1130 = 10!] 9. Des œufs

1. Pris par beaucoup au petit-déjeuner, les œufs peuvent être un aliment efficace pour le cerveau.

2. Ils sont une bonne source des vitamines B suivantes:

3. Des recherches récentes suggèrent que ces vitamines pourraient prévenir le rétrécissement du cerveau et retarder le déclin cognitif.

10. Brocoli

1. En plus d’être une source de fibres alimentaires à faible teneur en calories, le brocoli peut également être bénéfique pour le cerveau.

2. Le brocoli est riche en composés appelés glucosinolates. Lorsque le corps les décompose, ils produisent des isothiocyanates.

3. Les isothiocyanates peuvent réduire le stress oxydatif et réduire le risque de maladies neurodégénératives.

4. Le brocoli contient également de la vitamine C et des flavonoïdes. Ces antioxydants peuvent également améliorer la santé du cerveau.

5. Les autres légumes crucifères contenant des glucosinolates incluent:

11. Chou frisé

1. Les légumes-feuilles, y compris le chou frisé, peuvent contribuer à la santé du cerveau.

2. Comme le brocoli, le chou frisé contient des glucosinolates, tandis que les légumes-feuilles contiennent d’autres antioxydants, vitamines et minéraux essentiels. C'est pourquoi beaucoup considèrent le chou frisé comme un super aliment.

12. Des produits à base de soja

1. Les produits à base de soja sont riches en un groupe particulier d'antioxydants appelés polyphénols.

2. Des recherches ont établi un lien entre les polyphénols, un risque de démence réduit et des capacités cognitives améliorées dans le cadre de processus de vieillissement réguliers.

3. Les produits à base de soja contiennent des polyphénols appelés isoflavones, notamment la daidzéine et la génistéine. Ces produits chimiques agissent comme des antioxydants, offrant une gamme de bienfaits pour la santé dans tout le corps.

Suppléments pour la fonction cérébrale

1. En plus de modifier leur régime alimentaire, certaines personnes envisagent de prendre des suppléments pour améliorer leurs fonctions cérébrales. Mais ces suppléments fonctionnent-ils réellement?

2. La prise de vitamines B, C ou E, de bêta-carotène ou de magnésium peut améliorer le fonctionnement du cerveau si une personne en présente une déficience. Si une personne ne présente pas de déficience, il est peu probable que ces suppléments améliorent la performance mentale.

3. Des recherches suggèrent que la prise de ginseng pourrait améliorer cette performance. Cependant, des études complémentaires sont nécessaires avant que les médecins puissent recommander le ginseng pour améliorer les fonctions cérébrales.

Résumé

1. Utilisez l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:

2. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

3. Les aliments énumérés ci-dessus peuvent aider à améliorer la mémoire et la concentration d'une personne. Certains peuvent également réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladies neurodégénératives liées à l'âge, telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

4. Certains aliments contiennent des composés tels que des acides gras sains, qui peuvent aider à améliorer la structure des cellules du cerveau, appelées neurones. D'autres composés, tels que les sucres et les graisses saturées, peuvent endommager les structures des cellules cérébrales.

5. Les aliments stimulants pour le cerveau ont tendance à contenir un ou plusieurs des éléments suivants:

6. Au-delà du réglage du régime, une personne peut optimiser son fonctionnement cérébral en:

7. Une alimentation qui stimule le cerveau aura également de nombreux avantages pour tout le corps.

8. Article révisé en dernier lieu le mer 19 décembre 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.