15 avantages incroyables pour le céleri

15 avantages incroyables pour le céleri

1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 07 août 2019 Médical examiné par Emily Borth

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); le céleri abaisse le taux de cholestérol et les douleurs arthritiques, aide à La perte de poids, protège contre les dommages oxydatifs, réduit l'hypertension artérielle et améliore la santé globale de nombreuses façons. Il est riche en vitamine C et est donc extrêmement bénéfique pour la santé.

Qu'est-ce que le céleri?

1. Le céleri est une plante de la famille des Apiacées et se consomme comme légume. Il se trouve dans le monde entier et fait partie intégrante de certaines cuisines. Ses origines remontent probablement aux régions méditerranéennes et nord-africaines, car on a trouvé dans le tombeau du roi Tut une variété rudimentaire d'espèces de céleri et une plante qui lui ressemble étroitement est mentionnée à de nombreuses reprises dans le mythe et l'histoire de la Méditerranée. La plante est maintenant cultivée dans le monde entier et fait partie de toutes les cuisines d'Amérique, d'Irlande, du Japon et d'Australie.

2. À usage culinaire, on le trouve le plus souvent dans les soupes et les salades, ou comme garniture dans certains plats. En outre, il est généralement consommé comme collation, car il est assez consistant mais ne fait pas grossir.

Céleri Valeur nutritive

1. Selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments, le céleri contient des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer, le zinc et le potassium. Il contient des acides gras et des vitamines, notamment les vitamines A, K, C, E et les vitamines B (thiamine, riboflavine, acide folique, vitamine B6). Il contient également des fibres.

Bienfaits du céleri sur la santé

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Diminue le niveau de cholestérol

1. Une étude publiée dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire indique que la fibre trouvée dans le céleri peut aider à réduire le cholestérol obstruant les artères (appelé LDL ou mauvais cholestérol). Les phtalides de ces légumes stimulent également la sécrétion de jus de bile, qui contribue à réduire le taux de cholestérol. Moins de cholestérol signifie moins de plaque sur les parois des artères et une amélioration générale de la santé cardiaque. La fibre qui y est trouvée travaille également à extraire le cholestérol de la circulation sanguine et à l'éliminer du corps avec des selles régulières, améliorant ainsi la santé cardiovasculaire.

Réduit la pression artérielle

1. Le céleri contient des phtalides, qui sont des composés chimiques organiques capables de faire baisser le niveau d'hormones de stress dans votre sang. En outre, une étude réalisée en 2009 a révélé que le céleri avait des effets hypolipidémiants sur votre corps, qui permettaient à vos vaisseaux sanguins de se dilater, ce qui donnait à votre sang plus d'espace pour se déplacer, réduisant ainsi la pression. Il contient également du potassium, qui est un vasodilatateur et contribue à réduire la pression artérielle. Lorsque la pression artérielle est réduite, le système cardiovasculaire dans son ensemble est moins stressé, ainsi que le risque de développer une athérosclérose ou de souffrir d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral.

Empêche les infections des voies urinaires

1. Les graines de céleri aident à éliminer l’acide urique, car il est couramment utilisé pour ses propriétés diurétiques, ce qui signifie qu’il stimule la miction. Par conséquent, il convient aux personnes souffrant de troubles de la vessie, de problèmes rénaux, de cystite et d’autres troubles similaires. Les graines aident également à prévenir les infections des voies urinaires chez les femmes. Il existe également des preuves montrant que l'extrait de céleri a également des effets antibactériens, ce qui pourrait également prévenir les infections urinaires

Diminue la douleur arthritique

1. Le céleri est idéal pour les personnes souffrant d'arthrite, de rhumatismes et de la goutte. Il possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire l'enflure et la douleur autour des articulations. Les extraits de céleri, qui contiennent 85% de 3-n-butylphtalide (3nB), sont efficaces pour soulager l'arthrite et les douleurs musculaires.

2. Comme le céleri agit comme un diurétique, il aide à éliminer les cristaux d'acide urique qui s'accumulent autour des articulations du corps et peuvent aggraver la douleur et l'inconfort.

Propriétés anticancéreuses

1. Dans une autre étude menée par Gao, LL et al. il a été constaté que cet extrait de graine de céleri exerce une action anti-prolifération et efficace contre le cancer gastrique et que son utilisation peut induire une apoptose ou une mort cellulaire programmée.

2. Ces composants antioxydants recherchent les radicaux libres et les neutralisent avant qu'ils ne puissent causer des maladies telles que le cancer.

Renforce le système immunitaire

1. Riche en vitamines A et C et en antioxydants, le céleri renforce considérablement le système immunitaire en le rendant plus actif et plus efficace. Manger régulièrement ce légume riche en vitamine C peut réduire le risque de contracter un rhume et vous protéger contre diverses autres maladies.

Réduit les symptômes d'asthme

1. La vitamine C présente dans le céleri prévient les dommages des radicaux libres et possède également des propriétés anti-inflammatoires qui atténuent la gravité des états inflammatoires tels que l'asthme. Certaines preuves publiées dans le Journal de l'American Medical Association suggèrent que la vitamine C pourrait avoir «un effet protecteur sur les voies respiratoires des patients asthmatiques induits par l'exercice».]

Améliore la santé du coeur

1. La présence notable de vitamine C, de fibres et d'autres produits chimiques organiques dans les racines du céleri favorise la santé cardiovasculaire. Comme indiqué précédemment, le céleri possède des propriétés anti-inflammatoires ainsi que des composants susceptibles de faire baisser le cholestérol et la pression artérielle. En plus de cela, le céleri contient également des antioxydants qui peuvent aider à minimiser les dommages des radicaux libres. Tous ces facteurs concourent à faire du céleri un choix d’aliments extrêmement sain pour le cœur.

Régule l'équilibre des fluides

1. Le céleri est riche en potassium et contient une petite quantité de sodium. Dans le régime alimentaire moderne typique, nous avons tendance à avoir trop de sodium et pas assez de potassium, ce qui rend le céleri bien apte à corriger ce déséquilibre. Les deux minéraux sont importants pour aider à réguler l'équilibre hydrique dans le corps.

Soulage les migraines

1. La présence de coumarines dans le céleri peut soulager les migraines. Le mécanisme exact n'est pas complètement compris, mais les recherches suggèrent une suppression de la libération d'oxyde nitrique dans le cerveau, ce qui peut provoquer des maux de tête et des migraines.

Protège le corps contre les dommages oxydatifs

1. Il agit comme un antioxydant et, en vérité, toutes les parties du céleri, y compris les graines, les racines et les feuilles peuvent être utilisées. Manger régulièrement ce légume protège vos organes contre les dommages oxydatifs et vous aide à éviter les maladies des reins, du pancréas, du foie et de la vésicule biliaire.

Contrôle le diabète

1. Conditions diabétiques. Ceci est dû à leur teneur élevée en fibres, qui a été prouvée pour aider à gérer les symptômes du diabète diabétiques. ;

Empêche la cataracte

1. Des gouttes de thé au céleri sur les paupières sont bénéfiques pour certaines conditions ophtalmologiques et peuvent améliorer la santé de vos yeux, réduire vos risques de développer une cataracte et vous protéger contre la dégénérescence maculaire.

Tonique nerveux

1. Le céleri contient beaucoup de calcium et de magnésium. Deux minéraux particulièrement importants dans la fonction neuronale et qui ont démontré une réduction significative de l’anxiété et du stress perçu. De plus, le calcium joue un rôle important dans le déclenchement de la libération de neurotransmetteurs, ce qui permet au cerveau de communiquer avec le corps. Le céleri contient également des coumarines, dont des études ont démontré le potentiel pour traiter plusieurs troubles neurodégénératifs, notamment la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, l'épilepsie et plus encore.

Perte de poids

1. La consommation régulière de jus de céleri avant les repas peut vous aider à perdre du poids. Il contient très peu de calories et est également nourrissant en raison de sa teneur élevée en fibres. Par conséquent, cela peut aider à réduire la tendance à trop manger et à vous aider à réduire votre poids sans avoir faim tout le temps!

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1. Autres avantages

2. Le céleri aide à prévenir de nombreuses maladies et affections telles que névrite, constipation, asthme, hypertension artérielle, parodontite et catarrhe (dues à ses propriétés anti-inflammatoires), œdème (due à ses propriétés diurétiques) , épuisement mental, anémie ferriprive et obésité.

Comment sélectionner et enregistrer?

1. Le céleri est facilement disponible sur les marchés du monde entier. Choisissez une tige ferme de couleur verte, ne présentant aucune décoloration et présentant des feuilles fraîches et croustillantes. Conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les 5-7 jours. Assurez-vous de ne pas le congeler.

2. Mot de prudence

3. Les graines de ce légume contiennent des huiles volatiles, des flavonoïdes, des coumarines et de l'acide linoléique. Elles ne sont donc pas bonnes pour les femmes enceintes car elles peuvent provoquer des contractions utérines. Si vous êtes enceinte, consultez votre médecin avant de modifier votre alimentation en profondeur. Sinon, mangez autant que possible de ces tiges croustillantes, vertes et saines!

4. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

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1. La papaye aide à améliorer la digestion, à soulager les maux de dents, à améliorer l'immunité et à préserver la santé cardiaque. Il est riche en propriétés anti-inflammatoires qui aident à prévenir le cancer

2. Les raisins secs sont riches en fibres de calcium. Comme ils sont riches en calories, il est recommandé de manger 1/4 de tasse de raisins secs dans une journée. Ils sont obtenus en séchant les raisins.

3. L'avocat bénéficie notamment de sa capacité à améliorer la santé cardiaque, à améliorer la digestion, à prévenir le cancer, à gérer son poids. C'est une riche source de potassium, de bonnes graisses, de fibres.

4. Les principaux avantages des graines de sésame riches en fibres comprennent sa capacité à aider à prévenir le cancer, à améliorer la santé cardiaque et à faire baisser la pression artérielle. Il améliore également la santé des cheveux de la peau.

5. Le jus de noni aide à prévenir le cancer, favorise la santé du foie, maintient la santé cardiovasculaire, détend les muscles et soulage les problèmes de mémoire, la goutte et le diabète