15 puissants avantages des noix de cajou

Les bienfaits bénéfiques des noix de cajou pour la santé sont un cœur en bonne santé, une fonction nerveuse et musculaire solide, ainsi qu'une santé améliorée des os et de la bouche. Ils soulagent également le diabète, l'anémie et les calculs biliaires. En offrant une défense antioxydante, ils encouragent également un meilleur système immunitaire.

Que sont les noix de cajou?

Les noix de cajou sont des noix denses sur le plan nutritionnel appartenant à la famille des Anacardiaceae. Cette famille comprend également les mangues et les pistaches. Les noix de cajou sont originaires des zones côtières du nord-est du Brésil. Ce sont des graines en forme de rein largement cultivées dans des endroits à climat tropical. Les noix de cajou sont généralement cultivées dans des pays comme l'Inde, le Sri Lanka, le Kenya et la Tanzanie. Les noix se trouvent au bas du fruit connu sous le nom de pomme de cajou et ont des utilisations diverses, en particulier au Brésil, en Asie et en Afrique.

Noix de cajou, valeur nutritive

Les noix de cajou sont très nutritives et constituent un concentré de protéines et de minéraux essentiels, notamment de cuivre, de calcium, de magnésium, de fer, de phosphore, de potassium et de zinc. Le sodium est également présent en très petites quantités. Selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments, les noix de cajou contiennent également de la vitamine C, des vitamines B, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine), du folate et de la vitamine E (alpha-tocophérol) et de la vitamine K (phylloquinone). Ils sont une source d'acide oléique et fournissent une bonne quantité de graisses monoinsaturées et peu de graisses polyinsaturées sans teneur en cholestérol total lorsqu'ils sont consommés avec modération.

Avantages pour la santé des noix de cajou

Les bienfaits des noix de cajou sur la santé sont incroyables! Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devriez les ajouter à votre alimentation:

Prévenez les maladies du coeur

Les noix de cajou constituent une bonne source de graisses alimentaires saines, indispensables à l’absorption des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) et à la production d’acides gras vital pour le développement du cerveau et la coagulation du sang. Ces acides gras sains comprennent les acides gras monoinsaturés (AGMI) et les acides gras polyinsaturés (AGPI). Ils sont bons pour le cœur et aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL-cholestérol) s'ils sont consommés en quantité appropriée, même chez les diabétiques.

Des muscles sains et nerveux

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_3', 114, '0'])); Les noix de cajou sont une bonne source de magnésium, qui est vital pour le développement sain des os, des muscles, des tissus et des organes du corps. Le magnésium aide à maintenir la pression artérielle, à renforcer l'immunité, à maintenir la fonction nerveuse et à renforcer les os. Il intervient également dans les fonctions métaboliques et aide à réguler la glycémie du corps (via l'activité de l'insuline). Une carence en magnésium peut altérer le métabolisme du calcium et des hormones responsables de sa régulation.

Réduisez le risque de diabète

Les noix de cajou contiennent de très faibles quantités de sucre et aucun cholestérol nocif, ce qui les rend sans danger pour les patients diabétiques! Ils aident même à réduire le risque de diabète de type 2.

Agent chimio-préventif du cancer

Des recherches ont montré que la richesse en antioxydants tels que les acides anacardiques, les cardanols et les cardols que contiennent les noix de cajou - rend cette noix efficace pour les personnes qui suivent un traitement pour l'éradication de la tumeur et du cancer. Les noix de cajou moulues sont une forme de protéine absorbée relativement simple et sont également sans danger pour les patients.

Promouvez la formation de RBC

Les noix de cajou sont riches en cuivre, ce qui contribue au métabolisme du fer, à la formation de globules rouges et contribue au maintien de la santé des os et du système immunitaire. Il est également vital pour le système nerveux et squelettique du corps. Une carence en cuivre dans l'organisme peut entraîner une ostéoporose, des battements de coeur irréguliers et une anémie.

Améliorer la santé bucco-dentaire des os

Les noix de cajou fournissent du phosphore, essentiel au bon développement des dents et des os. Le phosphore contribue également à la synthèse des protéines, à l'absorption des glucides et des lipides et au maintien de la santé cellulaire.

Réduit le risque d'anémie

Les noix de cajou sont une source de fer alimentaire indispensable au transport de l'oxygène dans l'organisme et au bon fonctionnement des enzymes et du système immunitaire. Une carence en fer dans l'alimentation peut entraîner de la fatigue, de l'anémie et une susceptibilité accrue aux infections.

Prévenez les calculs biliaires

Eval (ez_write_tag ([![!250,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_8', 120, '0'])); les calculs biliaires sont des dépôts ressemblant à de la pierre qui consistent habituellement en cholestérol, qui s'accumule dans la vésicule biliaire. Les facteurs de risque comprennent l'âge, le poids et les problèmes gastro-intestinaux. L'inclusion régulière de noix saines comme les noix de cajou peut aider à réduire le risque de formation de calculs biliaires.

Renforcez le système immunitaire

Les noix de cajou contiennent du zinc, qui joue un rôle essentiel dans le renforcement du système immunitaire contre les infections microbiennes et la cicatrisation des plaies. Le maintien d'un corps sain est extrêmement important pendant la grossesse pour la croissance du bébé et les années de développement de l'enfance.

Comment manger des noix de cajou?

Les noix de cajou sont des noix savoureuses et très recherchées. Ils peuvent être dégustés rôtis ou nature, avec ou sans sel. Ils sont ajoutés à diverses spécialités végétariennes et non végétariennes et à une gamme de produits de confiserie tels que des biscuits, des biscuits et des glaces. Les noix de cajou sont également utilisées pour préparer des sauces végétariennes crémeuses et du lait végétalien. Chaque once de noix de cajou contient environ 160 calories, il est donc préférable de se limiter à une poignée (16-18 noix) par jour.
Utilisations des produits à base de noix de cajou
En plus de la célèbre et délicieuse noix de cajou, l’acajou offre également un immense trésor d’usages médicinaux et industriels. Ces applications sont très populaires en Guyane et partout en Amazonie.
Liquide en coque de noix de cajou: Il s'agit d'un sous-produit obtenu lors du traitement de la noix de cajou. Il s'agit d'un matériau polyvalent en termes d'utilisation industrielle. C'est l'une des sources de phénols naturellement disponibles. C'est une matière première utilisée dans la préparation de médicaments, insecticides, peintures, plastiques, résines et traitements anti-termites pour le bois. En raison de ses propriétés médicinales et de la présence d’acides anacardiques, le liquide de coque de noix de cajou a un effet antibiotique et est utilisé dans le traitement des dents douloureuses, de la lèpre, de la teigne, des verrues, du scorbut et de l’éléphantiasis.
Noix de cajou (pomme de cajou): Les pommes de cajou possèdent des propriétés antibactériennes et ont démontré leur efficacité dans le traitement des ulcères d'estomac et de la gastrite, généralement causés par la bactérie H. pylori. Le jus de pommes de cajou est riche en vitamine C et a donc un effet anti-scorbut. Il est largement utilisé dans l'industrie cosmétique en raison de la présence d'antioxydants et est utilisé dans la préparation de diverses crèmes et shampooings.
L'extrait de noix de cajou contient de l'acide anacardique, un antioxydant qui permet de limiter les effets du vieillissement sur la pigmentation et d'éradiquer les cellules cancéreuses. Le fruit de la noix de cajou est utilisé pour traiter le muguet et la bouche douloureuse du nourrisson. En Amazonie, on utilise du thé préparé à partir d'écorce et de jus de pomme de cajou contre la dysenterie chronique et comme remède anti-diarrhéique. On pense également qu'il possède des propriétés sudorifiques ou induisant la transpiration. Le jus extrait de la pomme de cajou peut également servir de pommade pour les maux de rhumatisme et de névralgie.
En Amérique du Sud, il est utilisé pour préparer des sauces, des confitures et des caris, et il est également fermenté en vinaigre et en liqueur. Il n’est pas très populaire en raison de son goût acide, de la présence d’une couche de sa peau susceptible de provoquer des réactions allergiques de la gorge ou de la langue, la rendant ainsi désagréable. Il ne peut être consommé qu'après avoir cuit à la vapeur ou avoir fait bouillir pendant quelques minutes.
Graines de noix de cajou: Les huiles extraites de graines de noix de cajou sont largement utilisées pour soigner les talons craquelés. Les graines de cajou en poudre ont des effets anti-venin et sont utilisées pour traiter les morsures de serpents.
Tige de cajou: La gomme extraite de la tige de cajou est utilisée comme vernis pour les ouvrages en bois et les livres.

Effets secondaires des noix de cajou

Voyons les effets secondaires de la consommation excessive de noix de cajou.
Calculs rénaux: Les noix de cajou contiennent des sels d'oxalate, qui interfèrent avec l'absorption du calcium dans le corps. Le calcium accumulé peut entraîner la formation de calculs rénaux. Les recherches menées sur ce sujet ont conclu que les personnes susceptibles de développer des calculs rénaux devraient envisager de ne consommer que de petites quantités à modérées de noix de cajou.
Allergie au cajou: Malgré de nombreux avantages pour la santé, ils peuvent être dangereux pour les personnes allergiques aux noix. Il est informatif de savoir qu’outre l’évolution des normes nationales en matière de fabrication, de manipulation et de transformation des aliments, ces allergies varient également selon les régions ou les pays.
Les réactions allergiques causées par les noix comme les noix de cajou, les noix de Grenoble et les pistaches peuvent être bénignes ou graves. Il est conseillé de consulter un médecin si l'on développe des allergies après avoir consommé des noix de cajou.
Anaphylaxie: L’anaphylaxie est une réaction allergique progressive et rapide qui peut toucher l’organisme tout entier en raison de la présence d’une substance ou d’un produit chimique sensible. Il est le plus souvent déclenché par des allergies alimentaires. Comme l'ont démontré diverses études, les noix de cajou peuvent présenter un risque élevé d'anaphylaxie. Cela peut entraîner des symptômes tels que respiration bruyante, perte de conscience, apparence pâle, gonflement de la langue ou de la gorge et enrouement dans la voix. L'anaphylaxie est une urgence médicale et doit recevoir la plus grande attention.
Si vous êtes allergique, tenez compte des points suivants:
Dermatite de contact: La dermatite de contact est une affection de la peau qui démange, causée par le contact de la peau avec l'allergène. De l'urticaire et de l'enflure peuvent se développer autour de la bouche ou d'autres parties ayant été en contact avec les noix ou leurs coquilles. L'acide anacardique présent dans les noix de cajou est également à l'origine de la vésication du liquide coquille de noix de cajou et peut entraîner des éruptions cutanées et des allergies aiguës.
Inconfort gastro-intestinal: Certaines personnes peuvent avoir des nausées, de la diarrhée, des crampes abdominales, de la toux et des vomissements si elles ont une allergie aux noix de cajou.
À quelques exceptions près, les noix de cajou sont une option saine à inclure dans le régime alimentaire. Si consommés en quantités appropriées, ils peuvent aider à maintenir un état de santé robuste et stable. Les noix peuvent constituer une bonne alternative pour compenser les nutriments essentiels, en particulier chez les végétariens, les végétaliens ou les personnes qui évitent les produits carnés.
Alors, préparez-vous et allez-y les noix!
Meenakshi Nagdeve, co-fondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

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