5 avantages surprenants du maïs soufflé

5 avantages surprenants de Popcorn

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 15 mai 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']));; Popcorn peut sembler être un délicieux casse-croûte pour un film théâtres et nuits agréables à la maison, mais cet aliment gonflé à l’air dont la plupart des gens n’ont jamais entendu parler présente de nombreux avantages pour la santé. Les avantages pour la santé du pop-corn comprennent sa capacité à réguler la glycémie, à abaisser le taux de cholestérol, à améliorer le processus digestif, à protéger contre l'ostéoporose, à inhiber le déclin cognitif, à retarder le vieillissement et à vous aider à perdre du poids.

Qu'est-ce que Popcorn?

1. Le maïs soufflé est tout simplement un type de maïs qui a un endosperme, une coque ou une coque, contenant un intérieur féculent. Lorsque ce maïs est chauffé, la pression à l'intérieur de la coque augmente et finit par provoquer un POP! se produit. Il existe un certain nombre de variétés de maïs soufflé, y compris des types destinés à être cuits au micro-ondes, ainsi que d'autres noyaux non modifiés pouvant être fabriqués dans de petits appareils spécialement conçus pour le maïs à éclater.

2. Historiquement, il a été prouvé que le pop-corn était apprécié des cultures depuis plus de 6 000 ans, car le maïs constituait une partie importante de nombreux régimes alimentaires culturels dans l'Antiquité. Le simple chauffage de ce produit végétal sur un feu aurait créé le tout premier pop-corn, quelle bonne surprise! Les premières découvertes archéologiques de maïs soufflé se trouvaient au Pérou, mais le Nouveau-Mexique et l'Amérique centrale ont également montré des restes de créations de maïs soufflé il y a environ 5 000 ans. Il peut même venir en différentes couleurs si des grains de maïs de couleurs différentes sont utilisés.

3. Le maïs soufflé est apprécié dans le monde entier, dans presque tous les endroits où l'on consomme du maïs. Cependant, sa limite en tant qu’aliment sain s’arrête lorsque vous commencez à verser du sel, du beurre, ou d’autres arômes ou nappages, puis elle entre dans le domaine de la malbouffe malsaine. Toutefois, si le maïs soufflé est consommé nature, il constitue un en-cas à la fois délicieux et bénéfique pour de nombreuses personnes. La chaleur seule est suffisante pour créer du pop-corn, évitez donc de cuisiner avec de l'huile d'olive ou d'autres huiles végétales, car elle peut avoir un impact sur le contenu polyphénolique de la coque une fois qu'elle apparaît, ce qui supprime de nombreux avantages pour la santé.

Pop-corn, valeur nutritive

1. Les avantages du pop-corn pour la santé découlent principalement du contenu impressionnant en fibres, composés polyphénoliques, antioxydants, complexes de vitamines B, manganèse et magnésium.

Bienfaits du maïs soufflé sur la santé

1. La consommation de pop-corn procure de l'énergie et de nombreux avantages, notamment:

Améliore la digestion

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Il est important de réaliser que le pop-corn est un tout. grain, qui est une désignation pour les grains qui contiennent l'endosperme, le germe et le son. Ceci est similaire aux céréales à grains entiers, au riz et au pain qui contiennent également ces trois parties vitales. S'agissant d'un grain entier naturel, il contient toutes les fibres du son, sans oublier les minéraux, les vitamines du complexe B et la vitamine E qui y sont stockées. La teneur élevée en fibres des maïs soufflés contribue à la régularité des selles et à la prévention de la constipation. Les fibres stimulent les mouvements péristaltiques des muscles intestinaux lisses et induisent la sécrétion des sucs digestifs, qui contribuent à la santé de votre système digestif.

Réduit les niveaux de cholestérol

1. Les fibres ont un effet bénéfique sur le corps et les grains entiers contiennent le type de fibres capable d'éliminer l'excès de cholestérol des parois des vaisseaux sanguins et des artères, réduisant ainsi votre taux de cholestérol global. et réduire vos risques de maladies cardiovasculaires dangereuses telles que l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Cela réduit également la pression sur le système cardiaque, car le cœur n'a pas besoin de travailler aussi dur pour déplacer le sang dans les vaisseaux et les artères obstrués.

Régule la glycémie

1. Le troisième rôle essentiel de la fibre est son impact sur la glycémie dans le corps. Lorsque le corps a suffisamment de fibres, il régule mieux la libération et la gestion du taux de sucre dans le sang et de l'insuline que les personnes ayant un faible taux de fibres. Réduire ces fluctuations de la glycémie est un avantage considérable pour les diabétiques. Le maïs soufflé est donc toujours une recommandation si vous souffrez de cette maladie difficile.

Riche en polyphénols

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Joe Vinson, Ph.D., extrait du Université de Scranton en Pennsylvanie, a découvert que la coque de pop-corn contient de grandes quantités de composés polyphénoliques et de fibres. Il a présenté ses recherches à la 243e réunion et exposition nationale de l'American Chemical Society (ACS) en 2012. Selon lui, le pop-corn contient des niveaux concentrés d'antioxydants sains puisqu'il ne contient que 4% d'eau, tandis que les fruits et légumes en contiennent 90%, ce qui provoque des polyphénols. être dilué. En outre, c'est l'un des seuls en-cas, qui est un grain entier non transformé. Cependant, le Dr Vinson met en garde que les gens peuvent obtenir les avantages du pop-corn seulement quand il est gonflé à l'air. Les versions à micro-ondes ou le maïs soufflé recouvert d'huile ou de beurre peuvent ne pas être aussi bénéfiques.

Empêche le vieillissement

1. Les radicaux libres font beaucoup plus de dégâts que le cancer; ils sont étroitement liés à des symptômes liés à l'âge tels que les rides, les taches de vieillesse, la dégénérescence maculaire et la cécité, la faiblesse musculaire, le déclin cognitif, l'ostéoporose, la perte de cheveux et une grande variété d'autres choses que nous n'attendons pas de nous âge. Popcorn peut vous garder en bonne santé et heureux pendant votre vieillesse grâce aux puissants antioxydants qui combattent ces effets des radicaux libres.

Perte de poids

1. Une tasse normale de maïs soufflé ne contient que 30 calories, soit environ 5 fois moins que la même quantité de croustilles grasses. De plus, la teneur en fibres vous rassasie et empêche la libération de l'hormone de la faim, la ghréline. Cela peut empêcher de trop manger et de garder les gens qui luttent contre le renflement heureux et maigres, sans leur donner l'impression qu'ils ne mangent pas assez. Il est également très pauvre en graisses saturées et ses huiles naturelles sont avant tout saines et essentielles pour le corps.

2. Mise en garde: Le pop-corn semble certes être un en-cas sain, mais la grande majorité des gens consomme de grandes quantités de sel, de beurre ou d'autres garnitures qui nient en grande partie l'impact positif qu'il peut avoir. sur le corps. Aussi, évitez le maïs soufflé pré-emballé, car il contient généralement du beurre et du sel. Une fois qu'il commence à apparaître, certains des produits chimiques contenus dans les matériaux d'emballage décomposent ou détruisent les composés phénoliques de la coque, ce qui diminue considérablement son impact sur la protection de votre corps contre les radicaux libres.

3. À part ces quelques mots d'avertissement, participez à un bon film, préparez-vous un grand bol de maïs soufflé et retrouvez la santé!

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.