8 avantages étonnants des navets

8 avantages étonnants des navets

1. De Kiran Patil pour la dernière mise à jour - 13 mars 2019

2. Eval [!ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Le navet est un légume moins connu sur le marché malgré de nombreux avantages pour la santé, notamment leur capacité à améliorer la santé des os, à protéger le cœur et à prévenir le cancer. Ils réduisent également l'inflammation et optimisent la digestion. De plus, les navets régulent le métabolisme, augmentent la circulation et renforcent le système immunitaire.

3. De Kiran Patil pour la dernière mise à jour - 13 mars 2019

4. Eval [!ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Le navet est un légume moins connu sur le marché malgré de nombreux avantages pour la santé, notamment leur capacité à améliorer la santé des os, à protéger le cœur et à prévenir le cancer. Ils réduisent également l'inflammation et optimisent la digestion. De plus, les navets régulent le métabolisme, augmentent la circulation et renforcent le système immunitaire.

Qu'est-ce que le navet?

1. Un navet est un légume-racine à la peau blanche, apprécié à la fois pour la consommation humaine et pour l'alimentation du bétail. Scientifiquement connus sous le nom de Brassica rapa, les navets sont couramment cultivés dans les régions tempérées du monde entier pour leur valeur nutritive et le goût de leur racine.

2. Dans certaines parties du monde, les feuilles de navet sont consommées comme légume crucifère. Il existe une légère différence entre le profil nutritionnel des feuilles et celui des racines. Ces feuilles sont souvent amères et doivent être réduites pour être agréables au goût, un peu comme les feuilles de moutarde. Les navets sont également réputés pour leur importance dans l’alimentation humaine depuis plus de deux mille ans. Des pays du Brésil, de l'Angleterre et du Japon à l'Iran, aux États-Unis et à la Norvège ont tous leur propre point de vue culinaire sur les navets et en ont fait un pilier de leurs repas culturels pendant des siècles.

3. Un navet est un légume-racine à la peau blanche, apprécié à la fois pour la consommation humaine et pour l'alimentation du bétail. Scientifiquement connus sous le nom de Brassica rapa, les navets sont couramment cultivés dans les régions tempérées du monde entier pour leur valeur nutritive et le goût de leur racine.

4. Dans certaines parties du monde, les feuilles de navet sont consommées comme légume crucifère. Il existe une légère différence entre le profil nutritionnel des feuilles et celui des racines. Ces feuilles sont souvent amères et doivent être réduites pour être agréables au goût, un peu comme les feuilles de moutarde. Les navets sont également réputés pour leur importance dans l’alimentation humaine depuis plus de deux mille ans. Des pays du Brésil, de l'Angleterre et du Japon à l'Iran, aux États-Unis et à la Norvège ont tous leur propre point de vue culinaire sur les navets et en ont fait un pilier de leurs repas culturels pendant des siècles.

Valeur nutritive des navets

1. Les navets ne sont pas seulement excellents pour absorber la saveur et ajouter un élément copieux à vos repas et ragoûts, mais ces légumes-racines possèdent également une grande quantité de nutriments et de minéraux essentiels au bon fonctionnement de votre corps. correctement. Les navets sont riches en calcium, phosphore, potassium, sodium et magnésium. Parmi les vitamines, ils contiennent de la vitamine C, du folate et de la niacine. Ces légumes sont riches en fibres et pauvres en calories et sont généralement peu coûteux, ce qui en fait un choix logique pour une alimentation saine.

Bienfaits des navets pour la santé

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_3', 171, '0'])));]!

Améliorer la santé de votre coeur

1. Les navets contiennent un certain nombre de nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour son bon fonctionnement, notamment des taux élevés de potassium et de fibres. Le potassium fonctionne comme un vasodilatateur, aidant à réduire la pression sur nos vaisseaux sanguins et nos artères en abaissant la pression artérielle. Cela peut prévenir le développement de l'athérosclérose, ainsi que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Les fibres alimentaires, en revanche, sont excellentes pour éliminer l'excès de cholestérol du cœur et l'éliminer de l'organisme.

Aide à la digestion

1. La plupart des gens savent que les fibres alimentaires jouent un rôle très important dans le processus de digestion. Il peut aider à traiter les symptômes de constipation, de diarrhée, de crampes et de ballonnements, ainsi que les problèmes gastriques qui peuvent survenir occasionnellement. Ainsi, les fibres présentes dans les navets peuvent aider à gonfler les selles et à les faire passer dans l'intestin tout en favorisant une absorption plus efficace des nutriments, de manière à tirer le meilleur parti de nos aliments.

Améliorer la circulation sanguine

1. Le niveau important de fer contenu dans les navets en fait un atout si vous présentez une faible numération globulaire ou une anémie. Le fer est nécessaire à la formation des globules rouges nécessaires à l'oxygénation, à la réparation et au fonctionnement des systèmes organiques du corps. Par conséquent, plus de fer signifie une meilleure circulation à chaque extrémité du corps.

Renforcez le système immunitaire

1. Eval [!ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0']))); Vitamine C et acide ascorbique, présents en grande quantité les navets sont des stimulants importants pour notre système immunitaire. La vitamine C peut stimuler la production de globules blancs et d'anticorps, en plus d'agir comme antioxydant et de réduire les problèmes de santé chroniques tels que le cancer et les maladies cardiaques.

Améliore la résistance des os

1. Le calcium, dans les navets, peut aider à la croissance et à la réparation de la matière osseuse dans tout notre corps. Il est essentiel pour augmenter la densité minérale osseuse, en particulier à mesure que nous vieillissons et commençons à souffrir d'arthrite et d'ostéoporose. Si vous voulez ajouter de la force et de la durabilité à vos os, ajoutez ces aliments riches en calcium à votre alimentation.

Prévenez le cancer

1. Selon une étude de 2003 publiée dans l'International Journal of Cancer, la consommation de navets blancs chinois peut aider à réduire le risque de cancer du sein.

2. L'Institut de recherche sur la nutrition et l'alimentation de TNO, aux Pays-Bas, suggère que les légumes crucifères, y compris le chou, les navets et le brocoli, sont en mesure de réduire le risque de cancer en raison de la présence de glucosinolate contenu. Cependant, davantage d'études humaines sont nécessaires pour obtenir des résultats meilleurs et clairs.

Combattez l'inflammation

1. Les feuilles de navet regorgent d’acides gras oméga-3 bénéfiques et de vitamine K, indispensables en cas d’inflammation. Ces «bonnes» graisses peuvent réduire l'inflammation, équilibrer les niveaux de cholestérol et améliorer le bien-être général. Alors faites bouillir ces feuilles et profitez des avantages, en particulier si vous souffrez de goutte, d'arthrite ou de douleurs chroniques.

Augmentez le métabolisme

1. La famille des vitamines B est souvent négligée, mais sans elles, nos processus hormonaux et enzymatiques seraient très difficiles à contrôler et toutes nos fonctions corporelles seraient compromises. Les navets fournissent au corps une bonne dose de vitamine B, garantissant ainsi le bon fonctionnement de tous nos systèmes organiques et la stabilité de notre taux d'hormones.

Comment sélectionner et conserver les navets?

1. Les navets sont disponibles toute l'année, mais ils ont généralement tendance à s'épanouir par temps froid. Ainsi, on trouverait des navets frais et sucrés de l’hiver au printemps.

2. Lors de la sélection, recherchez les plus petites, avec une peau épaisse, sans taches brunes ou malsaines, et avec des sommets verdoyants et verdoyants. Ils peuvent être placés dans des sacs en plastique et conservés au réfrigérateur pendant une semaine, parfois plus. La racine et les légumes des navets sont utilisés en cuisine. En dépit d'être légèrement fades dans le goût, ils ont beaucoup d'utilisations dans la cuisine.

Comment faire cuire des navets?

1. Les navets peuvent être consommés de différentes façons, crus et cuits. Ils peuvent être hachés, tranchés, coupés en dés ou laissés entiers en fonction de leur taille et de la technique de cuisson choisie. Ils peuvent être cuits de différentes manières, comme cuire au four, bouillir, sauter ou cuire à la vapeur. Il faut veiller à ne pas trop les cuire afin de conserver leur texture croquante.

2. Avant de cuire ou de servir des navets, veillez à les laver à l'eau courante et à les frotter soigneusement avec une brosse pour éliminer les résidus de fongicide et de saleté. Les peler et les couper est une option.

Recettes de navet

1. Ajouter des navets à vos aliments vous aide à obtenir tous les avantages essentiels qu’ils possèdent. Les navets peuvent être cuits de nombreuses façons et peuvent être ajoutés aux soupes et aux salades, entre autres recettes. Regardons quelques façons de les servir:

2. Ragoût: Quand ils sont coupés en cubes, les navets peuvent être un excellent ajout à un ragoût de légumes très chaud avec des pommes de terre, des carottes, des échalotes et du chou-rave. Les variantes peuvent être des ragoûts de poulet, de bœuf et d'agneau. En fait, leurs meilleurs légumes verts peuvent être utilisés avec d'autres légumes et légumes verts pour cuire diverses soupes et currys.

3. Pickle: Dans de nombreuses régions d’Iran, d’Inde et du Pakistan, les cubes de navets sont également marinés, tout comme d’autres légumes comme la carotte, le radis et les piments chili.]!

4. Trempettes ou salade de chou: Une autre astuce intéressante pour utiliser des navets crus est de les couper en bâtonnets pouvant être utilisés dans des trempettes ou de les râper pour une salade ou une salade de chou.

5. Mot de prudence

6. Comme d'autres légumes crucifères, certains composés présents dans les navets peuvent affecter la glande thyroïde et la production de cette hormone. Si vous êtes à risque de troubles de la thyroïde ou si vous en souffrez actuellement, il peut être judicieux de consulter un médecin avant d’ajouter des navets à votre régime alimentaire. En dehors de cela, profitez de manger des navets!

7. Kiran Patil est le fondateur de Organic Facts. Il s'intéresse beaucoup à la santé, à la nutrition et à la vie biologique. Il a obtenu un B.Tech et un M. Tech (génie chimique) de l'IIT Bombay. Il écrit activement sur la santé et la nutrition depuis 12 ans. Quand il ne travaille pas, il aime marcher et faire du jardinage.