8 avantages incroyables du lait de coco

8 avantages incroyables du lait de coco

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 15 juillet 2019

2. ] Lait, ainsi que divers autres produits à base de noix de coco disponibles sur le marché, tels que l'eau de coco, la crème de noix de coco et l'huile de noix de coco. Bien que chacun d’entre eux soit légèrement différent, il est important de comprendre les distinctions, ainsi que les avantages potentiels pour la santé que le lait de noix de coco contient. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], Organicfacts_net-box-2, 112). , '0']));]

Qu'est-ce que le lait de coco?

1. Le lait de coco provient directement de la chair de la noix de coco (la partie blanche). En fonction de la façon dont vous le préparez et du nombre de fois que vous enlevez la crème de noix de coco, vous pouvez créer du lait de coco à teneur en matières grasses variable. Reconnu pour être un excellent substitut pour les végétaliens, ainsi que pour ceux qui souffrent d'intolérance au lactose, le lait de coco peut avoir un certain nombre d'avantages sur la santé, lorsqu'il est utilisé avec modération. Fondamentalement, le lait de coco est la combinaison de deux produits distincts de noix de coco: l’eau de coco et la crème de coco.

2. Ce type de lait est épais et crémeux, mais peut être dilué en le faisant bouillir plusieurs fois, en particulier si vous souhaitez utiliser le lait dans des desserts ou autres sauces crémeuses. Utilisé comme source majeure de nutriments dans certaines régions tropicales, le lait de coco gagne en popularité dans d'autres parties du monde, grâce à sa composition nutritionnelle et à ses bienfaits potentiels pour la santé.

Nutrition au lait de coco

1. Le lait de coco est une excellente source de magnésium, de cuivre, de fer et de manganèse, ainsi que de vitamine C, d'acide folique, de sélénium et d'autres oligo-éléments. Cela étant dit, le lait de coco est également riche en certaines graisses saturées, raison pour laquelle il doit être consommé avec modération. Fait intéressant, une seule tasse fournit également une quantité décente de protéines et de fibres, ce qui en fait une boisson bien équilibrée et étonnamment nutritive.

Avantages du lait de coco pour la santé

1. Le lait de coco présente de nombreux avantages pour la santé, notamment sa capacité à améliorer la digestion, stimuler la circulation sanguine, réduire l'inflammation, protéger la santé cardiovasculaire, stimuler la perte de poids et augmenter l'énergie.

Protège le coeur

1. Avec une quantité importante d'acides gras à chaîne moyenne, le lait de coco a une teneur plutôt élevée en matières grasses, mais celles-ci sont considérées comme de "bonnes" graisses qui peuvent aider à stabiliser la santé du cœur. Plus spécifiquement, des études ont montré qu'une consommation modérée de lait de coco pouvait réduire les «mauvais» taux de cholestérol et augmenter les «bons» taux de HDL dans le corps, ce qui empêche le développement de l'athérosclérose et réduit le risque de crise cardiaque et d'AVC. D'autres recherches soutiennent que le lait de coco réduit également les taux de triglycérides et peut prévenir les maladies coronariennes. Cependant, une quantité excessive de ce lait aura l'effet inverse.

Améliore la fonction nerveuse

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Les divers minéraux présents dans le lait de coco ont un effet notable sur les niveaux d'électrolyte dans le corps. Le liquide électrolytique dans votre corps est la façon dont tous les signaux du système nerveux atteignent les autres parties du corps, y compris tous vos muscles et vos cellules. En optimisant vos niveaux d'électrolytes avec du lait de coco, votre fonction musculaire et l'activité globale du système nerveux fonctionneront mieux.

Augmente l'énergie

1. Comme mentionné ci-dessus, les acides gras à chaîne moyenne se retrouvent à des niveaux élevés dans l'huile de noix de coco et, contrairement aux autres formes de graisse, ils sont métabolisés directement par le foie, dont le sous-produit est: les cétones. Ce sont des paquets d’énergie plus concentrés et plus sains qui peuvent vous donner un élan cognitif et physique lorsque vous en avez le plus besoin.

Perte de poids

1. Les types d'acides gras que l'on trouve dans le lait de coco peuvent augmenter le métabolisme de nombreuses façons, tout en supprimant l'appétit et en diminuant l'apport calorique global au cours de la journée. En augmentant la combustion des calories de manière passive, ce lait peut vous aider à perdre du poids même lorsque vous ne faites pas d'exercice.

Aide à la digestion

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0']));); bien que l'essentiel de la fibre alimentaire soit épuisé Lorsque vous faites ce lait à la maison, le système de digestion présente encore quelques avantages que la consommation régulière de ce lait peut aider. La nature anti-inflammatoire naturelle de cette boisson aidera à réduire les maux d'estomac et aidera même à favoriser de meilleurs selles, soulageant ainsi les symptômes de la constipation.

Améliore la circulation

1. Le lait de coco est une excellente source de fer dont le corps a besoin pour la production de globules rouges. En empêchant l'anémie, ce lait peut augmenter le débit sanguin et l'oxygénation des zones du corps qui ont le plus besoin de ressources.

Réduit l'inflammation

1. Il existe de nombreuses utilisations traditionnelles du lait de coco en relation avec l'inflammation, en particulier si vous souffrez d'arthrite chronique, de goutte, de maux de tête ou du syndrome du côlon irritable. Alors que les propriétés antibactériennes du lait aident à neutraliser les infections sous-jacentes, les propriétés anti-inflammatoires apaiseront les gonflements, les rougeurs et les malaises.

Réduit les ulcères

1. Certaines recherches ont montré qu'une consommation régulière de ce lait peut entraîner une réduction de la taille des ulcères d'estomac et s'est même révélée aussi efficace que les traitements pharmaceutiques. Pour ceux qui préfèrent les remèdes naturels, c'est une excellente option pour les ulcères de toutes sortes.

Comment faire du lait de coco?

1. Vous pouvez fabriquer votre propre lait de coco à la maison très facilement, ce qui vous permet également de savoir tout ce qui est ajouté. Bien que de nombreuses entreprises dignes de confiance vendent cette variété de lait, la récente augmentation de la popularité a également multiplié les options, certaines étant moins saines ou plus riches en graisse que d’autres. Suivez les étapes ci-dessous si vous souhaitez produire votre propre lait de coco et en tirer tous les avantages nutritionnels.

2. Étape 1 - Déchiquetez la chair blanche d'une noix de coco.

3. Étape 2 - Faites chauffer de l'eau en dessous du point d'ébullition et ajoutez de la noix de coco (ne laissez pas l'eau bouillir).

4. Étape 4 - Ajoutez la noix de coco et l'eau dans un mélangeur. Vous pouvez ajouter un extrait de vanille à ce stade si vous le souhaitez.

5. Étape 5 - Mélangez bien, puis versez le mélange dans une étamine.

6. Étape 6 - Faites sortir tout le lait de coco de la gaze.

7. Étape 7 - Servir ou conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

8. Remarque: Si la crème et l'eau commencent à se séparer au réfrigérateur, mélangez-les ou mélangez-les simplement avant de servir.

9. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.