8 idées de déjeuners adaptés au diabète: flocons d'avoine, œufs et plus

Présentation

1. Commencer la journée avec un petit-déjeuner sain peut profiter à tout le monde. Cette habitude saine est particulièrement importante pour les personnes atteintes de diabète. Il existe même des preuves suggérant qu'un petit-déjeuner sain peut favoriser la perte de poids, ce qui peut améliorer de manière significative le contrôle de la glycémie et la sensibilité à l'insuline.

2. Sauter le petit-déjeuner peut être associé à une augmentation significative du risque de diabète de type 2, selon une méta-analyse publiée dans Public Health Nutrition en 2015. La consommation de petit-déjeuner régulier peut même être utilisée à des fins préventives .

Connaissez vos nombres (en glucides)

1. Toutes les personnes atteintes de diabète doivent connaître leur nombre ou la quantité de glucides à consommer à chaque repas. Parce que c'est tellement individualisé, parlez-en à votre médecin si vous ne connaissez pas déjà vos chiffres. Votre médecin et votre diététicien peuvent vous guider. Ces objectifs peuvent être exprimés en grammes de glucides par repas ou en nombre d’échanges par repas.

2. Il est important de connaître vos chiffres pour planifier vos repas. "Parfois, les personnes atteintes de diabète de type 2 sont plus résistantes à l'insuline le matin qu'à d'autres moments de la journée, mais ce n'est pas toujours le cas", a déclaré Weisenberger. "[!Les objectifs de glucides sont] individualisés en fonction des préférences, du contrôle de la glycémie, de la glycémie, des médicaments, etc."

3. Une fois que vous connaissez vos numéros, remplissez votre cuisine de produits de base pour le petit-déjeuner adaptés aux diabétiques. Bien que le petit-déjeuner soit important, il peut être difficile de choisir une option saine lorsque vous manquez de temps. Garder votre cuisine approvisionnée en aliments sains peut vous aider à éviter de manger impulsivement.

Oeufs

1. Les œufs durs sont une excellente option à emporter. Pour gagner du temps le matin, préparez un lot tôt dans la semaine. Tout ce que vous aurez à faire le matin, c’est d’en prendre un avant de sortir.

2. Bien que les personnes atteintes de diabète courent un risque plus élevé de maladie cardiaque, des recherches ont montré que la consommation de six œufs ou moins par semaine n’a pas d’impact significatif sur le cholestérol. Acheter des œufs riches en oméga-3 anti-inflammatoires est encore mieux.

Gruau

1. La farine d'avoine non sucrée est un autre excellent aliment de base pour le petit-déjeuner. Non seulement c'est rapide et facile à faire, mais des études suggèrent également que cela peut aider à réduire la résistance à l'insuline chez certains individus. Ajoutez des noix ou des graines, une cuillerée de yogourt grec ordinaire ou des baies pour incorporer d'autres groupes d'aliments. Ces garnitures augmentent également la teneur en fibres et en protéines, qui contribuent toutes à procurer une augmentation plus subtile de la glycémie plutôt qu’un pic.

2. Pour une préparation facile, utilisez un cuiseur à riz pour en faire suffisamment pour plusieurs jours, puis étalez dans des contenants à portion individuelle.

Muesli

1. L’avoine non cuite, comme le muesli, est un autre excellent choix pour le petit-déjeuner. Ils ont un avantage supplémentaire, a déclaré Weisenberger. "[!Ils] contiennent de l'amidon résistant, de sorte que moins de glucides entrent dans le sang. De plus, l'amidon résistant est bon pour l'intestin, les bactéries intestinales et la résistance à l'insuline."

Muffins anglais

1. Un autre muffin anglais est une autre option rapide. Garnissez-le d'une cuillère à soupe de l'un des ingrédients suivants:

2. Vous pouvez acheter des muffins anglais supplémentaires et les conserver au congélateur. Ensuite, décongelez-en un et faites-le chauffer dans le grille-pain lorsque vous êtes prêt.

Yaourt à la grecque

1. Un autre moyen de commencer la journée avec du yogourt grec ordinaire non sucré, faible en gras ou sans graisse. Le yogourt grec contient plus de protéines et moins de glucides que le yogourt traditionnel. C'est une excellente option pour les personnes atteintes de diabète.

2. Pensez à acheter des yogourts à portion individuelle pour mieux contrôler vos portions. Si les produits frais ne vous conviennent pas, remplissez votre congélateur de fruits surgelés. Assurez-vous simplement de choisir des produits sans sucre ajouté et évitez les jus de fruits.

Omelettes

1. Une omelette est un excellent choix pour le petit-déjeuner, surtout si vous mangez au restaurant. Un gros œuf contient au moins 6 grammes de protéines. Lors de la construction de votre omelette, sautez le bacon, les saucisses et le fromage. Au lieu de cela, ajoutez avocat et vos légumes préférés.

Pain perdu ou pancakes

1. Si vous avez envie de pain perdu ou de pancakes au petit-déjeuner, demandez-lui s'il peut être préparé avec du pain de grains entiers. Vous pouvez également les préparer vous-même à la maison avec vos options de grains entiers à la maison. Rappelez-vous juste de regarder votre taille de portion et garnitures. Garnissez votre pain perdu ou vos crêpes d'une cuillère à soupe de beurre d'arachide ou de fruits sans sucre ajouté au lieu d'un sirop sucré.

Fromage cottage

1. Le fromage cottage est une autre excellente option pour le petit-déjeuner. Comme pour le yogourt, vous pouvez ajouter des fruits ou des noix pour créer un repas plus équilibré.

À emporter

1. Peu importe ce que vous mangez, il est important de mesurer votre glycémie avant de manger et deux heures après pour connaître les effets de tout aliment ou repas. Si votre glycémie à jeun est élevée, cela peut être dû à divers autres facteurs, tels qu'une mauvaise qualité de sommeil, le stress ou des médicaments inadéquats.

2. Un taux élevé de sucre dans le sang le matin ne signifie cependant pas que vous devez sauter le petit-déjeuner. Il existe de nombreuses façons délicieuses de préparer un petit-déjeuner sain qui vous aideront à gérer votre glycémie. Si un repas ne vous convient pas, amusez-vous à explorer d'autres options.