9 bienfaits surprenants des pois cajans
9 bienfaits surprenants des pois cajans
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Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 08 mars 2019
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Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0'])); avec les pois cajans, y compris leur capacité à stimuler la croissance, à gérer la pression artérielle, à prévenir l’anémie et à améliorer la santé cardiaque. Il contribue également à la perte de poids, améliore la digestion, renforce le système immunitaire, augmente l'énergie et élimine l'inflammation.
Que sont les pois d'Angole?
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Scientifiquement connue sous le nom de Cajanus cajan, les pois cajans sont une légumineuse. Ils appartiennent à la famille des Fabacées et constituent une graine ressemblant à un pois tropical. Ces pois sont souvent mélangés avec d'autres céréales, du maïs ou du sorgho, ou broyés en farine et utilisés pour la fabrication du pain. La saveur est plutôt anodine, c'est pourquoi ils sont si souvent combinés dans des utilisations culinaires, leurs avantages sont indéniables, ce qui les a conduits à devenir une culture si énorme dans le monde entier.
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En ce qui concerne les avantages médicinaux, les pois cajans peuvent remercier leurs divers mélanges de protéines, de minéraux, de vitamines, de composés organiques, de fibres alimentaires, d’antioxydants et d’autres composants uniques, qui ont tous un impact sur la santé humaine. façons. La plante pousse facilement, même dans des conditions difficiles, sèche rapidement et peut être conservée pendant de longues périodes, ce qui les rend encore plus souhaitables dans certaines régions arides.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif
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40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards
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30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Avantages pour la santé des pois cajans
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Au fil des siècles, ces légumineuses ont progressivement acquis la réputation d'être un aliment santé, examinons donc de plus près les bienfaits uniques des pois cajans pour la santé.
Régulez la pression artérielle
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Le potassium est l'un des minéraux essentiels que l'on trouve dans les pois d'Angole. Peut-être est-il mieux connu sous le nom de vasodilatateur, capable de réduire la constriction des vaisseaux sanguins et donc d'abaisser la pression artérielle. Pour les personnes souffrant d'hypertension ou présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire, l'ajout de pois cajans à votre alimentation quotidienne ou hebdomadaire est un choix judicieux.
Croissance et développement
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La raison pour laquelle les pois cajans sont devenus un élément irremplaçable de l’alimentation dans de nombreuses régions du monde tient à leur forte teneur en protéines. Une tasse de pois cajans cuits contient 11 grammes de protéines. Les protéines sont essentielles à la croissance et au développement normaux, car elles constituent la pierre angulaire de tout, des cellules et des tissus aux muscles et aux os. Les protéines sont également importantes pour la guérison et la régénération normales des cellules dans tout le corps.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika).
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35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara
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25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen
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45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Prévenez l'anémie
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Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Les niveaux incroyablement élevés de folate trouvé dans les pois d'Angole jouer un double rôle dans le corps. Tout d'abord, la carence en acide folique est étroitement liée à l'anémie et à certaines anomalies du tube neural chez les enfants à naître. L'anémie est une affection très répandue dans les pays tropicaux et les pays en développement, d'où l'importance accrue des pois cajans. Une seule tasse de pois cajan fournit plus de 110% de l'apport quotidien recommandé en cette vitamine importante.
Propriétés anti-inflammatoires
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Chaque partie de la plante de pois cajan a été utilisée sous une forme quelconque pour traiter des problèmes inflammatoires, y compris les feuilles, les graines et les pois eux-mêmes. Les composés organiques présents dans les pois cajans peuvent rapidement réduire l'enflure et l'inflammation dans tout le corps. Plus spécifiquement, une pâte à base de purée de pois cajans est un médicament traditionnel populaire pour les piles, communément appelé hémorroïdes.
Perte de poids
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Bien qu'ils soient riches en nutriments, les pois cajans sont modérément caloriques et très pauvres en graisses saturées et en cholestérol. L’un des problèmes de tout régime alimentaire est le sentiment de faim qui règne entre ces petits repas consciencieux. Les fibres alimentaires et la richesse en nutriments présents dans les pois cajans vous permettront de vous sentir rassasié, d’accroître le taux de votre métabolisme et de ne pas conduire à un gain de poids. En fait, la plupart des nutriments contenus dans les pois cajans sont convertis en énergie utilisable par rapport aux graisses stockables.
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145 minEntrées et Snacksjus de limes, poisson swai, tomates, onion, coriandre, piments serrano, sel de mer poivre,délicieux ceviche swai
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495 minEntrées et Snacksbasilic, tomates, pain, gousses d'ail, piment jalapeno, sel de mer, pétrole,basilic roui
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65 minDéjeuner / Snackspétrole, poudre de chili, cumin, poudre de paprika, coriandre, poivre, pois chiches soit,pois chiches rôtis aux épices
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30 minOeuf, amandes non blanchies, fromage, sel, sel, poudre d'ail,amandes au cheddar rôti
Boost Energy
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Comme mentionné ci-dessus, la conversion du pois cajan en énergie est pour le moins impressionnante, et ceci principalement grâce à la présence de vitamines du groupe B dans ces légumineuses. La niacine et la riboflavine favorisent activement le métabolisme des glucides par le corps et empêchent le stockage de la graisse, augmentant ainsi les niveaux d'énergie globaux sans perdre de poids. C'est idéal pour les personnes qui vivent dans des climats arides, qui occupent des emplois physiquement exigeants ou qui font face à des climats inhabituels qui épuisent rapidement l'énergie.
Renforcez le système immunitaire
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Parfois, la matière première est préférable pour la conservation des éléments nutritifs, et en ce qui concerne le taux de vitamine C dans ces légumineuses, il est plus judicieux de mâcher des pois verts bruts. La teneur en vitamine C diminue de près de 25% une fois les pois cuits. Si vous avez besoin d'un renforcement de votre système immunitaire, gardez-les non cuits! La vitamine C peut stimuler la production de globules blancs et agit en tant qu'antioxydant dans le corps, favorisant ainsi le bien-être général et une forte immunité.
Santé du cœur
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La combinaison de potassium, de fibres alimentaires et de faibles taux de cholestérol fait des pois cajans un excellent choix pour le maintien de la santé du cœur. Le potassium réduit la pression sur le cœur en abaissant la pression artérielle. Les fibres alimentaires peuvent aider à équilibrer les niveaux de cholestérol et à prévenir l'athérosclérose. En apportant tout de même des nutriments essentiels sans déséquilibrer le cholestérol global avec des graisses saturées, votre cœur vous en sera reconnaissant!
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5 minVacances et événementsVodka, liqueur de noisette Frangelico, rhum coco, crème de lait, cannelle, cerise au marasquin,Rudolph-Tini
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50 minViande et volailleOrange, pétrole, Orange, poudre de paprika, moutarde, sel, poitrines de poulet,poulet au four glacé à l'orange
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10 minAlimentation sainesucre, cacao, fécule de maïs, sel, Lait, beurre, vanille, le mandm,pouding au chocolat maison
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0 minVacances et événementsananas, sucre, beurre, farine, fromage, biscuits au beurre,ananas cuit au four avec des craquelins
Améliorer la digestion
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Comme beaucoup de légumineuses, les pois cajans sont une riche source de fibres alimentaires, bien connue pour améliorer la digestion. Les fibres peuvent encombrer les selles et favoriser des mouvements d'entrailles plus réguliers, réduisant ainsi la tension et l'inflammation, ainsi que l'apparition de constipation, ballonnements, crampes et diarrhée. De plus, les fibres peuvent améliorer l'efficacité d'absorption des nutriments par l'intestin, ce qui signifie que vous tirez le meilleur parti de vos aliments!
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John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.