Boulettes de venaison

Name: boulettes de venaison
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: Venaison moulue de 600 grammes; Porc haché de 200 grammes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure; A cup with a capacity of 190 ml containing minced onion; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de persil séché; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement, nous utilisons Old Bay mais un assaisonnement cajun ferait l'affaire; 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à café de fumée liquide; huile d'olive (pour la friture); 1 bouteille de sauce chili (340 grammes); 1 gelée de raisin en bouteille (284 grammes); sauce piquante

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Ingrédients

Préparation

Mélangez bien la viande et les 8 autres ingrédients. Formez des boulettes de viande de 2,5 cm. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile; faire dorer les boulettes de viande et les égoutter.
Dans une grande casserole, faire chauffer la sauce chili, la gelée et la sauce piquante jusqu'à ce que la gelée soit fondue.Ajouter les boulettes de viande et remuer pour bien les enrober.Tartiner à feu doux 15-20 minutes.Fait environ 9 douzaines de boulettes de viande.Bon sur les nouilles aux œufs ou comme collation.