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Cakepopqueen21
Venaison rôtie tendre de kato
Faites cuire le rôti 9 minutes par kilo pour une cuisson saignante, rappelez-vous de badigeonner souvent pendant la cuisson pour obtenir un rôti tendre.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 500. Enlevez le gras du rôti et essuyez-le avec un chiffon humide.
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Mettez la venaison dans le plat à rôtir et faites-la cuire au four à 500 ° C pendant 5 à 10 minutes.
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Réduire le feu à 425 degrés.
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Disposer les tranches de bacon sur le rôti.
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Rôtir à découvert dans le four 425 pendant 30 à 40 minutes.
-
Enlevez le bacon.
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Combiner tous les ingrédients restants et verser sur le rôti.
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N'oubliez pas de badigeonner fréquemment pendant la torréfaction.
-
Couvrir de papier d'aluminium et laisser cuire encore 1 heure.
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