Bratwurst au fromage et soupe à la bière

Name: bratwurst au fromage et soupe à la bière
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; 1/2 cuillère à café de graines de céleri; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes tranchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; Pomme de terre de 400 grammes, pelée et coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet; 1 bouteille de bière (340 grammes); 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de graines de céleri; 1/2 sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 trait de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant un demi-demi; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar, râpé; 3 bratwursts, cuits et tranchés

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Ingrédients

Préparation

Faire sauter l'oignon, le céleri et la carotte dans l'huile d'olive dans un grand faitout pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Saupoudrer la farine sur les légumes et laisser cuire une minute.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon et la bière et porter à ébullition.
Cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les épices et les assaisonnements, le lait et la sauce Worcestershire.
Retirer du feu et incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Verser à la louche sur un bol avec une capacité de 1/2 litre contenant les légumes de la soupe et les réduire en purée, puis remettez-les en pouces.
Retournez le feu au minimum.
Incorporer la bratwurst et lui permettre de se réchauffer.