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Sel et poivre crevettes (c'est un peu différent)
Il y a beaucoup de recettes portant ce nom mais qui ont reçu celui-ci et c'est différent des autres que je pourrais trouver et qui sonnent vraiment bien.Says: La farine de riz est "l'ingrédient secret" de ce plat et est utilisé pour faire le revêtement savoureux pour la crevette.Mais si vous ne la trouvez pas, la fécule de maïs est un excellent substitut.Servez la crevette avec des nouilles au riz ou du riz brun et une pincée d'oignons verts hachés. La farine de riz est fabriquée à partir de riz blanc finement broyé. Elle est souvent utilisée dans la cuisine asiatique pour les desserts et pour épaissir les sauces. Recherchez-la sur les marchés asiatiques ou dans la section des aliments naturels de votre supermarché.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de sauce soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1/2 cuillère à café de sucre
- Une cuvette d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou ou 0,25 tête de chou, émincée de préférence en napa
- 1 petit poivron rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe de farine de riz
Préparation
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Fouetter le jus de citron vert, la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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Ajouter le chou et le poivron; mélanger.
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Mélanger la farine de riz (ou la fécule de maïs), le sel, le poivre et la poudre de cinq épices dans un bol moyen.
-
Ajouter les crevettes et mélanger pour bien enrober.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
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Ajouter les crevettes et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bouclées, pendant 3 à 4 minutes.
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Ajouter le jalapeno et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites, environ 1 minute de plus.
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Servir la salade garnie de crevettes.
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