Côtelettes de porc coupées en deux morceaux et marinées

Name: côtelettes de porc coupées en deux morceaux et marinées
Cook time: 20 min
Total time: 760 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de coriandre fraîche; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing minced onions; 2 cuillères à soupe d'ail haché; 6 citrons verts; 1 litre d'huile végétale; Sel; 16 côtelettes de longe de porc coupées en deux; 4 sacs en plastique refermables; 3 jalapenos entiers frais

Côtelettes de porc à la coupe double, marinées au chili

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire avec une lame en métal, mélanger les jalapenos, la coriandre, les oignons, l'ail, le jus de citron vert et l'huile végétale.Procéder jusqu'à obtenir une consistance lisse.Saisonnez avec du sel.Saisissez chaque côtelette avec du sel.Placez 4 côtelettes dans chaque sac.Pour un quart de la marinade dans chaque sac de côtelettes.Réfrigérez au moins 12 heures.Préchauffez le gril.Enlevez les côtelettes des sacs en réservant la marinade.Laissez les côtelettes revenir à la température ambiante.Placez les côtelettes sur le gril et faites cuire pendant 6 8 minutes de chaque côté à feu moyen.
Battez souvent avec la marinade réservée.
Retirez du gril et laissez reposer 5 minutes..