Crêpes mousse au chocolat avec sauce grand marnier

Name: Crêpes mousse au chocolat avec sauce grand marnier
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 4 cuillères à café de sucre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème fouettée; 1 cuillère à café de Grand Marnier; tranche d'orange; 170 grammes de chocolat aigre-doux; 4 cuillères à café de sucre; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème fouettée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème fouettée; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 cuillère à café de sel; 4 cuillères à café de sucre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao; tranche d'orange

Un dessert riche en délices! Vous pouvez tout préparer, puis assembler et réchauffer la sauce, l’assiette et le servir. Un excellent dessert pour la Saint-Valentin.

Ingrédients

Préparation

Verser de petites quantités (28 à 57 grammes) de pâte à crêpe dans un plat à crêpes beurré et cuire des deux côtés.
Ajouter la crème, le Grand Marnier et le zeste d'orange.
Chauffer pendant 2 minutes, remuer et chauffer pendant encore 1 minute.
Garnissage à la mousse au chocolat - Faites fondre le chocolat.
Dans un autre bol, mélanger le sucre, les jaunes et 6 cuillères à soupe de crème et bien mélanger à l'eau frémissante jusqu'à ce que la cuisson soit épaisse.
Fouettez la moitié de la crème fouettée dans le chocolat, puis incorporez le mélange de crème.
Ajouter le reste de la crème fouettée et incorporer, puis réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour la pâte à crêpe, battez bien les œufs puis ajoutez le lait et fouettez.
Incorporer le reste des ingrédients.
Laisser reposer 20 minutes puis filtrer.
Ladle small amounts ( 28 to 57 gram ) of crepe batter into buttered crepe pan and cook on both sides.
Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
Laissez les crêpes refroidir avant de les remplir.
Pour remplir, placez la mousse au chocolat dans chaque crêpe et pliez-la pour bien l'envelopper.
Napper les crêpes de Sauce Grand Marnier.
Décorer de quartiers d'orange.