Gâteaux de haricots noirs sains et épicés au guacamole

Name: gâteaux de haricots noirs sains et épicés au guacamole
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 patties, 4
Ingredients: 1/2 avocat moyen, épépiné et pelé; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 2 tranches de pain de blé entier, déchirées; 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche; 2 gousses d'ail; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 1 piment chipolte, en adobo suace; 2 cuillères à café de sauce adobo; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 oeuf battu; 1 petite tomate, hachée

Repas végétarien sain, avec beaucoup de goût. Vous pouvez le manger sur un lit de laitue ou avec des tortillas de maïs.

Ingrédients

Préparation

Écrasez l'avocat dans un petit bol. Incorporer le jus de citron vert; assaisonner au goût avec du poivre et du cumin. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Placez le pain déchiré dans un robot ménager.Couvrez et couvrez jusqu'à ce que le pain se transforme en chapelure grossière. Transférer dans un grand bol; mettre de côté.
Mettez la coriandre et l'ail dans le robot. Couvrez et traitez jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Ajoutez les haricots, le piment chipotle et la sauce adobo, ainsi que le cumin.Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les haricots soient hachés grossièrement et que le mélange commence à se détacher du côté du bol. récipient.
Ajoutez le mélange à la chapelure.Ajouter l'oeuf, mélanger et façonner en quatre galettes de 1,25 cm d'épaisseur.
Graissez légèrement la grille d'une poêle.Placer les galettes sur la grille.Cuire à feu mi-vif pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient bien chauffées, en les retournant une fois.
Pour servir, garnir les galettes de guacamole et de tomate.