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Lalala71
Piment chipotle butternut
Je cherchais une recette pour utiliser une courge musquée que l’on m’a donnée et qui a décidé de sortir seule et de faire un chili.Cela a une bonne quantité de chaleur avec le chipotle et aucun goût de jeu.Mes enfants (4 et 19m) l'a englouti avec l'ajout de crème sure, de cheddar râpé et d'un verre de lait.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la courge musquée, pelée et coupée en cubes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron vert, haché
- 400 g de venaison hachée ou 400 g de boeuf maigre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron vert, haché
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
- 2 gousses d'ail
Préparation
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Vaporiser un plat à biscuits ou un moule à roulettes avec un aérosol de cuisson.
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Mélangez la courge musquée à l'huile d'olive, étalez-la sur la casserole et saupoudrez de sel et de poivre.
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Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté, mais pas pur. Mettez de côté.
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Faire brunir la viande avec le poivron vert, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.
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Ajouter les tomates en dés, le rotel, les haricots noirs, le cumin, le chili en poudre, le piment chipotle et le sel.
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Laisser mijoter pendant 15 minutes.
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Ajouter la courge musquée et laisser mijoter encore 10 minutes.
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