Pizza à la croûte de courgettes

Name: pizza à la croûte de courgettes
Cook time: 28 min
Total time: 58 min
Yield: 6 slices, 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des courgettes râpées et pressées-séchées (1,5 grosse); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant un substitut d'œuf (ou 3 œufs de taille moyenne); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 petites tomates coupées en deux et coupées en fines lamelles (j'aime aussi utiliser des tomates au raisin car elles sont jolies sur la pizza); A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion, preferably red ones; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge (c'est mon ajout); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge (c'est mon ajout); 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Notre famille aime cette pizza et elle est très légère et facile à préparer.Mon mari dit que cela lui rappelle une quiche.J’aime juste que mes enfants mangent au moins 2 portions de légumes par tranche! Utilise certaines de ces courgettes supplémentaires encombrant le comptoir à la fin de l'été. Cette recette est issue de la question du collectionneur de Taste of Home et de Tasty, avec mes propres modifications ajoutées. Ajoutez d'autres garnitures de pizza et faites-en un grand. De plus, j'aime bien utiliser mon braconnier à l'œuf ou mes mini-muffins et faire des mini-entrées (voir la photo).

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 degrés.
Dans un bol, mélanger la courgette et le substitut d'œuf; bien mélanger.Ajouter la farine et le sel; bien remuer, en grattant les côtés pour incorporer tous les ingrédients secs.
Verser le mélange à pâte sur une casserole à pizza recouverte d'un aérosol de cuisson antiadhésif dans une grande poêle à pizza de 18 po ou plus large. Répartissez-le uniformément à la cuillère à l'aide d'une cuillère.
Cuire au four à 450 ° C pendant 8 minutes.Retirer la pâte à pizza du four et réduire le feu à 350
Saupoudrer de mozzarella, tomates, oignons, poivron vert, origan, basilic et parmesan (j'adore ajouter des aubergines grillées tranchées ainsi que des champignons tranchés et des olives noires).
Cuire au four pendant 15-20 minutes OU jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et le fromage fondu.
Je l'ai fait dans 2 fours différents et dans un four, je devais retirer la croûte 2 minutes plus tôt dans mon premier four pour éviter qu'elle ne soit trop cuite. La croûte cuit davantage au cours du dernier cycle de cuisson. Gardez cela à l'esprit. Si des poches gonflées se forment lors du premier cycle de cuisson, il suffit de les lancer avec la pointe d'un couteau bien aiguisé.
En doublant cette recette, on obtient environ 10 grosses tranches.

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