Poulet italien juteux

Name: poulet italien juteux
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; 1 cuillère à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe d'origan frais haché; 1 cuillère à café de jus de citron, au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, ou au goût; 1 cuillère à café de jus de citron, au goût

Poulet poêlé au vinaigre balsamique, vin blanc et origan frais.

Ingrédients

Préparation

Déposer les poitrines de poulet sur une planche à découper et les couper en fines moitiés. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Placer les poitrines de poulet dans la poêle chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer les poitrines d'origan et de verveine citron, puis retourner et cuire jusqu'à ce que l'or soit doré de l'autre côté et qu'il ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes au total. Placez le poulet sur une assiette et réservez.
Verser le vin, le vinaigre et le jus de citron dans le poêlon. Augmenter le feu et porter le vin à ébullition. Cuire et remuer jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié, puis ajouter les poitrines de poulet et laisser mijoter jusqu'à réchauffement.