Salade de quinoa et pistache au pesto marocain

Name: salade de quinoa et pistache au pesto marocain
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 3/4 cup
Ingredients: 1 poivron rouge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa non cuit; 1/4 litre de bouillon de poulet sans sodium; 130 litres d'eau; 130 litres de jus d'orange; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre fraîche hachée grossièrement; 12 olives séchées à l'huile, dénoyautées et hachées; 2 cuillères à soupe de persil plat fraîchement haché; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de sel casher; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 grosses gousses d'ail hachées grossièrement; 12 olives séchées à l'huile, dénoyautées et hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pistaches hachées

De Cooking Light, juillet 2009.J'ai cherché à inclure davantage de quinoa dans notre alimentation, car il est hypocalorique et très copieux. Cette recette s'est avérée facile et a beaucoup plu à tous les membres de ma famille. Elle est délicieuse! Voici ce que Cooking Light en dit: Le quinoa est un aliment complet à base de céréales, à cuisson rapide, qui fournit des protéines, du fer et de la vitamine E. Ajoutez ce plat avec du poulet ou du poisson simplement grillé. boîte de pois chiches rincés et égouttés pour augmenter encore plus la teneur en protéines.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril.
Couper le poivron en deux dans le sens de la longueur; jeter les pépins et les membranes.Placez les moitiés de poivron, peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium; aplatir à la main.Brasser pendant 12 minutes ou jusqu'à noircissement. À placer dans un sac en plastique muni d'une fermeture à glissière; sceller.Laissez reposer pendant 10 minutes.Épluchez et hachez.
Placez le quinoa, le flothy, 130 litres d’eau et le jus dans une grande casserole; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes ou une minute est absorbée.
Placez la coriandre et les 7 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un robot culinaire (le mien entre dans mon mini-robot); mélanger le poivron, le mélange de quinoa, le mélange de coriandre et les olives dans un grand bol.Épépiner avec les noix.

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