Saumon chinois aux cinq épices

Name: saumon chinois aux cinq épices
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Filets de saumon de 1,3 kg; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à café de poudre de cinq épices; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 0,5 citron vert, jus de; 0,5 citron vert, jus de; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé; sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons shiitake tranchés; 2 cuillères à café de gingembre frais râpé, pelé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bok choy tranché, cuit à la vapeur

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375.Faire des filets d'huile d'olive et déposer la peau dans un grand plat allant au four. Saupoudrer les filets de poudre d'épices, de sucre, d'écorces de citron vert, de jus de citron vert, de jus d'ail, de flocons de piment rouge et de sel et poivre.
Cuire au four, à découvert, 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Entre-temps, faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive.Ajouter les champignons et le gingembre; cuire en remuant jusqu'à ce que les champignons soient tendres.Ajouter le bok choy et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Servir le saumon sur le mélange champignons-bok choy.