Soupe aux haricots noirs ii

C’est une recette facile et excellente.Ma famille en profite depuis des années et, espérons-le, à vous. À gratiner avec du pain à l'ail, des croûtons ou de la coriandre hachée.

Dans un four hollandais, faire sauter l'oignon, l'ail et le poivron vert dans l'huile à feu moyen jusqu'à tendreté.
Ajouter les haricots et l'eau et assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin au goût désiré.Mélanger bien et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Verser la soupe dans le mélangeur et réduire en purée. Une fois que la soupe est à la consistance désirée, retournez au four néerlandais et laissez-la revenir à feu moyen-doux.
Versez quelques gouttes d'huile d'olive dans un bol pour ajouter de la saveur et versez la soupe.