Steak de thon grillé au poivre avec beurre à l'ail et au persil

Name: steak de thon grillé au poivre avec beurre à l'ail et au persil
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sel casher; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivre noir fraîchement concassé; 4 steaks de thon (227 grammes), d'au moins 2,5 cm d'épaisseur; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie; 1 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais (environ 0,5 citron); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché grossièrement

Grande saveur de poivre! J'aime le poivre noir fraîchement concassé, donc c'est parfait pour moi.Je dois reculer un peu pour le steak de mon fils. griller

Ingrédients

Préparation

Préparer le beurre: mélanger le beurre, l'ail, le jus de citron et le persil et bien mélanger. Couvrir et mettre au réfrigérateur.
Dans un autre petit bol, mélanger le sel et le poivre et bien mélanger. Presser les darnes de thon dans le mélange et les enduire de tous les côtés; arroser légèrement le thon avec l'huile d'olive.
Griller sur un feu moyennement chaud pendant 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson rare, selon l'épaisseur.
Servir avec une grande cuillerée sur le beurre au dessus de chaque steak.