Tomates farcies aux œufs

Name: tomates farcies aux œufs
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grosses tomates au bifteck; de gros sel; flocons de piment rouge; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du grain de maïs; 2 cuillères à café de ciboulette ciselée; 4 œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan; flocons de piment rouge

Un délicieux petit-déjeuner ou un brunch, assurez-vous que les tomates ne sont pas trop mûres, sinon elles seront difficiles à travailler.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 Fahrenheit.
Tapisser un plat allant au four de 23 cm de papier parchemin.
À l’aide d’un couteau dentelé, coupez 1,25 centimètre au sommet de chaque tomate.
À l'aide d'une cuillère, retirez délicatement la graine et la membrane interne en veillant à ne pas percer la chair de la tomate.
Mettre la tomate dans un plat allant au four et assaisonner de sel et de poivre.
Répartir le maïs et la ciboulette dans les tomates.
Casser un œuf dans chaque tomate et garnir de fromage et de flocons de poivron rouge.
Cuire jusqu'à ce que l'œuf soit pris, environ 45 à 50 minutes.
Servir.