Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Shari
Velouté de courge poivrée
Cette recette est extraite de la section R.S.V.P. du numéro de novembre 1985 du magazine Bon Appetit. Elle a été demandée au Green Mountain Inn de Stowe, dans le Vermont.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
-
Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes - ne pas dorer.
-
Ajouter la courge, le bouillon de poulet et le cidre de pomme et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 20 minutes.
-
Réduire le mélange en purée au robot ou au mélangeur filtrer dans une autre casserole et placer sur feu moyen.
-
Incorporer la crème et bien chauffer, ne pas faire bouillir.
-
Ajouter le curry et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
-
Verser la soupe dans des bols, garnir de persil haché et servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 min<60 minutespatates, onion, pétrole, cumin, sel, poivre de Cayenne, riz, thym,purée de pommes de terre au cumin et au poivre de cayenne avec oignons caramélisés -
45 min<60 minutespétrole, onion, piments Anaheim, chili de préférence anchopowder, cumin, épazote de marjolaine, tomates, sucre, sel, patates, chou frisé, pétrole, gousses d'ail, cumin, bouillon de légumes, jus de citron vert, pepitas graines de citrouille page XX, sel, tortillas de mais,enchiladas de chou frisé à la sauce chili rôtie -
55 min<60 minutespoitrines de poulet dans, farine, poivre, sel, pétrole, onion, Ail, gingembre, Salade de broccolis, châtaignes, jus d'ananas que vous avez enregistré, Sherry, jus d'ananas que vous avez enregistré, 5 épices, sauce soja, mon chéri, flocons de chili si vous aimez plus chaud, onion,poulet au miel épicé -
60 min<60 minutesTofu, tomates, jus de citron vert, onion, Origan, poudre d'ail, noix de coco, sel poivre,côtelettes de tofu au four des Caraïbes
J'ai adoré