Canneberge: Bienfaits pour la santé, information nutritionnelle, Risques

De Raksha Hegde mise à jour le 16 juillet 2019
Maïs et une sauce traditionnelle à la canneberge. Mais vous ne devez pas attendre les vacances pour profiter de cette baie et de ses bienfaits pour la santé. Voyons pourquoi la canneberge bourrée de pouvoir antioxydant devrait faire partie de votre régime alimentaire, tout au long de l'année.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'Organicfacts_net-Box-2', 'ezslot_1', 112, '0']]) );

Qu'est-ce que la canneberge?

La canneberge est un fruit minuscule de couleur rouge foncé qui est associé aux myrtilles, aux myrtilles et aux myrtilles. Originaire d'Amérique du Nord, il a une saveur acidulée et acidulée distincte, ce qui explique probablement pourquoi il n'est pas aussi populaire que les autres baies. La plupart des produits à base de canneberge sont édulcorés, comme les canneberges séchées et le jus de canneberge. Des canneberges sont également ajoutées aux plats cuits au four comme du pain, des muffins, des gâteaux et des scones. Bien que les canneberges fraîches soient disponibles de la fin de l’automne au début de l’hiver, les canneberges congelées ainsi que séchées peuvent être dégustées à tout moment de l’année. Les baies sont riches en polyphénols sains et sont utilisées depuis le XVIIIe siècle pour traiter les infections des voies urinaires. Ils sont également traditionnellement utilisés pour soulager les maux d'estomac, les nausées et les maladies du sang.

Une tasse de canneberges entières fraîches (100 g) ne contient que 46 calories, selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments. Ces petites baies rouges et acidulées contiennent des taux élevés de vitamines C, A et K. Elles contiennent également des minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium et le calcium. La meilleure partie des baies est qu'elles contiennent des composés bioactifs appelés proanthocyanidines, qui peuvent aider à prévenir les maladies chroniques.

Des recherches récentes ont révélé que la canneberge pouvait potentiellement ralentir la progression de certains types de cancer, traiter les infections des voies urinaires et prévenir les ulcères. Voyons en détail les avantages les plus importants pour la santé.

Le journal Antioxidants a déclaré que les proanthocyanidines de canneberge aident à réduire l'autophagie et l'apoptose, deux formes de mort cellulaire programmée. En outre, des recherches publiées dans The Journal of Nutrition ont montré que la quercétine, un flavonoïde présent dans les fruits acidulés, limitait la prolifération des cellules cancéreuses, notamment du sein, du côlon et du pancréas. D'autres composés bioactifs tels que les triterpénoïdes, tels que l'acide ursolique, aident à freiner la croissance des cellules dans la leucémie et le cancer du poumon. eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0'])));

Selon une étude publiée dans la revue Advances in Nutrition, le profil phytochimique des canneberges est distinct de celui des autres baies. La canneberge est riche en proanthocyanidines de type A comparées aux proanthocyanidines de type B présentes dans d'autres fruits, et on sait qu'elles possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires.

On sait que le jus de canneberge ou de canneberge est utile en tant que thérapie complémentaire des infections des voies urinaires (IVU). Selon une étude de la revue Pharmaceutical Biology, il contribue à réduire la présence d'E. Coli, une des bactéries présentes dans le corps qui est liée aux infections urinaires. Les données des essais cliniques révèlent que l'extrait ou le jus de canneberge peut également supprimer l'inflammation provoquée par les infections à E. coli. Cependant, il manque actuellement des données concluantes sur le jus de canneberge en tant que traitement des infections urinaires et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Les résultats d'une analyse de recherche de la base de données PubMed, publiée dans le Journal de la Société indienne de parodontologie, suggèrent que les canneberges peuvent aider à maintenir la santé bucco-dentaire. Les bio-composés présents dans la baie peuvent potentiellement ralentir la production d'acide causée par le Streptococcus mutans, responsable de la carie dentaire. De plus, cela peut aider à inhiber la formation de maladies buccales telles que la carie et la parodontite.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0']))); Une étude de 2007 publiée dans Nutrition a révélé que les polyphénols en Les canneberges aident à réduire le risque de maladie cardiaque et peuvent aider à faire baisser la tension artérielle. Les acides phénoliques comme l'acide ellagique et les flavonoïdes comme les anthocyanes réduisent les risques d'oxydation des LDL (mauvais cholestérol) et d'agrégation plaquettaire. Cela contribue à améliorer la santé cardiaque.

Une étude clinique menée en Chine montre que les proanthocyanidines dans les canneberges aident à supprimer l’infection à Helicobacter pylori, qui est une cause majeure d’ulcère peptique et de cancer gastrique.

La consommation de canneberges ne présente aucun effet secondaire ou risque majeur. Les résultats d'une étude publiée dans le Urology Journal ont révélé qu'un excès de jus de canneberge (plus d'un litre par jour) pouvait augmenter le risque de formation d'oxalate de calcium et de calculs rénaux liés à l'acide urique en raison de son effet acide sur l'urine. Les personnes qui prennent de la warfarine ne devraient pas consommer trop de canneberges car elles pourraient interagir avec les anticoagulants et causer une augmentation des ecchymoses ou des saignements. En outre, le jus de canneberge disponible dans la plupart des magasins contient une grande quantité de sucre - il est préférable de consommer en quantité limitée ou d’en avoir une version sans sucre.

Raksha Hegde est directrice du contenu chez Organic Facts et aide à superviser une équipe de rédacteurs de contenu brillants et dynamiques. Ancienne journaliste de presse et rédactrice en chef, Raksha a poursuivi sa passion pour le bien-être pour devenir une enseignante de yoga certifiée et une conservatrice de festival du bien-être. Elle pense que l'apprentissage ne s'arrête jamais vraiment. Elle a obtenu une maîtrise en journalisme audiovisuel à l'université de Boston et suit actuellement le cours en ligne "Introduction à l'alimentation et à la santé" proposé par l'université de Stanford, aux États-Unis.