Comment assaisonner du tilapia pour la cuisson

Autres considérations relatives à la santé

1. Le tilapia floconneux tendre a pris de l'ampleur pour gagner une place dans le top 5 des fruits de mer les plus vendus aux États-Unis en 2013, selon l'American Tilapia Association - et pour une bonne raison. Chaque once de tilapia fournit 7 grammes de protéines et seulement 36 calories. Son goût doux et son prix abordable séduisent les amateurs de poisson ainsi que ceux qui cherchent à profiter des avantages d'un régime alimentaire comprenant plus de poisson.

Tilapia au feu de bois

1. Le poisson tilapia floconneux tendre a gagné toute sa popularité pour gagner une place dans le top 5 des fruits de mer les plus vendus aux États-Unis en 2013, selon l'American Tilapia Association - et pour une bonne raison. Chaque once de tilapia fournit 7 grammes de protéines et seulement 36 calories. Son goût doux et son prix abordable séduisent les amateurs de poisson ainsi que ceux qui cherchent à profiter des avantages d'un régime alimentaire comprenant plus de poisson.

Étape 1

1. Lavez le tilapia frais ou décongelé et séchez-le. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.

Étape 2

1. Placez un filet sur un carré de papier d'aluminium.

Étape 3

1. Badigeonnez le tilapia avec de l'huile d'olive et saupoudrez-le d'épices. Retournez le filet et recommencez. Essayez une variété d'épices comme le sel, le poivre au citron, le romarin, l'ail, la poudre de chili ou le gingembre.

Étape 4

1. Enroulez le papier d'aluminium autour du poisson et scellez-le pour former un sachet. Placez les sachets dans un plat.

Étape 5

1. Cuire les sachets dans un four à 375 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes.

Étape 6

1. Pour servir, ouvrez le sachet et retournez-le dans une assiette en versant le jus sur le poisson.

Tilapia à la poêle

1. Pour servir, ouvrez le sachet et retournez-le dans une assiette en versant le jus sur le poisson.

Étape 1

1. Préchauffez le four à 375 F. Lavez les filets et séchez-les.

Étape 2

1. Beurrez le fond d'un plat allant au four assez grand pour une seule couche de filets.

Étape 3

1. Placez les filets séchés en une seule couche dans la casserole. Badigeonnez-les d'huile d'olive.

Étape 4

1. Assaisonnez le tilapia avec l'assaisonnement de votre choix. Les options comprennent les épices, telles que la poudre d'ail, le poivre au citron ou en poudre, ainsi que des assaisonnements tels que la sauce soja, le jus de citron ou de citron vert et les oignons ou les poivrons sautés.

Étape 5

1. Recouvrez la casserole de papier d'aluminium et faites-la cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit blanc et floconneux.

Étape 5

1. Carrés de papier d'aluminium

Étape 5

1. Après la cuisson, mangez le tilapia seul ou écaillez-le pour l’utiliser dans les tacos au poisson ou autres plats principaux qui nécessitent un poisson doux et sans os.

2. Les autres méthodes de cuisson du tilapia sont les suivantes: faire sauter, griller et faire frire une pâte à frire. En raison de sa texture feuilletée, ne faites pas cuire le tilapia directement sur un gril.

3. Pour un extérieur légèrement croquant, découvrez le poisson au cours des dernières minutes de cuisson, jusqu'à ce que sa chair devienne légèrement dorée.

Étape 5

1. La plupart des tilapias disponibles dans le commerce ont été dépouillés et désossés. Cependant, le tilapia entier frais peut avoir des os.

2. Le tilapia contient moins d'acides gras oméga-3 bénéfiques que les autres poissons d'eau froide. Le tilapia d'élevage contient moins d'acides gras bénéfiques que les poissons capturés à l'état sauvage.

3. La plupart des tilapias disponibles dans le commerce ont été dépouillés et désossés. Cependant, le tilapia entier frais peut avoir des os.

4. Le tilapia contient moins d'acides gras oméga-3 bénéfiques que les autres poissons d'eau froide. Le tilapia d'élevage contient moins d'acides gras bénéfiques que les poissons capturés à l'état sauvage.