Comment fabriquer du maïs à la crème à partir de maïs en conserve

Un sandwich à haute teneur en calories

1. Si vous achetez du maïs en crème auprès de votre épicerie locale, vous manquez du plaisir de préparer vous-même et de manger une version plus crémeuse et plus fraîche de ce plat classique. Faites-le directement en soulignant le goût du maïs ou ajoutez du goût avec du fromage cheddar, des oignons cuits ou du lait de coco. Le maïs est une bonne source de vitamine C et contient également du lycopène, le produit chimique qui donne aux tomates leur couleur rouge. Selon l'Académie de nutrition et de diététique, votre corps absorbe plus de lycopène sain provenant du maïs en conserve que du maïs frais.

Étape 1

1. Rincez le maïs en conserve pour éliminer l'excès de sel. Versez le liquide de la canette, remplissez la canette avec de l'eau et répétez l'opération trois fois. Ou tout simplement vider la canette dans une passoire et laisser couler de l'eau sur le maïs pendant une minute.

Étape 2

1. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez le maïs. Cuire jusqu'à ce que le maïs soit chauffé.

Étape 3

1. Ajoutez le lait écrémé évaporé ou un demi-demi et faites mijoter à nouveau. Ajoutez du sel et du poivre et une pincée de poivre de Cayenne si vous voulez un goût piquant au plat.

Étape 4

1. Faites cuire le mélange pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il s'épaississe légèrement à la suite de l'évaporation du liquide.

Étape 5

1. Mélangez la fécule de maïs avec 1 c. d'eau froide dans un petit bol. Ajouter le mélange dans le maïs et cuire, en remuant continuellement, une minute de plus, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Si cela semble trop épais, éclaircissez le maïs avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait ou d'eau.

Étape 6

1. Goûtez le maïs. Ajoutez du sel, du poivre, du poivre de Cayenne ou du sucre au goût. Garnissez le plat de persil haché.

Étape 6

1. 3 tasses de maïs en conserve

2. Passoire, en option

3. 3 c. beurre

4. Grand poêlon

5. Cuillère à agiter

6. 1 1/2 à 2 tasses de lait écrémé évaporé ou moitié-moitié

7. 1 c. de sel

8. 1/4 c. de poivre

9. 1 pincée de poivre de Cayenne, en option

10. 1/4 à 1 c. sucre, facultatif

11. Petit bol ou tasse à mesurer

12. 1 c. fécule de maïs

13. 1 c. eau ou lait, en option

14. 2 c. persil haché

Étape 6

1. Pour transformer le maïs en crème en un plat végétalien, utilisez une huile légère à la place du beurre et du lait de soja, de noix de coco ou d'amande à la place du lait évaporé. La diététiste Karen Collins, diététiste professionnelle, recommande d’ajouter à votre plat des purées de haricots Great Northern ou des pommes de terre cuites. Expérimentez avec des quantités de 1/4 à 3/4 tasses.

2. Ajoutez du tofu en purée dans votre plat pour une autre façon d'ajouter de la crème et des protéines. (Voir référence 4, sous un bol de yum)

Étape 6

1. Pour conserver les bienfaits pour la santé du maïs en crème, choisissez un produit laitier faible en gras au lieu d'une crème épaisse, qui contient 100 calories en seulement 2 c. À soupe, selon Collins.