Comment faire cuire des lentilles de béluga
Étape 4
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Minuscules, noires et rondes, les lentilles du béluga portent le nom du caviar auquel elles ressemblent. En plus de leur apparence frappante, les lentilles du béluga conservent leur forme pendant la cuisson, contrairement aux autres lentilles qui ont tendance à devenir pâteuses. Cette caractéristique les rend plus adaptés aux salades et aux pilaf que les types de lentilles qui ont tendance à se décomposer pendant la cuisson. Comme tout type de lentilles, les lentilles de béluga sont riches en protéines et faciles à préparer.
Étape 1
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Passez la lentille dans les lentilles pour éliminer les cailloux ou autres débris. Jeter toute lentille qui est ratatinée ou décolorée. Les lentilles et autres légumineuses sont généralement nettoyées à la machine avant de les acheter, mais vous pouvez toujours trouver des éléments à enlever. Il est conseillé de faire tremper vos lentilles avant la cuisson afin d'éliminer les phytates.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif
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40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards
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30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Étape 2
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Mettez les lentilles dans un tamis et rincez-les soigneusement à l'eau froide. L'eau sera claire lorsque les lentilles seront propres.
Étape 3
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Versez les lentilles dans une casserole et ajoutez 2 tasses de liquide - comme de l'eau ou du bouillon - pour chaque tasse de lentilles sèches. L'ajout de trop de liquide lixiviera les nutriments contenus dans les lentilles. Il est donc préférable d'en utiliser juste assez pour qu'elles absorbent et cuisinent. Vous pouvez ajouter plus de liquide pendant la cuisson si elles commencent à paraître sèches.
Étape 4
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Ajoutez une pincée de sel pour chaque tasse de lentilles. Le sel ralentira la cuisson, mais rehaussera la saveur et facilitera la digestion des lentilles.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika).
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35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara
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25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen
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45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 5
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Ajoutez d’autres herbes, épices ou légumes aromatiques, tels que le céleri ou l’oignon, si vous le souhaitez. Les lentilles de béluga ont un goût terreux compatible avec une variété d'autres arômes.
Étape 6
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Couvrez les lentilles et laissez-les mijoter. Continuez à les faire cuire à feu doux, en remuant de temps en temps et en ajoutant du liquide si nécessaire, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais pas pâteuses. Les lentilles Beluga seront tendres après environ 25 minutes de cuisson.
Étape 7
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Retirez les lentilles du feu et servez-les immédiatement, ou étalez-les sur une plaque à pâtisserie pour les laisser refroidir.
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145 minEntrées et Snacksjus de limes, poisson swai, tomates, onion, coriandre, piments serrano, sel de mer poivre,délicieux ceviche swai
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495 minEntrées et Snacksbasilic, tomates, pain, gousses d'ail, piment jalapeno, sel de mer, pétrole,basilic roui
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65 minDéjeuner / Snackspétrole, poudre de chili, cumin, poudre de paprika, coriandre, poivre, pois chiches soit,pois chiches rôtis aux épices
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30 minOeuf, amandes non blanchies, fromage, sel, sel, poudre d'ail,amandes au cheddar rôti
Étape 7
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Marmite avec couvercle
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Actions (facultatif)
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Herbes, épices ou légumes aromatiques (facultatif)
Étape 7
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La taille et la texture des lentilles de béluga sont comparables à celles d'un autre type de lentilles appelées lentilles du Puy. Leurs similitudes en font de bons substituts les uns pour les autres.
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5 minVacances et événementsVodka, liqueur de noisette Frangelico, rhum coco, crème de lait, cannelle, cerise au marasquin,Rudolph-Tini
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50 minViande et volailleOrange, pétrole, Orange, poudre de paprika, moutarde, sel, poitrines de poulet,poulet au four glacé à l'orange
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10 minAlimentation sainesucre, cacao, fécule de maïs, sel, Lait, beurre, vanille, le mandm,pouding au chocolat maison
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0 minVacances et événementsananas, sucre, beurre, farine, fromage, biscuits au beurre,ananas cuit au four avec des craquelins
Étape 7
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Ne laissez pas les lentilles bouillir rapidement. Laissez-les mijoter doucement pour les empêcher de se séparer.