Comment faire cuire des nouilles séchées pour Chow Mein

Étape 3

1. Le chow mein maison est un excellent plat principal si vous recherchez une touche asiatique sans les graisses saturées et le MSG présents dans de nombreux dîners commercialement préemballés. Le chow mein authentique est un plat assez simple composé de nouilles; une bonne source de protéines, telle que du poisson, du poulet, du porc ou du bœuf en tranches minces; et une sauce pour tout rassembler. Faire cuire à la maison le chow mein vous permet de contrôler les ingrédients, ce qui en fait un départ sain et exotique par rapport à votre tarif de dîner habituel.

Ébullition

1. Le chow mein maison est un excellent plat principal si vous recherchez une touche asiatique sans les graisses saturées et le MSG présents dans de nombreux dîners commercialement préemballés. Le chow mein authentique est un plat assez simple composé de nouilles; une bonne source de protéines, telle que du poisson, du poulet, du porc ou du bœuf en tranches minces; et une sauce pour tout rassembler. Faire cuire à la maison le chow mein vous permet de contrôler les ingrédients, ce qui en fait un départ sain et exotique par rapport à votre tarif de dîner habituel.

Étape 1

1. Amenez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

Étape 2

1. Ajoutez des nouilles sèches de chow mein et mélangez-les soigneusement pour les séparer.

Étape 3

1. Faites bouillir les nouilles pendant 2 à 4 minutes, ou selon les instructions du fabricant.

Étape 4

1. Mélangez à nouveau les nouilles pour les séparer et égouttez-les dans une passoire. Mélangez les nouilles avec de l'huile pour les empêcher de coller.

Cuit à la vapeur

1. Mélangez à nouveau les nouilles pour les séparer et égouttez-les dans une passoire. Mélangez les nouilles avec de l'huile pour les empêcher de coller.

Étape 1

1. Vaporisez un panier à la vapeur d'une légère couche d'aérosol de cuisson antiadhésif. Placez le panier à vapeur huilé dans une grande casserole.

Étape 2

1. Ajoutez suffisamment d’eau dans la casserole pour remplir l’espace situé au-dessous du fond de la casserole et du fond du panier vapeur.

Étape 3

1. Amenez l'eau à ébullition.

Étape 4

1. Rincez les nouilles à l'eau froide et placez les nouilles ramollies dans le panier vapeur. Couvrir le pot et cuire les nouilles à la vapeur pendant 2 à 3 minutes.

Étape 5

1. Videz les nouilles sans couper la chaleur sous la casserole et le panier vapeur.

Étape 6

1. Rincez les nouilles à l'eau chaude pour éliminer l'amidon. Remettez-les dans le panier vapeur. Cuire à la vapeur pendant encore 2 à 3 minutes. Mettez les nouilles dans un bol et éclaboussez-les d'un peu d'huile végétale ou d'huile de canola.

Étape 6

1. Cuillère en bois

2. Huile de canola ou végétale

3. Panier à vapeur

4. Aérosol de cuisson antiadhésif

Étape 6

1. Ne faites pas trop cuire des nouilles sèches de chow mein, sinon elles se désagrégeront.