Conseils pour parfumer vos aliments sans trop de calories!

Une assiette de viande, de légumes et de pommes de terre sans aucun additif ... Cela a bien sûr un goût sans vie et ennuyeux, nous le savons tous. Mais comment aromatiser correctement cet aliment, sans avoir à atteindre les tas de sucre, de sel et de numéros électroniques que la plupart des fabricants de produits alimentaires adorent?

Pour ceux qui aiment aromatiser leur nourriture sans pomper leur corps plein de calories inutiles, la liste suivante de trucs et astuces est indispensable. De cette façon, vous pouvez garder ces repas sains intéressants et surprenants, tous les jours!

Assaisonner la nourriture avec des herbes et des épices

Les herbes et les épices sont probablement la source la plus simple et la plus saine pour aromatiser vos aliments - sans consommer beaucoup de calories supplémentaires - mais très peu de gens les connaissent bien aller. Ils ne vont généralement pas plus loin qu'un pot d'herbes italiennes séchées et du poivre noir. Dommage, car la nature a tellement plus à offrir!

Si vous avez de l'espace dans votre cuisine ou votre jardin, il est bon de faire pousser vous-même des herbes fraîches; de cette façon, vous savez beaucoup mieux leur goût et comment les utiliser. Les épices telles que le piment, la cannelle, le curcuma et les clous de girofle sont plus difficiles à cultiver vous-même, mais vous pouvez facilement les acheter toutes prêtes.

Essayez d'expérimenter - vous serez surpris de la quantité de saveurs qu'ils ont à offrir. Ils sont également une bonne source d'antioxydants!

Vous pouvez à peine imaginer la quantité de sucre dans nos aliments - et si vous savez comment l'éviter, vous avez fait un grand pas vers une alimentation plus saine! Les édulcorants naturels comme le miel et le sirop d'érable sont légèrement meilleurs que le sucre, mais principalement parce qu'ils fournissent beaucoup de nutriments supplémentaires, et pas parce que les sucres qu'ils contiennent sont vraiment différents.

Utilisez-les uniquement avec modération. Les autres ingrédients qui peuvent vous aider à créer un goût sucré comprennent la cannelle, l'extrait de vanille et le cacao. Les gourmands devront s'y habituer, mais si vous arrêtez de consommer du sucre pendant un certain temps, vos envies de sucré diminuent rapidement!

Avez-vous tendance à toujours jeter trop de sel sur vos aliments? Ensuite, cela peut aider à pimenter vos repas; vous ne remarquerez plus que votre nourriture contient moins de sel que d'habitude! Le piment de Cayenne, par exemple, est extrêmement sain, alors qu'il ne contient pratiquement pas de calories, ce qui le rend très approprié pour aromatiser vos aliments.

Bien sûr, tout dépend de votre plat sous quelle forme vous l'utilisez: vous pouvez opter pour du chili en poudre, mais un piment espagnol frais est également délicieux à utiliser dans une sauce tomate, par exemple. Si vous souhaitez opter pour des sauces épicées, le sambal oelek, par exemple, est un bon exhausteur de goût avec relativement peu de calories. Regardez bien au supermarché les différents assaisonnements et essayez de les varier quelque peu.

Certains plats sont tout simplement plus savoureux avec un peu de gras - pensez aux carottes avec un peu de beurre ou à une salade avec une vinaigrette. Si vous souhaitez limiter un peu le nombre de calories, il est judicieux de n'ajouter que des graisses et des huiles à votre repas à la fin.

Par exemple, ne faites pas frire vos légumes dans l'huile, mais faites-les griller ou cuire à la vapeur, et ajoutez seulement une sauce grasse à la fin. De cette façon, vous obtenez beaucoup moins d'huile (et donc de calories), alors que le résultat est tout aussi bon.

Bien entendu, vous n'êtes pas obligé de vous limiter aux herbes et épices pour parfumer vos plats. Il existe de nombreux autres assaisonnements maigres qui peuvent transformer votre repas en quelque chose de vraiment spécial, si vous faites preuve d'un peu de créativité. L'ail, par exemple, convient parfaitement pour aromatiser vos aliments et est également très sain! L'oignon est également un bon assaisonnement avec de nombreux bienfaits pour la santé.

De plus, vous pouvez bien sûr toujours varier selon les types de légumes ou voir les mélanges d'épices prêts à l'emploi et les utiliser comme source d'inspiration. De plus, le citron convient parfaitement pour donner à vos plats un accent frais.

Enfin, la noix de coco est également un complément parfait à de nombreux plats asiatiques, tout comme le jus de citron vert. La noix de coco contient beaucoup de calories, vous ne devriez donc pas en manger trop. En variant suffisamment vous gardez toujours le repas intéressant!