De savoureuses recettes de houmous: 10 autres façons de manger du houmous!

1. Le houmous est plus populaire que jamais. Vous trouverez maintenant des dizaines de saveurs et de variantes différentes dans le supermarché, afin que vous puissiez continuer à étaler et à tremper. Pas étonnant, car un bon houmous est à la fois savoureux et très sain - la combinaison idéale.

1. Vous aimez le houmous, mais vous en avez assez des recettes de houmous standard? Heureusement, il y a toujours plus à faire avec ces pâtes aux pois chiches du Moyen-Orient! Dans ce blog, nous vous présenterons 10 recettes de houmous qui vous permettront d'utiliser le houmous de manière complètement nouvelle.

Le houmous est-il sain?

1. D'abord rapidement: d'où vient ce battage médiatique du houmous? Pour commencer, cela aide naturellement que le houmous soit très sain. Les pois chiches sont riches en fibres, riches en protéines et contiennent de nombreux minéraux et vitamines. L'huile d'olive - un autre ingrédient courant - est également bonne pour la santé grâce à ses graisses saines.

1. Il est bien sûr important de bien choisir un bon houmous. Par exemple, il vaut mieux ne pas choisir un produit avec du sucre ajouté. D'autres additifs tels que les légumes et les herbes sont d'excellents choix.

Recettes de houmous

1. Traditionnellement, le houmous est principalement utilisé comme trempette et tartinade à sandwich. C'est bien sûr très savoureux, mais même avec toutes ces variétés de houmous, vous pouvez vous en lasser. Est-ce une raison pour ne plus l'avoir du tout?

1. Heureusement, ce n'est pas nécessaire - car il y a beaucoup plus de possibilités avec le houmous. Besoin d'une variation? Alors les dix recettes de houmous ci-dessous sont sans aucun doute un bon début!

1. Si vous voulez faire quelque chose de différent avec le filet de poulet habituel, le houmous est une excellente marinade. C'est simple aussi. Couvrez votre poitrine de poulet d'une couche de houmous et mettez au four à 230 degrés pendant environ une demi-heure. Le poulet est prêt lorsque le houmous est ferme et doré.

1. Une autre preuve que le houmous n'est certainement pas réservé aux végétariens: les hamburgers au houmous. Si vous faites vos propres hamburgers, mélangez également quelques cuillères à soupe de houmous avec la viande hachée. Cela donne une structure extra douce et un goût crémeux.

1. Mélangez une boîte de pois chiches dans le mélangeur avec quelques cuillerées de houmous et un peu de zeste de citron, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment fermes pour former des boules. Roulez-les dans une couche de farine et faites-les frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Par exemple, vous pouvez les servir avec une vinaigrette au yogourt grec et du jus de citron.

1. Pour les œufs farcis, le jaune est souvent mélangé à de généreuses quantités de mayonnaise. Vous pouvez également utiliser du houmous à la place! Encore mieux: assaisonnez encore la garniture avec, par exemple, une cuillerée d'épices de sambal ou de curry.

1. Le houmous est bien sûr originaire de la cuisine méditerranéenne. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas l'associer à d'autres cuisines! Les nouilles au houmous, aux graines de sésame et aux légumes sautés, par exemple, combinent le meilleur de la cuisine du Moyen-Orient et de l'Asie.

1. Et il en va de même pour la combinaison du Moyen-Orient et de l'italien. Les pâtes au houmous n'ont peut-être pas de sens, mais elles sont très savoureuses! Par exemple, mélangez le houmous avec de l'huile d'olive, des amandes et beaucoup de poivre fraîchement moulu. Ou combinez-le avec des tomates séchées, de la feta, des olives et des courgettes. Variation infinie possible!

1. Ou, si nous le prenons un peu généreusement avec la cuisine italienne: que diriez-vous de la pizza au houmous? Garnir le pain plat, les wraps ou même la pâte à pizza nature avec du houmous et des légumes grillés, du fromage de chèvre et des graines de grenade. Temps dans le four, et vous avez terminé! Les herbes fraîches sont également très savoureuses avec ça.

1. Le houmous est également une excellente base pour une vinaigrette crémeuse mais fraîche. Par exemple, mélangez-le avec du jus d'orange et de l'huile d'olive pour une salade fruitée. Ou utilisez la combinaison plus classique d'houmous avec du jus de citron et du persil.

1. Utilisez-vous souvent de la crème fouettée pour faire une soupe un peu plus ample et crémeuse? Le houmous convient tout aussi bien pour ça! Par exemple, la soupe aux champignons et la soupe aux tomates sont deux types qui se marient très bien avec une cuillerée de houmous.

1. Et enfin la dernière de ces recettes de houmous: la purée de pommes de terre est aussi beaucoup plus crémeuse avec une cuillerée de houmous. Idéal si vous ne voulez pas ajouter de beurre pour réduire un peu la quantité de calories!