La nourriture épicée est très saine!

1. Vous est-il déjà arrivé de mettre accidentellement trop de piment dans la bouche? Vous vous souvenez probablement trop bien des conséquences! Vous transpirez, votre bouche est en feu et vous avez le nez qui coule pendant encore une demi-heure. La nourriture agréable est différente, et une bouchée aussi forte ne semble pas vraiment saine ...

1. Pourtant, les apparences peuvent être trompeuses ici. La nourriture épicée est en effet très saine. Les rapports scientifiques plus anciens selon lesquels cela pourrait causer des problèmes d'estomac sont de moins en moins fiables. Au contraire: une fois que vous vous y êtes habitué, ces poivrons sont vraiment bons pour vous. Nous énumérons un certain nombre de raisons aujourd'hui!

Pourquoi la nourriture est-elle épicée?

1. Pour commencer, voyons d'où vient réellement cette sensation de brûlure. Le coupable est la substance capsaïcine, qui se trouve dans tous les types de poivre. À l'origine, les plantes produisent de la capsaïcine pour se défendre contre les animaux et les champignons. Pas étonnant donc qu'il ait un effet quelque peu désagréable sur les nerfs de notre bouche!

1. La façon dont vous réagissez à la capsaïcine diffère d'une personne à l'autre, mais un certain nombre de conséquences sont en fait communes à tout le monde. Par exemple, la substance stimule les récepteurs dans la bouche, la gorge et l'estomac. Ceux-ci donnent alors à votre cerveau un signal de surchauffe. Cela peut détacher le mucus et irriter, voire irriter l'estomac et les intestins.

Valeur nutritionnelle des poivrons

1. Alors pourquoi la nourriture épicée est-elle si saine? Pour commencer, les piments sont eux-mêmes des produits assez nutritifs. Ils regorgent de vitamines.Manger toujours des oranges pour éviter les rhumes en hiver? Les poivrons contiennent relativement plus de vitamine C! De plus, il contient également divers minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement.

1. Pensez au calcium pour vos os, au potassium pour votre tension artérielle et au fer pour le transport de l'oxygène. Le manganèse et le magnésium sont également contenus en petites quantités dans les poivrons. Enfin, les poivrons frais contiennent divers antioxydants comme le carotène.

Nourriture épicée pour le cœur et les vaisseaux sanguins

1. C'est la vitamine C qui est le premier bienfait majeur des poivrons. Ils renforcent les vaisseaux sanguins. La capsaïcine accélère également la circulation de votre sang. Combinez ces deux facteurs et vous avez des vaisseaux sanguins plus sains dans lesquels la pression artérielle est plus stable. À long terme, c'est bon pour tout votre corps!

1. De plus, la nourriture épicée est bonne pour votre cholestérol. Il abaisse la quantité du pire cholestérol LDL et augmente la quantité du bon cholestérol HDL. En bref, le mythe bien connu selon lequel la nourriture épicée est mauvaise pour le cœur est un non-sens. Le contraire est vrai: le cœur et les vaisseaux sanguins sont en fait en meilleure santé.

Nourriture épicée contre le stress

1. Eh bien, peut-être qu'une cuillerée de poivre dans la bouche ne vous détendra pas tout de suite - mais à long terme, les aliments épicés aident à réduire le stress. Comment est-ce exactement? La production de sérotonine est stimulée par des sensations vives. Cette substance agit comme une sorte d'analgésique, qui entre naturellement en action après l'effet brûlant des aliments épicés.

1. Le résultat d'un niveau de sérotonine plus élevé est que vous vous sentirez plus calme et plus détendu. Et les poivrons peuvent vraiment fonctionner comme analgésique à cause du même effet! Par exemple, un mal de tête est quelque peu soulagé après avoir mangé un repas épicé. Cela ne fonctionne pas aussi bien pour tout le monde, mais cela vaut vraiment la peine d'essayer.

La nourriture épicée accélère le métabolisme

1. Un autre avantage de la capsaïcine: elle accélère quelque peu le métabolisme. Cette substance tranchante garantit que votre corps se réchauffe légèrement, ce qui signifie que vous brûlerez un peu plus de calories. La meilleure nouvelle est que vous n'avez même pas besoin de bouger. La combustion des calories au repos augmentera également automatiquement.

1. Bien, l'effet n'est bien sûr pas énorme. Si vous ne changez rien, mais mettez un piment rouge à chaque repas, vous ne perdrez pas de kilos comme par magie. Pourtant, c'est tellement peu que sur le long terme peut contribuer un peu à atteindre un corps sain!

La nourriture épicée prévient l'inflammation

1. L'inflammation chronique est une cause de diverses maladies désagréables, telles que les rhumatismes et peut-être même certaines formes de cancer. Toutes les raisons de les limiter autant que possible, en d'autres termes. La nourriture épicée y contribue. Il y a plusieurs raisons à cela. La capsaïcine, substance susmentionnée, en fait partie.

1. Non seulement il lutte contre les inflammations existantes, mais aide également à prévenir de nouveaux problèmes. C'est deux oiseaux avec une pierre! Le carotène susmentionné agit également comme un antioxydant contre l'inflammation et d'autres facteurs pouvant endommager les cellules. En bref, ces poivrons peuvent ressentir une sensation de brûlure, mais à long terme, ils agissent contre l'inflammation.

1. Enfin: avez-vous déjà remarqué que la nourriture épicée se mange beaucoup, surtout dans les pays chauds? Les currys chauds en Inde, par exemple, ou les sautés épicés thaïlandais. Ou que diriez-vous de la salsa sud-américaine et des ragoûts préparés en Afrique centrale? La raison est très simple: les poivrons ont un effet très contre-intuitif et refroidissent en fait le corps.

1. Oui, pendant un instant, vous avez l'impression d'avoir très chaud. Mais cela vous fait aussi beaucoup transpirer, ce qui vous rafraîchit. De plus, la température de votre corps augmente légèrement, de sorte que l'air autour de vous semble relativement plus frais. Ce n'est donc pas du tout une mauvaise idée d'opter pour une soupe ou une salade épicée par une chaude journée d'été!

Comment rendre les aliments moins épicés?

1. Avez-vous commencé à travailler avec des piments forts avec enthousiasme, mais votre repas vous brûle-t-il la bouche maintenant? Ce n’est évidemment pas l’intention. Quelle est la meilleure chose à faire si vous avez rendu votre nourriture un peu trop épicée? Ne buvez pas d'eau, de toute façon - cela ne fait qu'empirer les choses! Les boissons chaudes comme le thé à la menthe sont un meilleur choix.

1. Les produits laitiers fonctionnent également très bien pour étancher votre bouche. Le lassi indien, par exemple, est une boisson parfaite avec un repas épicé, tout comme une sauce à base de yaourt. Enfin, le pain et le riz sont également parfaits pour rendre les plats épicés un peu plus tolérables!