Le beurre d'arachide est-il mauvais pour la santé? Lisez les preuves ici!

1. Qui n'a pas de précieux souvenirs d'enfance avec des sandwichs au beurre d'arachide et de la gelée? Ou la publicité constante "Le beurre de cacahuète, ça vous rend gros".

1. Ces dernières années, cependant, ce beurre de noix a eu beaucoup de coups. On a d'abord pensé que les graisses étaient la source de tous les maux, puis il y avait certaines graisses à éviter et que le beurre d'arachide en contient malheureusement trop.

1. Personnellement, j'adore le beurre de cacahuète et je pourrais en manger trois fois par jour (bien que je ne le fasse pas bien sûr!). C'est pourquoi j'ai voulu accorder plus d'attention à ce vieux favori dans cet article et répondre à la question de savoir si le beurre d'arachide est sain ou malsain.

1. Alors, commençons…

Le beurre d'arachide est-il vraiment mauvais pour vous?

1. Bien sûr, si vous êtes allergique aux arachides, ces légumineuses (les arachides n'appartiennent pas officiellement à la famille des noix!) Ne sont certainement pas saines pour vous.

1. Mais si vous êtes coincé sur une île déserte avec rien d'autre que du beurre de cacahuète, alors c'est sain pour vous. La santé du beurre d'arachide est un peu entre les deux.

Qu'est-ce que le beurre d'arachide de toute façon?

1. Le beurre d'arachide est en fait une pâte d'arachides moulues et grillées. Parfois, du sucre, du sel et de l'huile sont également ajoutés. Ce dernier ajout vise principalement à rendre l'ensemble un peu plus lisse. Bien que nous aimions consommer des arachides comme noix de cocktail, elles ne sont pas du tout des noix. Ils appartiennent à la même famille que les haricots et les lentilles. Les arachides sont des légumineuses, mais avec la valeur nutritionnelle des noix. C'est pourquoi nous les mettons souvent dans la même boîte que les noix, les amandes et autres noix.

Différents types de beurre d'arachide

1. Si vous ne voulez que le meilleur beurre d'arachide, choisissez le beurre d'arachide biologique du magasin d'aliments naturels. C'est parce que rien n'a été ajouté et consiste uniquement et uniquement en arachides biologiques moulues. Les pâtes biologiques se caractérisent par une couche d'huile flottant sur le dessus. Parce que rien n'a été ajouté, les huiles se sépareront. C'est tout à fait naturel et vous pouvez simplement le remuer avant de l'utiliser.

1. Attention, il existe de nombreuses marques qui mettent du «naturel» sur leur produit, alors qu'en réalité ce n'est pas le cas. Par conséquent, regardez bien la liste des ingrédients. Cela ne devrait contenir que des arachides grillées. Le beurre d'arachide ordinaire contient beaucoup de gras trans et peut être reconnu par ses ingrédients: arachides, huile de palme, sucre et sel. Parfois, il contient également des graisses hydrogénées. Alors choisissez toujours le beurre d'arachide naturel et essayez d'éviter autant que possible les autres marques.

1. Les huiles hydrogénées sont juste un autre nom pour le même insecte, ce sont les gras trans qui causent des maladies cardiovasculaires et font beaucoup plus de dommages à votre santé. La liste des ingrédients peut parfois être très Sont trompeurs, alors essayez de faire attention à cela. De plus, les fabricants sont autorisés à indiquer sur l'emballage qu'il ne contient PAS de gras trans, alors qu'en réalité il en contient un demi-gramme par portion. Mais les gras trans sont si mauvais pour vous que même une petite quantité peut nuire à votre santé. Bref, éloignez-vous de tous les produits contenant même une petite quantité de graisses hydrogénées.

Graisses saturées

1. Outre le fait que le beurre d'arachide contient naturellement beaucoup de calories, il est également vrai que les pâtes contiennent encore une bonne quantité de graisses saturées. Dans le passé, nous pensions que les graisses saturées étaient la cause de toutes les maladies et devaient être évitées à tout prix. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles les gens ont également évité le beurre d'arachide pendant longtemps. Mais cela ne veut pas dire, bien entendu, que ces craintes étaient nécessairement justifiées. Bientôt, des variantes de beurre d'arachide faible en gras sont apparues sur le marché qui étaient bien pires que l'original.

1. Les graisses saturées ne sont certes pas saines, mais c'est surtout sous forme de beurre, d'œufs au plat et de bacon qu'il faut éviter au maximum cela. De plus, une petite quantité de graisses saturées est également essentielle, car elle favorise la production de certaines hormones et est également nécessaire à la digestion de certaines vitamines et minéraux.

1. Et bien qu'ils contiennent une petite quantité de graisses saturées, les beurres de noix populaires sont également riches en graisses saines, mono-insaturées et polyinsaturées. Par exemple, chaque portion de beurre d'arachide contient quatre grammes de gras monoinsaturés et huit grammes de gras polyinsaturés. Ce sont précisément ces graisses qui sont bonnes pour la santé. Ils abaissent votre taux de cholestérol, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et peuvent même aider à abaisser l'hypertension artérielle. Ces graisses sont également anti-inflammatoires et peuvent aider à prévenir de nombreuses maladies différentes, car la plupart des maladies sont causées par une inflammation chronique de votre corps.

1. Il vaut mieux éviter le beurre d'arachide faible en gras, car les graisses naturelles qu'il contient sont remplacées par des sucres raffinés. De plus, il n'y a pas beaucoup moins de calories et ces variantes ne contiennent que plus d'additifs artificiels. Bref, optez pour le beurre d'arachide naturel!

La valeur nutritive du beurre d'arachide

1. Une portion de beurre d'arachide se compose de deux cuillères à soupe et contient environ 180 calories, seize grammes de matières grasses, huit grammes de protéines et environ 7 grammes de glucides. La majorité des graisses sont constituées de graisses polyinsaturées qui protègent contre les maladies cardiovasculaires.Les graisses saturées de ce beurre de noix ne sont pas un problème pour les personnes qui consomment le beurre de cacahuète avec modération et maintiennent également une alimentation saine et faible en gras. Le beurre d'arachide contient une protéine complète avec tous les acides aminés. Cela ne signifie pas que vous devez principalement utiliser du beurre de cacahuète pour augmenter votre consommation de protéines, car il contient encore beaucoup de matières grasses. Et comme il est si riche en calories, vous ne devriez pas en manger plus d'une portion par jour. Si vous voulez perdre du poids, limitez-le à seulement une demi-portion, ou 1 cuillère à soupe par jour.

Alternatives au beurre d'arachide

1. Étant donné que la popularité du beurre d'arachide a quelque peu diminué au cours des dernières décennies, il n'était plus nécessaire que des alternatives émergent. Une de ces alternatives est le beurre d'amande. On dit que le beurre d'amande contient de petites quantités de plus de nutriments, comme la vitamine E ou le fer. Par exemple, le beurre d'amande offre 2,5 fois plus de vitamine E que le beurre de cacahuète, mais ce dernier contient également 50% de ce dont vous avez besoin en une journée en une seule portion. En termes pratiques, ce n'est qu'une petite différence.

1. Mais on dit aussi qu'il y a une plus grande quantité de vitamine B3 et de sélénium dans le beurre d'amande. Le sélénium est un antioxydant efficace, tandis que la vitamine B3 est importante pour le métabolisme des graisses dans votre corps.

1. En fin de compte, cependant, les deux options fournissent une énorme quantité de nutriments et on ne peut pas dire que le beurre d'amande est bien meilleur que le beurre d'arachide. Bien sûr, vous pouvez les alterner. D'autres alternatives incluent également le beurre de cajou crémeux. En fait, tout beurre de noix est bon pour vous, alors pourquoi ne pas essayer tous? Cependant, si vous êtes un véritable fan de beurre d'arachide, ne vous inquiétez pas, car ce beurre de noix - s'il est consommé avec modération - peut également être bon pour votre santé.

2. En fin de compte, cependant, les deux options fournissent une énorme quantité de nutriments et on ne peut pas dire que le beurre d'amande est bien meilleur que le beurre d'arachide. Bien sûr, vous pouvez les alterner. D'autres alternatives incluent également le beurre de cajou crémeux. En fait, tout beurre de noix est bon pour vous, alors pourquoi ne pas tous les essayer? Cependant, si vous êtes un véritable fan de beurre d'arachide, ne vous inquiétez pas, car ce beurre de noix - s'il est consommé avec modération - peut également être bon pour votre santé.

Enfin ...

1. Les arachides contiennent des graisses saines, des protéines complètes et aussi une bonne portion de vitamines et de minéraux. Comme pour beaucoup d'autres choses, vous devez utiliser le beurre de cacahuète sous sa forme la plus naturelle et bien sûr avec modération. Si vous en mangez trop, les bienfaits pour la santé seront bientôt annulés par une augmentation de la graisse corporelle.

1. Si possible, utilisez également une marque biologique, car les arachides sont fortement pulvérisées avec des pesticides. Bien mélanger les pâtes et elles redeviendront lisses. Et voulez-vous être absolument sûr de ce que contient votre beurre de cacahuète?

1. Alors faites-le vous-même en jetant des cacahuètes grillées bio dans votre mixeur et en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte crémeuse se forme!

1. Health.harvard.edu/blog/peanuts-linked-heart-longevity-benefits-pricey-nuts-201503057777

1. Shopping intelligent / alimentation-saine-pourquoi-du-beurre-d'arachide-bon-vous