Le pouvoir de guérison du cumin noir

1. Le cumin noir n'est à l'origine cultivé qu'en Asie du Sud et du Sud-Ouest. Cette plante pousse également à l'origine du côté asiatique de la Méditerranée. Aujourd'hui, dans certains endroits d'Europe, le cumin noir se trouve à l'état sauvage. La plante de cumin noir atteint environ 30 centimètres de haut et possède de belles fleurs blanches à bleu clair. La plante fleurit de mai à juillet. En Europe occidentale et centrale, la plante était cultivée dans des jardins d'herbes aromatiques. Les graines noires ont un goût de poivre un peu. Le cumin noir a un pouvoir de guérison contre le diabète et le cancer, entre autres.

1. Différents types de cumin Appellation Histoire des graines de cumin noir Huile de cumin noir Pouvoir de guérison officiellement confirmé Ingrédients Actions médicinales Utilisations en naturopathie Graines de cumin noir et cancer Bon pour le diabète Conseils pour manger

Différents types de cumin

1. Il existe différents types de cumin noir. Seule Nigella sativa sera abordée dans cet article. Les autres variétés de cumin avec leurs noms latins sont:

Dénomination

1. Le nom latin utilisé dans la science pour cette plante est Nigella sativa. Le cumin est parfois appelé kalonji ou farine de muscade en néerlandais. En allemand, cette plante s'appelle Echter Schwarzkümmel et en anglais on dit que cette plante est une fleur de fenouil ou une fleur de muscade.

Histoire de la graine de cumin noir

1. La graine de cumin noir était utilisée dans le pain au Moyen-Orient il y a quelques millénaires pour lui donner un goût plus épicé et augmenter sa valeur nutritionnelle. Dans l'Egypte ancienne, les graines de cumin noir ont été remis à la personne décédée Pharaohs pour les aider à la transition vers le monde suivant. Hippocrate, le père divin de la médecine, et Dioscoride, le pionnier de la médecine et de la science à base de plantes, déjà utilisé le cumin noir pour le pouvoir de guérison qu'il contient. Avicienna, le célèbre médecin et philosophe islamique, utilisait également le cumin noir comme médicament. Dans les temps anciens par les scientifiques médicaux mentionnés ici, il était principalement utilisé pour: l'eczéma, la perte de cheveux, l'hypertension artérielle, la fièvre, l'incontinence, les calculs biliaires et la constipation.

Huile de cumin noir

1. Une huile est fabriquée à partir des graines. Le pouvoir de guérison de l'huile de cumin noir a été utilisé il y a des milliers d'années, tout comme les graines de cumin. L'huile est bonne pour toutes sortes de problèmes intestinaux et d'affections cutanées telles que le psoriasis, la neurodermatite et l'eczéma. En Inde, l'huile de cumin noir est donnée aux femmes enceintes pour prévenir et guérir toutes sortes de problèmes de grossesse. En outre, l'huile de cumin noir est bon pour la régulation du système immunitaire, de l'asthme et comme un moyen de réduire les effets secondaires de la chimiothérapie.

Pouvoir de guérison officiellement confirmé

1. Le fait que le cumin noir ait des propriétés médicinales est approuvé par des organisations officielles telles que la Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis. Cette organisation est l'homologue de l'Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation. Si un produit possède des brevets sur les propriétés médicinales, cela signifie que ce produit a fait l'objet de nombreuses recherches et a prouvé à maintes reprises qu'il possède ces propriétés médicinales. Le cumin noir offre une gamme étendue de pouvoir de guérison et le cumin noir en fleur / Source: Pamla J. Eisenberg des États-Unis, Wikimedia Commons (CC BY-SA-2.0)

Ingrédients

1. Les graines sont récoltées en août et septembre. Les graines de cumin noir comprennent: l'acide linoléique, les huiles essentielles telles que la thymoquinone et le carvacrol, le nigellon ou la dithymoquinone, la mélanthine, les alcaloïdes alphahédédérine, nigilline, nigellicines, nigéléline et damascénine, saponines, protoanémonine, huile grasse et tanins. La mélanthine est toxique à fortes doses et la nigelline peut provoquer une paralysie. Par conséquent, cette herbe doit être utilisé avec modération. D'autre part, une étude scientifique de 2003 rapporte qu'il y a très peu d'effets secondaires de cette plante. Seuls deux cas de dermatite de contact ont été signalés.

Effets médicinaux

1. Les substances mentionnées dans le paragraphe ci-dessus ont des effets médicinaux. A titre d'exemple: Nigellon est un relaxant musculaire et peut apporter un soulagement de la coqueluche et la bronchite. A des rapports d'étude de 2003, « Le cumin noir a une activité anti-inflammatoire, analgésique, antipyrétique, anti-microbien et antinéoplasique. L'huile réduit la pression artérielle et améliore la respiration. La thymoquinone et le carvacrol ont un puissant effet antioxydant. »Une autre étude de 2010 recommande de consommer quotidiennement des graines de cumin noir car cela prévient toute une gamme de maladies.

Utilisations en Naturopathie

1. Dans le livre des plantes médicinales et herbes par le Dr Ute Künkele et Till R. Lohmeyer disent à ces herboristes que la plante peut être utilisée pour les problèmes de bile, de rein et de vessie. C'est aussi une plante qui combat les vers intestinaux. En homéopathie, la plante est principalement un remède contre les maux d'estomac, la jaunisse et autres maladies du foie.

Graines de cumin noir et cancer

1. De nombreuses études ont été menées sur l'effet anticancéreux des graines de cumin noir. En particulier, les huiles essentielles de cette graine peuvent faire disparaître les cellules cancéreuses et ainsi augmenter les chances de survivre au cancer et à la chimiothérapie. Une étude américaine de 2011 indique que l'effet anticancéreux de la graine de cumin noir est reconnu depuis des millénaires, mais que cette propriété n'a été correctement étudiée que dans les années 1980. En 2011, les messieurs et dames scientifiques ne savent pas encore comment guérit les graines de cumin noir cancer, juste qu'il arrête les cellules tumorales de se développer et les tumeurs jusqu'à ce qu'ils se contracter sont partis. Thymoquinone est désigné comme l'ingrédient le plus important en ce qui concerne l'effet anti-cancer. Utérins, de la prostate, du côlon, de la peau, du poumon, du foie, du pancréas, les cancers du côlon et du sein et du sang ou de la leucémie ont tous été soumis à la recherche scientifique avec des graines de cumin noir et les graines de cumin noir ont été montré pour aider ces cancers .

Bon avec le diabète

1. Les graines de cumin noir sont très bonnes pour le patient diabétique de type 2, communément appelé le patient diabétique. Dans une étude saoudienne de 2010, il a été constaté que la prise de deux grammes de graines de cumin noir par jour améliore les niveaux d'insuline dans le sang. Après l'avoir utilisé sur une période de 12 semaines, les chercheurs ont constaté que la résistance à l'insuline était considérablement réduite. Selon la même étude, cette quantité semble n'avoir aucun effet nocif sur le foie ou d'autres organes.

Conseils de restauration

1. Les graines de cumin noir peuvent être réduites en poudre et mélangées avec du beurre aux herbes. Il est conseillé à quiconque prépare son propre pain d'ajouter des graines à la farine, éventuellement sous forme de poudre. L'huile de cumin noir se marie bien sur une salade. Vous pouvez utiliser les graines de cumin noir dans une tisane faite maison.