Les 10 meilleurs avantages du blé Bulgur

Bien que le blé bulgur ne soit pas toujours votre premier choix, il est étonnamment nutritif et présente de nombreux avantages pour la santé. Ils comprennent sa capacité à améliorer la digestion, à stimuler la croissance et le développement, à stimuler la circulation, à favoriser le sommeil, à prévenir les maladies chroniques et à protéger le système immunitaire, entre autres.

Qu'est-ce que le blé Bulgur?

Le blé bulgare est un mélange de gruaux (grains décortiqués) de différents types de blé que l'on trouve au Moyen-Orient, en Inde ou en Europe. Cet ingrédient est très populaire dans les plats d'accompagnement et est capable de cuisiner très rapidement, ce qui en fait un aliment pratique et polyvalent. Si vous êtes un fan de ces cuisines, vous avez probablement expérimenté le bulgur comme ingrédient dans le taboulé. Le blé Bulgur peut être préparé sous différentes formes, notamment les pâtes, le pain et les salades de céréales chaudes ou froides.
Bien qu'il existe de nombreuses variétés de céréales dans le monde, beaucoup d'entre elles proviennent du blé raffiné, qui est ensuite utilisé pour produire des aliments glucidiques raffinés. Ils sont bons pour la santé, mais ils ne se comparent pas à la nature brute et bourrée de nutriments du boulgour.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_5', 114, '0'])); fer, magnésium, potassium, zinc, niacine, cuivre, phosphore, manganèse, fibres et protéines alimentaires. Ce cépage offre une concentration plus élevée en minéraux, vitamines, antioxydants et fibres que le blé raffiné, le rendant encore plus bénéfique pour la santé humaine. Il y a aussi très peu de calories et de matières grasses, ce qui en fait un aliment très important pour les personnes qui suivent un régime.

Le blé Bulgur présente de nombreux avantages importants. Alors regardons-les en détail.

Des niveaux élevés de fibres alimentaires aident à stimuler les processus digestifs dans le corps et à prévenir certaines affections, telles que la constipation, les ballonnements, les crampes et l'indigestion. Cette fibre peut également améliorer l'efficacité de l'absorption des nutriments dans votre intestin et votre équilibre en cholestérol en éliminant l'excès d'acides gras oméga-6 et l'accumulation dans les artères. Le blé bulgur est nettement plus riche en fibres que de nombreux autres types de céréales.

Avec des glucides plus complexes que le simple blé raffiné et les sucres simples, le boulgour est capable d’améliorer la glycémie dans le corps. En optimisant la libération d'insuline, il peut aider à prévenir les pics et les baisses de glycémie qui peuvent être dangereux pour les personnes souffrant de diabète.

Les minéraux contenus dans le boulgour le rendent important pour de nombreux organes, mais ils sont particulièrement utiles pour améliorer la résistance des os. En vieillissant, la densité minérale osseuse diminue naturellement. Nous avons donc besoin de grandes quantités de phosphore, de manganèse et de fer pour préserver la santé de nos os et prévenir l'ostéoporose. Le blé bulgur libère ces minéraux en fortes concentrations, faisant de cette céréale un important booster d'os!

Outre les effets des fibres sur l'accumulation de cholestérol dans le cœur, le boulgour peut également améliorer la santé cardiovasculaire. Le bulgur contient une quantité importante de potassium. Il s'agit d'un vasodilatateur connu, ce qui signifie qu'il peut réduire la pression sur les vaisseaux sanguins et les artères et réduire la pression artérielle. Pour les personnes à haut risque de problèmes cardiovasculaires, le boulgour est un choix diététique judicieux qui permet de maîtriser cette hypertension.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0']));; Le large éventail de vitamines et de minéraux contenus dans le bulgur le blé peut avoir de graves conséquences sur le système immunitaire. Le zinc, en particulier, a été associé à une réponse immunitaire plus forte dans le corps, et le blé bulgur en contient des quantités significatives dans chaque portion - près de 20% de l'apport quotidien suggéré.

Le fer est un minéral essentiel de notre alimentation car il a un impact majeur sur notre système circulatoire. La carence en fer est appelée anémie et peut entraîner faiblesse, désorientation, fatigue et troubles gastriques. En effet, le fer est un composant essentiel des globules rouges et, lorsque notre circulation sanguine diminue, notre niveau d'énergie diminue également. Une portion standard de boulgour a environ 15% des besoins quotidiens en ce minéral.

La nature de ce grain de céréales, faible en calories et en gras, en fait un choix idéal pour les personnes au régime. La teneur élevée en fibres du boulgour vous permettra de vous sentir mieux rassasié, évitant ainsi de trop manger et de grignoter entre les repas, tout en contribuant moins à votre teneur en matières grasses et en calories.

Les céréales ne sont généralement pas associées à un potentiel antioxydant élevé, mais le boulgour possède un profil antioxydant de phytonutriments qui peut aider à éliminer l'inflammation et à réduire la mutation de cellules saines. précurseur du cancer. Les radicaux libres dans l'organisme stimulent le stress oxydatif, et donc l'inflammation, ce qui peut entraîner de nombreux problèmes de santé.

Possédant tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin pour sa croissance et son développement, le boulgour est une excellente source de protéines, dont notre corps a besoin pour développer de nouveaux tissus, cellules, vaisseaux sanguins, etc. Si vous vous remettez d'une blessure ou d'une maladie, un apport élevé en protéines complètes est essentiel pour une guérison rapide.

Les niveaux impressionnants de magnésium que l'on trouve dans le boulgour en font un excellent auxiliaire du sommeil, en raison de l'effet que le magnésium peut avoir sur la production de certains neurotransmetteurs relaxants. Lorsque votre corps libère ces neurotransmetteurs, il calme le système nerveux et apaise l'esprit, aidant ainsi à fournir des périodes de sommeil reposantes et prolongées. Les personnes souffrant d'insomnie et d'autres troubles du sommeil devraient essayer le boulgour dans leur régime pendant quelques semaines et verront probablement un changement notable.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.