Les bienfaits pour la santé de la baie d'Aonia

1. De nos jours, vous lisez ou entendez presque tous les jours que vous devriez manger (ou boire) certains aliments parce qu'ils sont réputés être extrêmement sains pour vous et peuvent vous protéger contre les maladies ou les processus de vieillissement. Les scientifiques disent que ceux-ci contiennent de nombreux antioxydants, nutriments ou phytonutriments dont nous avons besoin pour rester en bonne santé.

1. Tout le monde n'utilise pas la même liste de superaliments et à propos de certains produits, il y a encore un débat pour savoir s'ils sont aussi sains que certains le prétendent.

1. Mais un fruit qui n'est quasiment jamais vu sur les listes, nous allons faire attention ici aujourd'hui car il le mérite: la baie d'aronia

1. La baie d'aronia, également connue sous le nom d'aronia noir, est un arbuste à feuilles caduques vivace originaire d'Amérique du Nord. L'arbuste, qui atteint à peu près la même taille qu'un lilas, a des feuilles vertes brillantes en été qui deviennent rouge foncé à l'automne. Les fleurs blanches apparaissent à la fin du printemps et se transforment en baies violet foncé, presque noires en été.

1. Si elles ne sont pas récoltées, les baies resteront accrochées aux branches jusqu'à l'arrivée de l'hiver, date à laquelle elles fourniront un repas savoureux aux oiseaux chanteurs.

1. Certaines variétés de la plante aronia, dont la «magie d'automne», sont souvent utilisées dans les jardins décoratifs parce qu'elles sont si belles mais aussi parce qu'elles peuvent résister aux hivers froids.

1. La baie d'aronia était une partie importante du régime alimentaire des Indiens d'Amérique du Nord. Les premiers colons les mangeaient également et les utilisaient comme teinture pour les textiles. Cependant, en tant que produit alimentaire exploité commercialement, il n'a jamais été un succès, probablement en raison de sa forte saveur de tanin lorsqu'il est consommé cru.

1. Bien que peu populaire aux États-Unis, la plante a été rapidement introduite en Europe de l'Est (début du 20e siècle) où elle est maintenant cultivée sur des milliers d'hectares de terre pour en faire du jus. faire.

1. Au cours des vingt dernières années, cependant, il y a eu un regain d'intérêt pour la culture commerciale des baies d'aronia aux États-Unis et dans le reste de l'Europe. Les producteurs transforment les baies en jus, confiture, sirop et sauces, mais en fabriquent également des extraits, qui sont utilisés dans les compléments alimentaires.

1. Les baies d'aronia contiennent une quantité extrêmement élevée d'antioxydants, des substances qui protègent les cellules du corps contre les effets nocifs des radicaux libres. L'une de ces substances est l'anthocyanine (ACN), l'agent colorant responsable de la couleur pourpre foncé des baies.

1. Une étude du département américain de l'Agriculture a testé 100 aliments pour la présence de ces ACN. Seulement 24 d'entre eux contenaient les ACN et la baie d'aronia contenait de loin la teneur la plus élevée: quatre fois plus que les myrtilles cultivées.

1. Des études semblent indiquer que les substances présentes dans la baie d'aronia peuvent aider à lutter contre le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, les ulcères d'estomac, les maladies du foie, les douleurs articulaires, les infections oculaires, les allergies et même la grippe ou rhumes. On dit également qu'ils ont un effet positif sur le fonctionnement de notre mémoire et ralentissent le processus de vieillissement. Il n'y a aucun effet secondaire connu.

1. Les baies d'Aronia ou leur jus peuvent être achetés dans de nombreux magasins d'aliments naturels et naturels.

1. Les baies d'Aronia peuvent être utilisées comme les myrtilles dans le pain, les gâteaux, les tartes et autres pâtisseries. Vous pouvez également les utiliser pour faire de la confiture, du sirop, de la vinaigrette et des sauces. Pour le smoothie sain et délicieux ci-dessous, utilisez des baies d'aronia surgelées.

1. Ingrédients:

1. 1 tasse de yogourt faible en gras 1 tasse de baies d'aronia surgelées 1/2 tasse de cassis, framboises ou myrtilles 1 banane, pelée et coupée en tranches 1 cuillère à soupe de miel

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez jusqu'à ce que vous soyez à court de morceaux. Versez dans un verre et servez.

1. Avez-vous essayé le jus ou prenez-vous des compléments nutritionnels avec des baies d'aronia? Que pensez-vous du goût et comment constatez-vous les effets sur votre santé? N'oubliez pas de me le faire savoir dans votre commentaire!