Les chips légers contiennent-ils moins de calories que les chips normaux?

1. Les jetons ne sont certainement pas sains, nous le savons tous. Pourtant, beaucoup de gens ont du mal à s'en éloigner complètement! Après tout, une belle soirée devant la télé ou un après-midi sur le canapé est presque impossible sans. Et bien sûr, les fabricants de puces l'ont très bien compris!

1. Pour cette raison, de plus en plus de variétés de chips «plus saines» font leur apparition dans les magasins. Les puces légères en sont un excellent exemple. La plupart des gens savent qu'ils ne sont pas vraiment en bonne santé, mais au moins ils contiennent moins de calories - n'est-ce pas? Malheureusement, même cela est un peu décevant… Comment cela est possible, nous vous expliquons aujourd'hui. Et bien sûr, nous cherchons également des alternatives plus saines!

Puce défectueuse

1. La mauvaise réputation des chips est principalement due à l'énorme quantité de graisses. L'excès de sel est bien sûr aussi un problème, mais nous n'en parlerons pas beaucoup dans cet article. Ces graisses sont plus intéressantes pour les calories contenues dans les chips. Avec pas moins de 9 calories par gramme, ils garantissent que même une petite portion de chips devient rapidement une bombe calorique.

Que signifie «lumière»?

1. À première vue, on pourrait penser que les puces légères résoudront au moins une partie du problème. Après tout, la lumière signifie que quelque chose contient moins de calories, n'est-ce pas? Cela signifie logiquement moins de graisses malsaines. Le problème est que les conditions du label «light» sont un peu plus compliquées que cela.

1. Un produit peut être qualifié de léger dans trois cas: s'il contient 30% de calories en moins, s'il contient 30% de sucre en moins ou s'il contient 30% de matières grasses en moins. Tant que l'une de ces conditions est remplie, le reste n'a pas d'importance. Évidemment, cela donne l'occasion de faire des tours. Prenons l'exemple du beurre d'arachide léger dans lequel la quantité de sucre a plus que doublé.

Ingrédients chips légers

1. La première question que nous devons nous poser est donc: laquelle des options sont des puces légères? En général, c'est ici la quantité de graisse qui a été réduite de 30%. Cela semble être une bonne nouvelle: cela permet d'économiser beaucoup de graisses malsaines, n'est-ce pas? Malheureusement, de nouvelles recherches montrent que les progrès ne sont pas aussi importants que prévu.

1. Après tout, le manque de matière grasse doit être compensé d'une manière ou d'une autre pour que les chips n'aient pas moins de goût. La solution la plus courante consiste simplement à ajouter beaucoup d'amidon. En conséquence, les chips légères contiennent beaucoup plus de glucides que les chips ordinaires.

Puces de calories et puces légères

1. Cela a bien sûr des conséquences sur la quantité totale de calories que contiennent les chips. Plus de 10 grammes de graisse sont éliminés pour 100 grammes de chips - une différence d'environ 100 calories. En retour, cependant, vous mangez environ 12 grammes de glucides supplémentaires. Cela signifie qu'il y a aussi environ 52 calories ajoutées.

1. Votre gain total n'est donc que d'environ 50 calories! Quand on considère que 100 grammes de chips ont un total d'environ 550 calories, il devient clair que la différence avec les chips légers - 480 calories pour 100 grammes - est minime. Les 30% de calories en moins que vous attendez d'un produit léger, vous n'obtiendrez pas de loin. Au lieu de cela, la différence n'est que d'environ 10%.

Cuit au four

1. Un tel problème s'applique en fait à toutes les croustilles qui prétendent contenir moins de matières grasses. Un produit qui est devenu de plus en plus populaire ces derniers temps est Lays Oven Baked. Ces chips ne sont pas frites, mais cuites au four. Cela signifie que vous devez utiliser beaucoup moins d'huile, et donc consommer moins de calories.

1. Et en effet, les chips cuites au four de toutes les variantes sont relativement les plus minces. Pourtant, il doit également y avoir une compensation ici pour garantir le goût. Ils fournissent encore environ 440 calories pour 100 grammes, car ils sont incroyablement riches en glucides.

Faites vos propres jetons

1. Dans l'ensemble, les jetons ne restent pas aussi sains, que vous choisissiez léger ou normal. Bien sûr, la main occasionnelle ne doit pas nécessairement être un problème. Cependant, si vous remarquez régulièrement que vous êtes tenté de chercher à nouveau les jetons, vous feriez mieux de chercher une alternative. Faire le vôtre est toujours une bonne option!

1. Nous avons précédemment consacré un blog aux chips de patate douce sur Droospieren. Avec cette délicieuse recette, vous pouvez facilement faire des frites relativement minces et saines au four. Et bien sûr, vous pouvez également utiliser de la pomme de terre ordinaire au lieu de la patate douce!

Faites vos propres chips de légumes

1. Vous voulez manger moins de glucides? Ensuite, vous pouvez également opter pour des chips de légumes. Cela produit non seulement moins de graisses, mais aussi plus de légumes. Presque tout le monde peut en utiliser une partie supplémentaire! Il y a beaucoup de variations possibles ici. Les chips de courgette sont bien connues, mais vous pouvez également utiliser des légumes d'hiver moins populaires pour faire des chips.

1. Si vous n'avez pas envie de plonger vous-même dans la cuisine, vous pouvez bien sûr aussi opter pour des chips de légumes prêtes à manger. Cependant, un petit avertissement s'impose. La plupart des chips de légumes du magasin sont simplement frites et non cuites au four. Cela signifie que vous obtenez toujours une bonne partie de la graisse et des calories. Gardez cela à l'esprit lors de la planification du reste de votre menu!