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Les meilleurs légumes pour le diabète de type 2

Les meilleurs légumes pour le diabète de type 2

  1. Aucun aliment n'est strictement interdit aux personnes atteintes de diabète de type 2. Une alimentation saine pour les diabétiques consiste à contrôler la taille des portions et à préparer un équilibre soigneux en nutriments.

  2. Les meilleurs légumes pour le diabète de type 2 sont faibles sur l'échelle de l'index glycémique (IG), riches en fibres ou riches en nitrates qui réduisent la pression artérielle.

  3. Dans cet article, nous examinons les meilleurs légumes pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Nous expliquons également pourquoi les légumes sont si importants pour les personnes qui surveillent leur glycémie, et nous proposons une gamme d'idées de repas savoureux.

Meilleurs légumes pour le diabète de type 2

  1. Manger une grande variété d’aliments, y compris un mélange de certains légumes, peut aider les personnes atteintes de diabète à rester en bonne santé tout en prenant un éventail de repas.

Légumes à faible IG

  1. Le classement IG d'un aliment indique à quelle vitesse le corps absorbe le glucose qu'il contient. Le corps absorbe la glycémie beaucoup plus rapidement des aliments à IG élevé que des aliments à IG faible.

  2. Les personnes atteintes de diabète doivent manger des légumes avec un score IG faible pour éviter les pics de glycémie.

  3. Tous les légumes ne sont pas sans danger pour les personnes atteintes de diabète, et certains ont un IG élevé. Les pommes de terre bouillies, par exemple, ont un IG de 78.

  4. Les scores GI de certains légumes populaires sont:

  5. Les légumes à faible IG sont également sans danger pour les personnes atteintes de diabète, tels que:

  6. Il est important de noter que l'IG donne une valeur relative à chaque produit alimentaire et ne fait pas référence à la teneur en sucre spécifique. La charge glycémique (GL) désigne la quantité de glucose qui pénètre dans le corps d’une portion d’un aliment.

Teneur élevée en nitrates

  1. Les nitrates sont des produits chimiques naturellement présents dans certains légumes. Certains fabricants les utilisent comme agents de conservation dans les aliments.

  2. La consommation d'aliments naturels riches en nitrates peut réduire la tension artérielle et améliorer la santé circulatoire en général. Les gens devraient choisir des légumes à teneur naturellement élevée en nitrates, plutôt que ceux contenant des nitrates ajoutés par les fabricants au cours de la transformation.

  3. Les légumes riches en nitrates incluent:

Protéine

  1. Les aliments riches en protéines aident les gens à se sentir rassasiés plus longtemps, réduisant ainsi le besoin de grignoter entre les repas.

  2. Les recommandations protéiques quotidiennes dépendent de la taille, du sexe, du niveau d'activité et d'autres facteurs de la personne. Les gens peuvent parler à un médecin pour avoir un meilleur aperçu de leur apport journalier idéal en protéines.

  3. Les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes très actives et les patients de grande taille ont besoin de plus de protéines que les autres.

  4. Les légumes plus riches en protéines incluent:

Fibre

  1. Les fibres doivent provenir d'aliments réels et naturels, et non de suppléments, rendant les légumes essentiels dans un régime contrôlé par le glucose. Les fibres peuvent aider à réduire la constipation, réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol et aider au contrôle du poids.

  2. L'Académie américaine de nutrition et de diététique indique que la quantité correcte de fibres par jour est de 25 grammes (g) pour les femmes et de 38 g pour les hommes.

  3. Cette recommandation varie en fonction de la taille, de l'état de santé général et de facteurs similaires.

  4. Les légumes et les fruits à haute teneur en fibres comprennent:

  5. Cliquez ici pour en savoir plus sur les avantages de la fibre.

Pourquoi choisir des légumes?

  1. Les bons glucides fournissent à la fois des nutriments et de l’énergie, ce qui en fait un choix alimentaire sûr, efficace et nutritif pour les personnes atteintes de diabète.

  2. Les légumes dont l'indice glycémique est faible à modéré, tels que les carottes, améliorent le contrôle de la glycémie et réduisent le risque de gain de poids.

  3. Les aliments riches en nitrates, tels que les betteraves, comptent parmi les meilleurs légumes pour les diabétiques de type 2 présentant également un risque plus élevé que d'habitude de maladie cardiovasculaire. Cela reste vrai malgré leur teneur élevée en glucides.

  4. La clé d'une gestion efficace des aliments consiste à augmenter la consommation de légumes et à réduire la consommation de glucides ailleurs dans le régime en réduisant les aliments comme le pain ou les snacks sucrés.

  5. Une personne diabétique devrait inclure une quantité suffisante de fibres et de protéines dans son alimentation. De nombreux légumes à feuilles sombres sont riches en fibres, protéines et autres nutriments essentiels.

  6. Les fibres peuvent aider à contrôler la glycémie. Les légumes, les fruits, les noix et les légumineuses ont une excellente teneur en fibres.

  7. Les légumes favorisent également une amélioration des taux de cholestérol en bonne santé et une baisse de la pression artérielle. Comme avec les protéines, les fibres peuvent rendre les gens plus rassasiés plus longtemps.

Manger végétarien ou végétarien diabétique

  1. Un régime végétalien ou végétarien peut s'avérer difficile pour les personnes atteintes de diabète. Les produits d'origine animale contiennent généralement le plus de protéines, mais les végétaliens évitent complètement les produits laitiers et autres produits d'origine animale.

  2. Parmi les options végétaliennes les plus riches en protéines, citons:

  3. Une personne végétalienne ou végétarienne atteinte de diabète peut avoir une alimentation équilibrée. Les grains entiers, les noix, les graines et les lentilles offrent beaucoup de protéines souvent peu caloriques.

  4. Découvrez ici tout ce que vous devez savoir sur le régime végétalien.

Des repas sains pour le diabète

  1. Tout repas associant plusieurs des ingrédients ci-dessus offrira une excellente nutrition.

  2. Pour que les repas soient sains et savoureux, les personnes diabétiques doivent éviter de consommer trop de sel ou de consommer des ingrédients préemballés riches en sodium.

  3. Un comptage soigneux des calories favorisera également le contrôle de la glycémie. Un excès de calories peut transformer un repas autrement sain en facteur de risque de gain de poids excessif et d’aggravation de la sensibilité à l’insuline.

  4. Voici quelques options de repas simples:

  5. Équilibrer des aliments moins sains avec des aliments plus nutritifs est un moyen de rester en bonne santé tout en satisfaisant les goûts. Par exemple, manger un ou deux biscuits par semaine est généralement acceptable s'il est équilibré par un régime riche en fibres et en fibres.

  6. Les personnes atteintes de diabète doivent privilégier une approche globale et équilibrée de la nutrition. En interdisant certains aliments, ils risquent de se sentir encore plus attrayants. Cela peut conduire à un contrôle plus faible des choix alimentaires et à une augmentation de la glycémie au fil du temps.

  7. Les légumes regorgent de nutrition, mais ils ne représentent qu’un aspect de la gestion d’un mode de vie diabétique.

  8. Les gens devraient manger une grande variété d’aliments de tous les groupes alimentaires et prévoir de cesser de manger 2 à 3 heures avant le coucher, dans la plupart des cas, car au moins 12 heures de jeûne nocturne aident au contrôle de la glycémie.

  9. Un médecin ou un diététicien peut proposer un plan de repas personnalisé pour le diabète afin de s’assurer qu’une personne atteinte de cette affection reçoit une gamme suffisamment large de nutriments dans des proportions saines.

Q:

  1. Les fruits sont-ils aussi bons que des légumes pour les diabétiques?

A:

  1. Les fruits contiennent plus de glucides digestibles que la plupart des légumes.

  2. Bien que les fruits soient riches en eau, en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux, il existe probablement davantage de légumes non féculents qui peuvent être incorporés plus facilement ou plus généreusement dans le régime alimentaire de diabète avec moins de conséquences sur la glycémie.

  3. Cela étant dit, le fruit entier est toujours le choix préféré par rapport aux autres types de bonbons, car il aura moins d'impact sur la glycémie. Pour ceux qui cherchent à prévenir le diabète, les recherches démontrent régulièrement que la consommation de fruits réduit le risque de diabète.

  4. Article mis à jour par Adam Felman le Jeudi 18 Avril 2019. Visitez notre page catégorie sur le diabète de type 2 pour obtenir les dernières nouvelles à ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur le diabète. Tapez 2.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

  5. Veuillez utiliser l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:]

  6. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.



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