Pourquoi les carottes sont-elles si saines?

1. Il est bien connu que les fruits et légumes sont meilleurs pour la santé que les aliments transformés, la viande ou les produits riches en sucres. Donc, pour une bonne santé, vous ne mettez pas une barre de Mars dans votre boîte à lunch, mais une pomme ou une banane. C'est beaucoup plus sain!

1. Mais si vous cherchez la collation saine ultime, vous trouverez la carotte!

1. Contrairement à la plupart des autres légumes sains, vous pouvez manger une carotte crue comme une pomme ou une banane. C'est l'un des rares légumes que vous mangez comme s'il s'agissait d'un fruit. C'est le grand avantage d'une carotte! Vous pouvez manger une carotte crue et elle a bon goût, même les enfants aiment les carottes.

1. Parce que bien que les fruits contiennent les vitamines et les minéraux nécessaires, les fruits contiennent encore beaucoup de sucre. Une carotte contient très peu de glucides, c'est pourquoi une carotte est également idéale comme collation si vous voulez perdre du poids, par exemple!

1. Mais il y a plus de raisons pour lesquelles vous devriez manger une carotte régulièrement:

1. Une carotte contient beaucoup de vitamine A. La vitamine A est une vitamine liposoluble qui aide le corps à produire des cellules et à réparer votre peau. La vitamine A garantit également que vous pouvez bien voir au crépuscule ou dans l'obscurité. La vitamine A joue également un rôle important dans l'établissement et le maintien d'un système immunitaire fort.

1. Pour les enfants, la vitamine A est particulièrement importante pour le processus de croissance.

1. La vitamine A d'origine végétale est de loin le meilleur choix pour votre santé. Si vous consommez trop de vitamine A, ce n'est pas sain, c'est une vitamine liposoluble! Vous ne courez ce risque que si vous prenez des suppléments, trop de foie ou de jus de carotte concentré en grande quantité.

1. Donc, comme je le dis toujours: «vous obtenez des vitamines de la nourriture et non des suppléments! Â €

1. Le bêta-carotène est une pro-vitamine A, ce qui signifie que le bêta-carotène aide le corps à convertir la vitamine A. Donc, sans bêta-carotène, le corps a peu de vitamine A. (1) Il a été démontré que le bêta-carotène est un bon antioxydant et aide à combattre les radicaux libres.

1. Les carottes sont également une source très importante de vitamines B. Les carottes contiennent des vitamines B1, B2 et B6. Obtenir suffisamment de vitamine B est essentiel pour vos systèmes immunitaire, nerveux, digestif et endocrinien.

1. La vitamine B6 joue un rôle important dans la lutte contre l'inflammation. La recherche (2) a montré que la vitamine B6 peut aider à réduire le syndrome du côlon irritable.

1. 1oo gramme de carottes vous apporte 7% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. La vitamine C est particulièrement importante pour votre peau, vos cheveux et votre système immunitaire. La vitamine C est également un antioxydant puissant qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.

1. La décalcification osseuse est une affection courante liée à l'âge. Beaucoup de gens savent que vous avez besoin de suffisamment de calcium pour éviter cela. Mais le calcium seul ne suffit pas. Vous devez également consommer suffisamment de potassium. Des recherches (3) ont montré qu'une quantité suffisante de potassium aide non seulement à prévenir l'ostéoporose, mais aussi à lutter contre l'hypertension artérielle, à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et à diminuer le risque de maladie cardiovasculaire.

1. Pour bénéficier de ces bienfaits, vous ne devriez pas avoir une alimentation saine de temps en temps. Vous devrez manger sainement régulièrement et régulièrement.

1. La carotte obtient également de bons résultats en termes de fibres alimentaires. Une portion de carottes (100 grammes) contient pas moins de 3 grammes de fibres, ce qui ne représente pas moins de 10% de la quantité quotidienne recommandée. Les fibres alimentaires sont particulièrement importantes pour une fonction intestinale saine et elles garantissent également une glycémie plus stable.

1. Comme vous pouvez le voir, la carotte est extrêmement bonne pour votre santé. Elle a les mêmes propriétés que, par exemple, une pomme mais contient beaucoup moins de sucres. Surtout si vous êtes diabétique, il est important que vous mainteniez votre glycémie stable. Il est souvent déterminé sur la base de l'indice glycémique si un certain produit peut être consommé.

1. Et puis vous diriez que les carottes obtiennent un score élevé. Ce n'est pas tout à fait correct. Il est vrai que les carottes contiennent des glucides qui sont digérés rapidement, mais ils sont très peu nombreux. Donc, dans l'ensemble, les carottes (à charge glycémique) ont très peu d'effet sur votre glycémie.

1. Une portion de carottes est la collation idéale si vous voulez perdre du poids, maintenir votre glycémie stable ou si vous voulez une collation saine et rapide. Les carottes contiennent beaucoup de vitamine A. Elles contiennent beaucoup de vitamine C et les carottes sont l'une des meilleures sources de potassium.Parce que les carottes ont meilleur goût que les choux de Bruxelles, il est plus facile de convaincre vos enfants de cette collation saine. Car si quelque chose a bon goût, vous pouvez plus facilement l'inclure dans votre alimentation et profiter des bienfaits pour votre corps.

1. Mais comme c'est le cas avec la plupart des légumes: choisissez le bio et évitez de penser que vous êtes en bonne santé et que vous mangez des légumes sains, alors qu'en réalité vous remplissez lentement votre corps de pesticides !!

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Sources: